田螺孩子什麼意思
在外地人心目中，下面的
“一花”、“一草”、“一菜”、“一盤”
都是普普通通的東西，而潮汕人卻把它們當成寶貝。這
“一花”、“一草”、“一菜”、“一盤”
到底是什麼東西呢？下面“潮汕人愛潮汕”與大家一起了解一下。
一花——紅花
紅花
即石榴花。這並不是我們平時吃的石榴。潮汕地區的
紅花
是石榴的一種，它也能結果，但潮汕人一般很少吃這種果子。潮汕人口中的
紅花
並不僅指它那紅色的花，整株石榴樹或它的嫩枝帶葉，都稱為“
紅花
”。
為什麼潮汕人會把這
紅花
當成寶貝呢？我們把這個問題放在下面的“一草”中一起討論，因為它們是“孿生姐妹”，很少有單獨出現。
一草——仙草
這裡的
仙草
並不是人們吃冰時的燒仙草，而是一種植物。
仙草
學名為菝草，又名小槐花、三葉青。潮汕人口中的
仙草
同樣是整株都有同樣的效果，包括它的葉和枝。但平時使用時只摘下每條枝的末端及連在一起的幾片葉。
紅花仙草
，是潮汕兩大瑞草，作為潮汕人心目中的吉祥物，有著極其重要的地位。
紅花仙草
被眾多潮汕人稱為潮汕“神器”。
這二種植物在外人心目中是最普通的植物，但潮汕人真的把它們當成寶貝。它們不論在什麼時候，潮汕人都要用到它。
在出遠門打工或經商時，潮汕人會把
紅花仙草
放在行李箱裡。
不論有任何喜事，潮汕人都少不了
紅花仙草
的影子
。
潮汕孩子們到十五歲時就要舉辦成人禮（潮汕人習慣把它叫做“出花園”）要用到
紅花仙草
；結婚時，家裡的“大人”（家長等長輩）把
紅花仙草
結在準備出嫁的女孩頭髮上；建房子前，潮汕人會用
仙草
水灑在四周以求辟邪趨吉。
潮汕人最重視的拜老爺當然也少不了它們。有時，家裡的小孩子久病難以治癒，家裡的老人也會讓小孩子洗洗
紅花仙草
水。
不單喜事要用到
紅花仙草
，就連喪事更少不了它們。辦完喪事回來，每個潮汕人都要洗一下仙草水。甚至探看病危的人回來也要洗一下仙草水臉。因為潮汕人覺得
紅花仙草
驅除晦氣，洗臉後把水潑到門口，可以把晦氣驅除得更徹底。
可以說，
紅花仙草
在潮汕人的心目中就是“神”的實體化。只要有
紅花仙草
在，潮汕人的心才能安全感。
一菜——金不換
民間有“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換”的說法。整句話的意思是說在農曆六月份的一種莧菜，可以當雞蛋吃，其營養和雞蛋相當。而到了農曆七月份的時候，它的營養價值就會更加豐富，更加的珍貴，是一種即用金子也不會交換的野菜。而在潮汕地區，很多人喜歡把這種連金子也不會交換的野菜叫做
金不換
。潮州一帶的人們因為金不換的花有很多層而把它叫做九層塔。
在別的地區，一般人平常人買海鮮、花甲、田螺等食物時，一定會捎上蔥和香菜。在潮汕地區，人們則會捎上這種特別的香草——
金不換
。潮汕人把
金不換
的作用發揮到了極致。
金不換
是一個難得的香菜，特別用在貝類食品中，簡直是絕配！如
金不換
炒薄殼，
還有
金不換
炒花甲。因為在這二種普通的貝類加入了
金不換
，所以成為了具有潮汕特色的美味食品。
當然，
金不換
的作用還有很多，如
金不換
具有疏風解表，化溼和中，行氣活血，解毒消腫之功效。同時
金不換
能夠釋放一種芬芳香味，這種味道能夠驅除蚊蟲，因此家庭盆栽一盆
金不換
，不但可以家用，而且還可以環保驅蚊。
所以潮汕人才會把
金不換
當成寶貝！
一盤——紅盤
當潮汕人當成寶貝的“
紅盤
”是一種普通的紅色塑膠盤，它的價格真的很便宜，所以外地人才把它當成普普通通的盤子。潮汕人之所以把
紅盤
當成寶貝，是因為這個
紅盤
的作用非常大。
平時，潮汕人用它裝水果、糖品、瓜子等；在春節，潮汕人用它擺放潮州柑，以求大吉大利；每逢拜老爺（潮汕人對各類神明的統稱）都會用到它裝貢品（在拜老爺時，很多潮汕人會與平時用的
紅盤
區分開，也就是拜老爺的盤子是專用的）；就連祭拜祖先也喜歡用這個
紅盤
裝祭品；每當家裡有紅白事時，潮汕人用紅色塑膠盤子裝粿品、花生、朥餅分發給周圍鄰居及族親。
因為這
“一花”、“一草”、“一菜”、“一盤”
的價值，潮汕人才把它們當成了寶貝。
你們家裡有這
“一花”、“一草”、“一菜”、“一盤”
嗎？歡迎大家留言交流！
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【
編後語
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