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花生是一種營養價值非常高的食物，尤其是現在進入秋季之後，很多家裡自種的花生都已經長好了水煮花生，更是成為很多人愛吃的一種食物。有的人認為花生所含營養物質高，能夠幫助清理血管，甚至把花生稱之為“血管清道夫”，這樣的說法真的有科學依據嗎？
花生是“血管清道夫”？
心腦血管疾病高發甚至要比癌症更為可怕，而且致殘率和致死率都非常高。心腦血管疾病的預防工作極為重要。那麼吃花生真的能幫助清理血管嗎？
《STROKE》雜誌上曾經發表過一項研究，指出平均每天吃四五顆花生，能夠降低人們患缺血性中風、心血管疾病的風險。
研究人員對74，793名日本成年人進行15年的追蹤調查發現，平均每天吃4~5粒花生的人要比不吃花生的人全腦卒中風險降低16%，缺血性中風風險降低20%，心血管疾病風險降低13%。
適當吃花生似乎真的能夠給心血管帶來一定好處，但是我們不能把所有的希望都寄託在花生身上，畢竟人的血管真的發生病變，靠吃幾粒花生效果微乎其微。還是需要謹遵醫囑服用相關藥物，這樣才能達到真正保護血管的作用。
每天吃幾粒，有益還是有害呢？答案很簡單
適當吃幾粒花生的好處
花生一天吃20-30顆，大概50克左右為好，經常吃花生的好處有健腦益智、排毒、止血、延緩衰老、中和胃酸等。
1、穩定血糖
不少老年人都存在血糖過高、血壓過高的情況，有研究發現，如果把每餐吃的紅肉換成花生的話，能有效降低患上糖尿病的機率，花生能夠讓人體對碳水化合物的吸收減慢，老人早上吃點花生，可以讓一天的血糖都保持相對穩定。
2、促進兒童骨骼發育，提高記憶力
花生的營養很豐富，它的含鈣量也很高，兒童吃花生的話，可以促進骨骼發育，提高記憶力，老人吃花生可以防止骨骼退行性病變，減少骨骼疾病。
3、養血通乳
花生有豐富的蛋白質和脂肪油，產後乳汁不足的女性吃花生能起到養血通乳的功效。
4、控制食慾
花生是飽腹感很強的食物，但是它的營養豐富，有人體所需各種物質，吃一些就可以讓你覺得飽，如果想控制食慾，不讓自己吃太多的惡化，就可以在早餐的時候吃點花生。
5、讓心臟更健康
有研究發現，每天吃點花生的人患上冠心病的機率會減少35%，讓心臟更健康。
6、延緩衰老
鋅可以促進少年兒童大腦發育，增強記憶力，延緩老年人腦細胞過早的衰老，花生中的含鋅量比其他油料作物高出一些，能起到抗衰老的作用。
吃花生的副作用，建議知曉！
1、消化不良
花生的脂肪含量相對較高，且不容易被消化和吸收，進食過多容易增加胃腸道的負擔，引起消化不良、腹脹、腹痛等不適症狀。
2、升高血脂
長期進食較多花生，人體會攝入過多脂肪，容易導致血清總膽固醇升高，人體會出現高血脂的情況。
3、肥胖
如果人平時缺乏鍛鍊，又喜歡進食花生，攝入的脂肪無法及時消耗，會長時間堆積在體內，最終使體重增加。
花生正確吃法
花生+芹菜：
菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用。常吃花生可改善腦血管迴圈、延緩衰老。二者配伍適合高血壓、高脂血症、動脈血管粥樣硬化等患者食用。
花生+紅葡萄酒
：紅葡萄酒中含有氣皮酮與阿司匹林等有益成分，前者屬於抗氧化劑，後者有防止血栓的作用。兩者結合可保心臟血管暢通無阻，再吃花生米可大大降低心臟病的發病率。
花生+毛豆/花生+啤酒：
這種搭配方法卵磷脂的含量極高，而卵磷脂進入胃腸道後被分解成膽鹼，迅速經小腸黏膜吸收進入血液再入腦，發揮健脾益智的作168 用。補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。
花生營養價值非常高，適當吃進體內有益於健康，但是花生不能一次性攝入過多，否則很容易引發病變，更容易帶來健康威脅。吃花生的時候最好以水煮花生為主，不要多吃油炸花生，否則會導致油脂攝入超標，帶來的健康威脅更多。