老話說“深秋吃3寶，秋冬腿腳好”，“3寶”是什麼？怎麼吃？

老話說“深秋吃3寶，秋冬腿腳好”，“3寶”是什麼？怎麼吃？

秋季來臨，對於不少中老年人而言，老毛病肯定又犯了，一到比較冷的天，關節就會不舒服，腿腳也變得不利索。肯定有這樣的，我們家老人就是這樣，因此平時我很注重給他保暖，在飲食上也狠下功夫。

老話說得好“深秋吃3寶，秋冬腿腳好”，雖然還沒到深秋，但是該滋補的時候也到了，是時候吃起來了。那麼吃“3寶”，“3寶”指的是什麼，該怎麼吃，我們平時容易買到嗎？其實都是一些普通的菜，一起來看看，然後吃起來吧。

一、紅薯

秋冬的紅薯，那可是相當受歡迎，尤其是到了深秋之後，北方人總是喜歡囤積一大袋子，放到家裡儲藏室裡或者比較涼快的地方，這樣夠吃一個秋冬了。

秋冬季節吃紅薯，也很有好處，尤其是對於中老年人，其中富含鉀元素、膳食纖維、維生素等等，總之常吃幫助多。

【紅薯糯米餅】

用料：紅薯300g、糯米粉250g、白糖50g、白芝麻、食用油

紅薯洗乾淨，放入鍋中蒸熟，蒸熟之後去皮，然後將其搗成泥狀。趁熱加上糯米粉、白糖，充分攪拌，然後揉成一個偏軟的麵糰。在手上抹一點食用油，團成一個個的小圓球，裹上白芝麻，按壓成小餅。起鍋燒油，燒熱後把紅薯餅放進去炸，炸到金黃出鍋。

二、木耳

木耳也是秋冬必備，平時炒個木耳，或者燉個白菜豬肉，再或者做個開胃的涼拌木耳，都是很不錯的。木耳，又被稱為“素中之葷”，可見營養十分豐富，其中還富含鐵元素，總之常吃有好處，這是深秋“三寶”之一。

【涼拌木耳】

用料：木耳、洋蔥、大蒜、香菜、生抽、香醋、蠔油、鹽、白糖、雞精、辣椒油

1、木耳泡在水裡2個小時，泡好為止，再將其清洗幾遍，往鍋裡倒上清水，待燒開以後放木耳煮2分鐘，撈出來過一下涼水，放在碗中備用。

2、香菜切段，大蒜切末，洋蔥切絲，把大蒜放在小碗中，加3勺生抽、3勺香醋、1勺蠔油、1勺白糖、1勺鹽、1勺辣椒油、少許雞精，攪拌均勻。最後把木耳、香菜、洋蔥、調料倒在一起，拌勻即可開吃。

三、花生

秋冬季節吃花生，可以補充充足的蛋白質、鈣元素等等，常吃中老年人會感覺更舒服，腿腳更有勁。花生，我們可以多買點，每天堅持吃的，不喜歡浪費時間烹飪的話，生吃也相當不錯。

【油炸花生米】

用料：花生、油、高度白酒

1、花生洗一下、泡一下，再用廚房紙擦乾水分，準備一口炒鍋，把花生倒進去，接著再來倒油，油量必須要沒過花生。

2、這樣開火開始炸，記得用鏟子不停翻炒，以免炸糊了，炸到顏色變深，噼裡啪啦的聲響消失之後，立即關火。關火後趁熱倒入一瓶蓋的高度白酒，攪拌均勻，控幹油分盛出來，就可以吃了。等涼透之後，往裡面加上白糖或者食鹽，攪拌均勻來一口，特香。

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