青瓷和別的瓷器有什麼區別
龍泉窯在三國兩晉時期就開始燒造青瓷，到了宋朝達到了頂峰，入元以後作為出口貿易的主要窯口，開始施行以量取勝的道路，這時期龍泉窯制瓷工藝開始下降，到了明代景德鎮制瓷業興起，龍泉窯已現頹勢，到了清代龍泉窯窯火漸停，自此退出制瓷業。龍泉窯是中國燒造青瓷最久，影響最大的窯口。
南宋粉青釉瓷器
藉助宋皇室南遷，宋皇室比較喜愛青釉瓷器這波節奏，龍泉窯日趨興盛，發展迅速，到了南宋晚期達到了制瓷技藝的頂峰，這時期的青瓷造像典雅別緻，釉色青翠如玉。其中最為典型的釉色為梅子青、粉青釉的青瓷。
梅子青釉青瓷的燒造溫度比普通的青瓷燒造溫度要高，隨著窯內溫度升高，釉水內不斷產生氣泡，然後從釉中溢位，使得透明度和光澤度明顯加強，因而形成了色澤明快，清澈明亮的釉面特徵。梅子青釉青瓷的釉越厚，就顯得愈加青翠，色調可與翡翠媲美，猶如青梅，故名：梅子青
南宋龍泉窯青釉荷葉型蓋罐
粉青釉的配方和梅子青釉基本相同，但釉色淡雅。梅子青釉中的石英、鐵、鈣長石經過高溫1300度燒製，釉面有流動，燒結後玻璃質感強，才會呈現出深邃青翠的釉色。粉青釉瓷器燒製溫度較低，釉面穩定沒有流動，燒結後釉呈乳濁失透，形成溫潤如玉的釉面。
我們通常對梅子青釉和粉青釉瓷器會傻傻分不清楚，透過以下粉青釉和梅子青釉的大盤對比來看，可能更直觀。梅子青釉刻花會若隱若現，釉色青中泛白，梅子青釉刻劃花非常清晰，釉玻璃質感強，青翠欲滴。
粉青釉大盤
梅子青釉大盤