家常燜鍋怎麼做
大家，小編來給大家介紹美食了，今天為大家帶來的，是三汁燜鍋。這是一道食材豐富，能滿足很多人喜好的美食菜餚，做的時候調好醬料處理好食材就可以，一點也不難。那麼小編就來教你做家常三汁燜鍋，簡單易學上手快，廚藝小白做的也不難吃。一塊兒學起來吧！
需要用到的食材：雞肉半隻，洋蔥一個，胡蘿蔔一個，黃瓜一根，芹菜一小把，香菇6個左右，大青椒一個（這些配菜也可以根據自己的喜好進行調整。），蟶子適量，大蝦適量，生薑一塊，澱粉適量，鹽適量，柱候醬2大勺，蜂蜜一勺，蠔油一勺，番茄醬2勺，生抽一勺。蒜瓣5個。
具體的製作方法：
第一步，做之前先處理好食材， 將買來的雞肉清洗乾淨，斬成小塊待用。買來的蟶子處理乾淨，待用。將，將買來的大蝦洗乾淨，減去鬍鬚，用牙籤挑出蝦線，裝好待用。
第二步，生薑洗乾淨切成薑絲，待用。然後再來處理其他的配菜，將胡蘿蔔、香菇、大青椒和洋蔥、芹菜、黃瓜都洗乾淨。把胡蘿蔔、黃瓜和洋蔥、大青椒都切成塊，芹菜切段，香菇打個花刀就好。將這些配菜裝好，加入一勺鹽拌勻以後進行醃製。
第三步，往處理好的雞肉塊里加入一勺油，一點薑絲，一勺澱粉和半勺鹽，將雞肉和調料充分混合均勻，然後進行醃製。接著把處理好的蟶子和大蝦裝進乾淨的碗裡，往碗里加入一點薑絲和3勺料酒，混合均勻以後將蟶子和大蝦醃製20分鐘左右。
第四步，接著來調做三汁燜鍋的醬料，拿出一個小碗，碗里加入2大勺柱候醬，一勺蜂蜜，一勺蠔油，兩勺番茄醬，最後加一勺生抽，將這些調料攪拌均勻成醬料即可。
第五步，做燜鍋的鍋加熱，裡面放入適量的食用油燒熱，油燒熱以後把薑絲和蒜瓣下鍋爆香，炒香後把之前處理好的洋蔥、胡蘿蔔、香菇等配菜下鍋炒勻，之後把醃製好的雞肉下鍋鋪在配菜上，然後把醃製好的大蝦和蟶子鋪在雞肉的旁邊。
第六步，往鍋內鋪好食材上刷上一層我們之前調好的醬料，然後加入小半碗白開水，轉小火蓋上鍋蓋將鍋裡的食材進行燜煮，大約燜煮9分鐘左右，就可以關火，撒上一點香菜碎做點綴，上桌開吃吧！
以上就是小編為大家介紹的關於三汁燜鍋的做法，你們學會了沒有呢？喜歡這篇文章的話，不要忘了給小編點贊關注哦！