藍點馬鮫是什麼屬
明代小說《西遊記補》（董說著）中，有一個大BOSS級的妖怪“鯖魚精”，能幻化出“青青世界”困住孫行者，類似於《封神演義》中老子的“太極圖”以及當代的“虛擬現實”。有分教：
也無新天子，乃是鯖魚能。也無青竹帚，乃是鯖魚名。也無將軍詔，乃是鯖魚文。也無鑿天斧，乃是鯖魚形。也無小月王，乃是鯖魚精......
總之一句話，“She is all”。
書中還寫道：
鯖魚與悟空同年同月同日同時出世，只是悟空屬正，鯖魚屬邪，神通廣大，卻勝悟空十倍。
不清楚作者對鯖魚有什麼誤解，為啥要賦予其如此玄妙的屬性，現實中的鯖魚卻非常普通，簡直就是大路貨。鯖魚之名一般出現在罐頭食品上，也並不是一個物種，而是幾種魚類的統稱，一般指日本鮐。
圖一：日本鮐
圖二：市場上的日本鮐
日本鮐
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Scomber japonicus
，鯖科鯖屬魚類，又名日本鯖、白腹鯖，日本人稱之為“マサバ（真鯖），膠東人習慣於叫它“鮐鮁”。關於“鮐鮁”這個名字，曾有讀者提出異議，認為應該寫成“鮐䰾”，否則容易讓人誤以為“鮐鮁”也是一種“鮁魚”，從而導致混淆。這種說法純屬無聊。色狼不是狼，鮐鮁也不是鮁，正常人都明白。其實“鮐ba”中的“ba”讀作輕聲，我個人認為，似寫成“鮐巴”更妥當。
圖三：澳洲鮐
市場上出售的鮐魚未必都是日本鮐，也有
澳洲鮐
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Scomber australasicus。
以我國公海拖圍網漁業的資料來看，北太平洋主捕日本鮐，少量兼捕澳洲鮐；在印度洋主捕澳洲鮐，而日本鮐比例極低。二者同科同屬，形態十分接近。區分要點在魚的腹部：側線下方有許多小藍黑斑點是澳洲鮐，故又名“花腹鯖”，而日本鮐腹部無斑點，所以也叫“白腹鯖”。不論花腹還是白腹，均可統稱“鮐鮁”。
圖四：藍點馬鮫
“鮁魚”也和鮐魚有幾分相似，而且它倆也是親戚。在青島的語境中，鮁魚指
藍點馬鮫
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Scomberomorus niphonius
，鯖科馬鮫屬，和日本鮐同科不同屬。鯖科馬鮫屬包括數種，青島常見的是藍點馬鮫，偶爾有大個的
中華馬鮫
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Scomberomorus sinensis
。曾有網友指出，海關報關時，鯖魚包括鮐魚和鮁魚，看來海關還是按“科”分的，鯖科都算“鯖魚”。如果《西遊記補》中的“鯖魚”指中華馬鮫，我覺得更容易接受，因為這貨長到二三百斤沒問題，至少在氣勢上絕不輸陣。
會有人弄混了鮁魚和鮐鮁嗎？我覺得不太可能。鮁魚和鮐魚雖是同科兄弟，多少有些像，但區別也很明顯。主要有三點：第一，鮁魚個頭碩大，一般體長260—520毫米，大者可達1米以上、重20千克以上（越大越好吃），而鮐魚則小得多，市售規格最多也就體長200毫米；第二，二者體背的斑紋不一樣，鮁魚的斑紋是點狀的，鮐鮁的則是深藍色蟲蝕紋，仔細觀察，不難掌握。
圖五：鹽漬鮐魚
最重要的一點，鮁魚遠比鮐鮁受歡迎，至少在膠東如此。鮐魚屬於小雜魚系列，多半拿去做罐頭，或鹽漬，鮮食一般。而且，其魚肉內的組氨酸易分解為組胺，食後常引起過敏，症狀為顏面或全身面板潮紅、結膜充血、頭暈、口乾、心悸、四肢無力等，一般18～24小時可自愈。即便是醃製品，如果儲存不良，短期內就會氧化變質。既不太好吃，又有風險，避而遠之可也。
圖六：鮁魚餅子
而鮁魚在人們心目中的地位則要重要得多，其吃法多種多樣，煎炸紅燒清蒸燻烤幾乎無所不能。如果足夠新鮮，還可以刺身，不過主要是日本人喜歡，國內不多見。膠東人民對鮁魚傾注了真愛，像什麼鮁魚餃子、鮁魚丸子、鮁魚餅子、五香薰鮁魚等小吃，均享有盛名，有機會不妨品嚐一下。
圖七：紅燒鮁魚
青島俗語云，“鮁魚跳，丈人笑”，說的是青島女婿習慣於給老丈人送鮁魚作為孝敬之禮。但“鮁魚跳”之景象實屬罕見，大概只有親赴捕撈前線才有緣得見。不止是鮁魚，也包括鮐魚在內的全體鯖科魚類，鰓部都是硬化的，必須靠不停遊動維持呼吸，在侷促的環境中也會很快死亡。“不自由，毋寧死”，是鯖科魚類的共同信念。