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不管煮餃子還是餛飩,最忌直接下鍋!少了這步,難怪口感差還破皮

作者:由 歷史史館 發表于 歷史日期:2022-05-13

雲吞和餃子可以一起煮嗎

餃子和餛飩在平日裡大家也都是經常的吃,這兩種吃法雖然不同,但是做法都差不多,有很多人在餛飩或者是餃子時,都用錯了方法,這才導致煮出來的餃子或者是餛飩口感非常的差,而且還出現了破皮的情況,其實,不管煮餃子還是餛飩,最忌直接下鍋!少了這步,難怪口感差還破皮。

不管煮餃子還是餛飩,最忌直接下鍋!少了這步,難怪口感差還破皮

在我們家,大人和孩子都是非常的喜歡吃餃子和餛飩,只要我一有空閒也都是會給家人做的,有一次老公的妹妹來我們家吃飯,我也是特意包餃子來招待他,妹妹也是很有眼力見幫忙一起包餃子,在煮餃子的時候,妹妹看到鍋中的水燒開,直接就要下餃子了,我立馬攔住了他,告訴他這樣煮餃子方法是不對的。

不管煮餃子還是餛飩,最忌直接下鍋!少了這步,難怪口感差還破皮

在煮餃子時很多人都是在水開了之後就將餃子丟進去煮,其實這樣做是錯誤的,再下入餃子之前,我們應該再多加一步,這樣煮出來的餃子鮮嫩多汁,既不會粘連在一起也是不會出現破皮的情況,到底是多加了哪一步呢?不懂的一定要看一看,學一學,絕對讓你非常受益。

不管煮餃子還是餛飩,最忌直接下鍋!少了這步,難怪口感差還破皮

餃子包好之後,鍋中放入足夠量的水,等到水燒開,將火調小,然後放入少許的鹽和香油,攪拌均勻之後,再將餃子下入鍋中,然後蓋上蓋子煮餃子,煮三分鐘之後,開啟鍋蓋,加入少許的清水,等到鍋中的水再次煮開,再次加入少許的清水,這樣做兩次後餃子就煮熟了,這種方法煮出來的餃子,餃子皮吃起來很勁道,餃子餡吃起來更加的鮮香。

不管煮餃子還是餛飩,最忌直接下鍋!少了這步,難怪口感差還破皮

不管是煮餃子還是煮餛飩,都要切記不要直接下鍋,用上面的方法來煮餃子才是最正確的,餃子煮的時間不要過久,5~7分鐘剛剛好,煮的時間過久口感就不好了。你在煮餃子時,餃子下鍋之前會放入鹽和油香油嗎?