蒸空心菜餃子怎麼和餡
不負時光共享美食
，
大家好，我是愛做美食的丫頭
。
雞蛋，平時我們不是炒著吃就是煮著吃或者是蒸著吃
，
今天我們用雞蛋來給大家做一個不一樣的吃
法
，下面來看看我是怎麼製作的吧
。
洗乾淨的雞蛋打入碗中，我這裡準備的是五個雞蛋，接下來用筷子把雞蛋充分的攪散
，
把雞蛋攪散以後，先放一旁備用，
小碗里加入
少許
35
度左右的溫水
，
再加入三克酵母粉，接著用筷子攪勻，酵母粉融化，
攪
好以後先放一旁備用。
盆裡加入
300
克麵粉，把攪好的酵母粉水加進來，再倒入攪好的雞蛋液
，
邊加邊攪拌，最後攪成黏稠且光滑無顆粒的狀態
，
蓋上蓋子，
醒發
兩倍
大，
碗里加入三勺芝麻醬，加入少許食用鹽入下底
味，
然後倒入熟油，用勺子攪勻，把芝麻醬
稀釋
開
，
稀釋
開以後放一旁備用
。
現在面
醒發的非常不錯了
，
滿滿的蜂窩狀
，
面板
上撒上乾麵粉，把麵糊取出來
，
面
板上可以多撒上一些乾麵粉，防止粘，接著給他簡單的整理一下，整理好以後又
擀
面軸給他輕輕的推開
，
整理好以後，
舀入
調好的芝麻醬
，
用刷子刷均勻
，
刷
勻
以後撒上少許乾麵粉
，
防止粘在一起
，
接著
由
底
至
上給它捲起來，不好卷的情況下，也可以藉助
刮
板給它捲起來
也
可以
，
卷好以後簡單的整理一下。
再切成大小均勻的
劑
子，把兩邊捏合起來
，
捏
合好以後
扭
幾下然後給他按壓
，
先放一旁備用
。
電餅鐺
開小火預熱，刷上一層薄薄的食用油
，
刷好以後，將做好的餅子放進來，表面刷上少許食用油鎖住水分
，
蓋上蓋子，先
烙
兩分鐘，
時間
到了以後，給
它
翻個面
。
蓋上
再烙
兩分鐘
，
我大概
烙
了五分鐘左右，按壓一下立刻回彈說明就是熟了，現在就可以出鍋了，好吃的香酥雞蛋餅，這樣就做好了
，
色澤金黃誘人，看著就非常的有食慾
，
表皮
焦
香酥脆，
內裡
非常柔軟
，
做
法
非常簡單，喜歡就快收藏吧，今天就分享到這裡了。
謝謝您的觀看，我們下期再見。