北京是在什麼基礎上建立的
為謀求兩地美食特色、美食文化、美食資源以及其他特色農產品在北京乃至全國更好的發展，北京淳安企業商會和北京內江企業商會今天（10月30日）在北京舉行戰略合作釋出會，在浙江省人民政府駐北京辦事處、杭州市人民政府駐北京辦事處和內江市人民政府駐北京聯絡處等相關領導的共同見證下，雙方簽署《江湖餐飲聯盟誠信共謀發展公約》，成立“內江－千島湖 江湖餐飲聯盟” 。 兩地商會餐飲企業將堅持傳承與創新並舉，圍繞“千島湖魚”探索高質量創新發展，讓“江湖餐飲聯盟”味道享譽京城。今後，該餐飲聯盟還將建立魚類特色餐飲標準體系，打造江湖特色美食，吸納更多商會餐飲企業加入。
北京淳安企業商會註冊成立於2018年，商會秉承“服務家鄉、服務會員”初心，始終牢記“繁榮兩地經濟”的使命致力於推動京淳兩地經濟交流與合作。該商會目前共有會員單位41位，會員單位分佈各個行業。北京內江企業商會註冊成立於2016年10月，本著“立足北京、情繫內江、服務社會、發展共贏”的理念，採取共享機制，為會員單位、政府、家鄉及社會搭建互信平臺、互助平臺、資源平臺、價值平臺。
千島湖被譽為“天下第一秀水”早已經享譽全球。淳牌“千島湖魚頭”已也成了國內知名的餐飲菜品。北京近年特別流行的高階網紅新北京創意菜都會有千島湖魚頭這一主打菜品，以千島湖魚頭為代表的特色餐飲風味已經在北京、全國乃至全球有了一定影響力。這也是今天北京淳安商會和內江商會攜手共建餐飲聯盟的基礎。
釋出會現場舉行的鄉情·鄉味如何創新賦能鄉村振興發展主題沙龍
北京淳安商會會長葉俊明則透露，江湖餐飲聯盟將研究推出“江湖魚味”，並將首創“江湖餐飲聯盟－江湖魚味”旗艦品牌管理體系完整塑造，做到細分市場龍頭，定製階段性目標，實現行業標準制定權。他強調，“對千島湖人來說，美食不僅是美味，不僅是念想，不僅是鄉情，更是我們改變自己、致力家鄉發展的方式。江湖香味，是歸途，更是征途！”北京內江企業商會會長梁繼良致辭中提到，聯盟將取餐飲行業典型優秀髮展案例，樹立江湖餐飲聯盟“專、精、特、新”品牌榜樣，合力推動江湖餐飲聯盟共同推出的“作品”在細分領域市場達到一枝獨秀。
浙江省人民政府駐北京辦事處合作促進處處長劉建侖表示，淳安縣組織的“構建江湖香味 賦能鄉村振興”活動，也是浙江駐京辦“兩站”建設中“省辦搭臺、市縣唱戲”的一次生動實踐，有助於提升“詩畫浙江·百縣千碗”品牌在北京的知名度和美譽度。內江市政府駐京聯絡處主任羅建陽在會上表示，兩地江湖餐飲聯盟的成立標誌著北京淳安企業商會、北京內江企業商會將發揮二十大精神，立足新發展階段，貫徹新發展理念，自信自強、守正創新，踔厲奮發、勇毅前行。今後還將推進兩地農產品在京互享，加快兩地產品實現“國內國際雙迴圈策略”使內江產品走向沿海城市，讓淳安產品搭上成渝雙城經濟圈及西南片區的發展路徑。
兩地商會簽署《江湖餐飲聯盟誠信共謀發展公約》，成立“內江－千島湖 江湖餐飲聯盟”
今天的戰略合作釋出會上，“百縣千碗·淳安味道”也正式在京釋出。據淳安縣文化和廣電旅遊體育局副局長程雪梅介紹，“詩畫浙江·百縣千碗”作為浙江省大花園建設“五養”工程的重要內容。浙江淳安一直做足美食文章。也正是如此，今天北京淳安商會和北京內江商會攜手“構建江湖香味 賦能鄉村振興”意義重大，其他兩地商會以北京、首都的優勢，將兩地美食、農產品帶到北京，走向全國，讓更多的人瞭解和品嚐兩地美食的同時，讓家鄉的發展更快更好。她表示，歡迎北京餐飲企業從中新增淳安味道，將淳安味道帶給北京乃至全國。而此次兩地商會圍繞“千島湖魚”，打造江湖餐飲聯盟，共建經濟新增長極，也是兩地商會落實二十大精神邁出的第一步，未來更可期。
文/北京青年報記者 宋霞
編輯/田野