菜籽油有味怎麼回事
大豆油、花生油、菜籽油……這些食用油之間究竟有何區別？近年來，哪種食用油更健康，一直都是人們關注的話題，其中，菜籽油一直被認為是最健康的食用油之一，但是下面這個地方的菜籽油出問題了！
根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，近期，平涼市市場監督管理局組織對全市範圍內生產、銷售的食用油、醬油、熟肉製品、食用農產品等食品開展了監督抽檢，共抽檢14大類食品550批次，檢出食用1批次不合格食品，現將抽檢不合格情況通告如下：
崆峒區隴上香源食用油加工坊銷售的菜籽油（散裝，生產日期2020/5/5）,酸價檢出值3.1mg/kg，標準規定≤3mg/kg，即為產品不合格。
酸價（以脂肪計）主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。造成酸價不合格的主要原因，可能是企業原料採購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。
產地和消費習慣有密切的關係，產花生的地方，人們習慣吃花生油，產大豆的地方，習慣吃大豆油。油菜主要在南方種植，西北有一部分春油菜，這裡的人們更習慣吃菜籽油。而在北方大部分地區，人們更習慣吃花生油、大豆油等。
隨著物流業的發展，產地越來越不能約束人們的消費，同時，人口流動也使得飲食習慣變得更加複雜，所以“從農場到餐桌，食品安全人人有責”。種植戶、零售商、廚師、消費者都應擔起著各自責任。為了吃得更健康、更安全，需要有關部門、行業和社會組織以及公眾攜起手來，從我做起，從每個家庭做起。