請問要看肝膽掛什麼科
今年42歲的何大姐是某超市做一名收銀員，因為兒女逐漸長了，並且都有了屬於自己的家庭，平日沒事的時候，和大姐總喜歡約上幾個小姐妹去公園跳跳舞、唱唱歌，然而就在前不久，何大姐在跳完舞回家的途中突然突然感覺到胸口一陣發悶，按壓後還能感覺到明顯的疼痛感，隨後在家人的陪伴下到醫院進行檢查，結果卻不幸被查出了肝硬化。
後來醫生在和何大姐的聊天中得知，何大姐之所以突然被查出肝硬化，其實多半與她常年吃的這種食物有關。
原來，作為一名收銀員的何大姐平時總能遇到一些超市賣不掉的水果或者蔬菜，每次何大姐都會和幾個同事搶購這些促銷的蔬菜，何大姐認為，回去之後只要將這些腐爛的部分去掉，用開水燙一下依然是可以正常食用的，然而，讓何大姐怎麼都想不到的是，正是因為自己的這個“貪小便宜”的心理最終害了自己。
醫生直言：蔬菜水果出現腐爛或者部分黴變的時候，會滋生很多對我們人體有害的物質，例如黃麴黴素，這種物質哪怕在100度以上的高溫作用下依然不能將其完全消滅，如果長期吃這類食物，會直接增加我們肝臟的負擔，嚴重的時候便會誘發肝硬化以及肝癌的出現。
此外，醫生還指出：除了發黴食物以外，這2類食物同樣吃不得！
1：各類泡菜
我們都知道，各類泡菜中都會放入大量的食用鹽，這類食物在長時間發酵的過程中還會產生大量的亞硝酸鹽，而這些鹽分在進入我們人體之後，會使肝臟的代謝負荷增加，肝臟細胞在日積月累之下會持續受損，從而會誘發各類肝病的出現。
2：燒烤類食物
燒烤是很多人都比較愛吃的一種食物，尤其是到了夏季，更是受到很多年輕人的追捧，然而，對於這類食物醫生卻建議要少吃，這是因為，這類食物一般都是透過碳烤的方式進行加工，易產生致癌物質，對肝臟造成毒副作用，此外，燒烤類食物在反覆高溫作用下還會產生一種叫“苯並芘”的致癌物質，會直接增加我們患癌風險。
肝膽科院士：常用苦瓜配“1素”煮水，輕鬆摘掉肝病“帽子”！
要說起養肝界的“泰斗”，那就不得不提及一個人，她就是我國知名的肝膽科院士趙文霞，今年已經89歲高齡的趙主任從事肝病研究工作至今已有60多年，用她自己的話說：自從高中畢業後，上山下鄉接觸中醫學，步入“一根銀針治百病，一顆紅心暖千家”的“赤腳醫生時代”，當時就開始學習中醫，隨著學習的深入，越發覺得中醫之神奇。
說起養肝，趙主任也有著自己多年的經驗和總結，其研究成果之一便是發現了荷？？香？？豆中所含有的人參、刺梨、山楂、枸杞以及蛹蟲草等活性成分，對扶正固本，抗肝病毒，降低轉氨酶和減低飲酒和藥物對肝臟的損害皆能起到很好的幫助。
早年時期，趙主任曾還做過這樣一個實驗，乙肝患者的病人，在服用之後，睡眠質量明顯改善，胃口也漸開，在連續服用一段時間之後，體內谷丙轉氨酶數值均呈現明顯下降趨勢，因此，每當遇到肝不好的患者時，趙主任都會推薦其使用煮水喝，均得到了很好的反饋。
此外，除了中醫調理以外，趙主任還指出，肝病患者若想要成功摘掉肝病“帽子”，平日還可以選擇常按太沖穴的方式來養護我們的肝臟，太沖穴被譽為肝經的“原穴”，經常按揉太沖穴，不僅能夠把肝氣肝火消散掉，更重要的是還可以把人體鬱結的氣最大限度地解出去，從而起到養肝護肝的目的。