豇豆乾飯怎麼做
小時候最愛吃的就是姥姥做的豆角乾飯了，蒜汁澆在飯上特別香！做法還很簡單哦！
食材準備
豆角
大米1。5量杯
蒜7、8瓣
醬油3勺
鹽少量
食用油少許
烹飪步驟
步驟1
豆角切成1。5釐米左右的段，如果用豇豆做的話，可以切成2。5釐米左右的段
步驟2
切好的豆角，大概1斤多一些，豆角的量可以自己掌握，喜歡菜多的，就多放豆角，喜歡菜少的，就少放，均可。 1斤多的豆角，大概是1。5量杯的大米，這個配比大概是3-4個人的飯
步驟3
炒豆角。鍋燒熱後，放少許食用油，放切好的蒜瓣，煸香，放豆角，加少許鹽，醬油（可不放），炒至豆角變色（翠綠色）即可 忘記拍照了。
步驟4
將炒好的豆角平鋪在電飯鍋裡
步驟5
將淘好的米放好水，全部倒入在電飯鍋，豆角在下邊米在上邊。蓋上蓋子，開始燜飯吧。 注意：水量為燜米飯的用水量。 （用壓力鍋，掌握不好水量，這個水就放多了。。。汗啊~~~）
步驟6
在燜飯的期間，準備蒜汁。 蒜末，醬油少許，鹽，香油，飲用水，混合即可。 因為炒豆角放的鹽少，所以蒜汁可以適量加鹽。但是一定要依據個人口味哈。
步驟7
OK了，成品出鍋。因為我炒的豆角放醬油了，所以米飯看著有顏色，可以不放醬油，在最後用蒜汁來調色。 如果不喜歡醬油的吃貨們，全程可以不用醬油。 本人做的這個米飯就是水多的結果