首頁 > 成語

蝦仁和它是絕配,加一味料炒好吃到起飛,湯汁都不剩,太下飯

作者:由 市井覓食記 發表于 成語日期:2022-08-18

脆生生的餅乾可以嗎

印度的美食對很多人來說並不是太友好,無論什麼好的食材,在印度美食家的手中總會變成黏糊糊的一鍋燴,讓人看了食慾大減,這除了飲食習慣的問題,更重要的是印度菜善用各種調味料,一道菜用十多種調味料都是很正常的事情,尤其是咖哩這種極具東南亞風情的調味料,使用的更為頻繁。

蝦仁和它是絕配,加一味料炒好吃到起飛,湯汁都不剩,太下飯

咖哩是多種香料調配成的醬料,也可以做成粉和類似火鍋底料的塊狀,有著很特別的香味,多用來烹飪各種肉類,咖哩醬橙黃黏稠,嚴重影響菜型,但誰也不能否認的是,咖哩做出來的菜確實很下飯,畢竟印度也是吃米飯為主的國家之一。

蝦仁和它是絕配,加一味料炒好吃到起飛,湯汁都不剩,太下飯

分享一道蝦仁和玉米制作的菜餚,這道菜就用到了咖哩這一味料,黃橙橙的一盤菜散發著濃烈的咖哩香味和,舀上一勺倒入米飯中拌勻,真是好吃到起飛,尤其是孩子們特別喜歡這道菜,營養也足夠豐富,好吃的湯汁都不剩。

蝦仁和它是絕配,加一味料炒好吃到起飛,湯汁都不剩,太下飯

咖哩蝦仁燴玉米

所用食材:蝦仁一小碗,玉米一小碗(罐頭),雞蛋一個,咖哩塊50克,大蒜、生抽、鹽、澱粉、胡椒粉適量。

1、蝦仁沖洗乾淨,玉米粒我直接用的罐頭,也可以將新鮮玉米加適量的糖煮熟備用,雞蛋加鹽打散炒熟備用。咖哩我用的柔和型的,更適合孩子的口味。

蝦仁和它是絕配,加一味料炒好吃到起飛,湯汁都不剩,太下飯

2、蝦仁放入碗中,加入適量的鹽和1勺生抽,少量胡椒粉、1勺幹澱粉抓勻醃製10分鐘。

蝦仁和它是絕配,加一味料炒好吃到起飛,湯汁都不剩,太下飯

3、鍋中適量的油,加入蒜瓣炒出香味,將蝦仁放入炒到變色。

蝦仁和它是絕配,加一味料炒好吃到起飛,湯汁都不剩,太下飯

4、將玉米粒倒入鍋中,大火翻炒均勻,吸收掉玉米中的水分。

蝦仁和它是絕配,加一味料炒好吃到起飛,湯汁都不剩,太下飯

5、將炒好的雞蛋和50克左右的咖哩放入鍋中,加入1碗水,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

蝦仁和它是絕配,加一味料炒好吃到起飛,湯汁都不剩,太下飯

6、攪拌幾次,讓鍋中的咖哩完全融化,加適量的鹽調節一下口味,略微收汁後即可出鍋裝盤。

蝦仁和它是絕配,加一味料炒好吃到起飛,湯汁都不剩,太下飯

——老井說——

咖哩可以用果蔬配方的咖哩,香而不辣,咖哩味也很濃,更適合有孩子的家庭食用。咖哩本身就是一種複合型調味料,烹飪的過程中無需再加生抽、料酒、蠔油等調味料,只需適量的水將其融化開即可。

蝦仁和它是絕配,加一味料炒好吃到起飛,湯汁都不剩,太下飯

稻稻熊果蔬咖哩塊100g不辣

檢視

蝦仁和它是絕配,加一味料炒好吃到起飛,湯汁都不剩,太下飯

我是市井覓食記,與世界交手多年,依然光彩依舊,興致盎然!每日更新美食菜譜和市井生活,關注我,享受舒適生活不迷路。