桃羞杏讓是什麼動物
6月6日是二十四節氣中的芒種。芒種是二十四節氣中的第九個節氣，也是進入夏季的第三個節氣。
節如其名，芒種是一個非常“忙”的節氣。“芒種就是有芒類作物的收割季，這裡的有芒類作物指黃河流域的麥類作物。芒種時節，既要收割夏小麥，又要種植水稻，一邊收割，一邊種植，所以很‘忙’。”上海社會科學院文學所民俗與非遺研究室主任畢旭玲說。
也是在這一時期，長江中下游地區也開始進入潮溼多雨的黃梅時節。“黃梅時節家家雨，青草池塘處處蛙”，黃梅之後，一年中最為炎熱的夏季即將到來。
▲“晉南糧倉”山西運城市，農民在抓緊晴好天氣由南向北遞次搶收小麥，確保顆粒歸倉同時，加緊對芒種前播種的頭茬早熟玉米、辣椒、大蔥、中藥村等加強除草鬆土等田間管理。中新社發 高新生 攝
一邊收穫，一邊耕耘
芒種時節，太陽持續北移接近北迴歸線，是一年中光照時間最長的時段，氣溫飆升，而海洋暖溼氣流帶來大量降雨，深入北半球內陸，提供了夏季作物需要的大量熱量和水。此一階段，晴朗的時候，高溫烈陽，下雨的時候，磅礴大雨。
在這段時間，農人要趁著晴天打麥，因為麥子不收，極有可能在雨水的浸泡下發芽不能食用。而多雨的時段，正適合水稻生長，如果不及時分秧插秧，就將錯過稻苗最好生長期，秋天的豐收無望。這也是芒種如此忙碌的原因。
俗話說“春爭日，夏爭時，小滿趕天，芒種趕刻”，“爭時”是這個忙碌的時節最好的寫照。
《月令七十二候集解》提及芒種時寫道：“五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。”意指大麥、小麥等有芒作物的種子已經成熟，搶收十分急迫。在北方大部分地區，芒種也是晚谷、黍、稷等農作物播種的繁忙季節。人們常說“三夏”大忙季節，即由此而來。芒種時節，我國大部分地區的農業生產處於“夏收、夏種、夏長”的“三夏”大忙。
白居易的《觀刈麥》刻畫的正是芒種時節的情景：“田家少閒月，五月人倍忙。夜來南風起，小麥覆隴黃。”
陸游的《時雨》則詩意化地描寫了江南芒種的場景：“時雨及芒種，四野皆插秧。家家麥飯美，處處菱歌長。”
雖然芒種是最忙碌的時節，卻也是美麗的豐收的季節，因而被文人雅士不斷歌頌。小麥收穫了，顆粒歸倉，水稻及時插秧，打好了秋收的基礎，青黃不接的時節終於過去，農家過上了“家家麥飯美”的豐足時節。
黃梅時節家家雨
芒種前後，由江南至江淮，長江中下游地區陸續進入通常歷時近一個月之久的梅雨季節，小暑之後才陸續出梅。
“麥隨風裡熟，梅逐雨中黃”“黃梅時節家家雨，青草池塘處處蛙”……梅雨這一稱謂，借用了梅子成熟這一物候，為大眾所熟悉。東漢時《四民月令》的占候歌謠中便已有“黃梅雨”的說法。“梅雨”一詞，已是一個2000歲的詞語，並超越國界，作為相關區域相似天氣的通用詞語。“梅”又與“黴”諧音，在漫長的一個月雨季裡，也是黴菌容易滋生的季節。
“芒種節氣正逢江南梅雨季，梅子是最佳代言人，‘青梅煮酒’，也是芒種風雅的習俗。”上海大學國際教育學院講師、民俗學博士方雲重點談了黃梅時節的“梅子”。
“青梅，是梅樹結的果實。中國觀賞梅花的歷史要遠遠晚於食用梅子。古時候，梅子主要作為調味品而被人認識，因其酸味濃郁，便以酸梅代醋，在重要、盛大的宴請場合裡，往往不能缺少它的身影。”
《禮記內則》記：“豚，春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用醯，獸用梅。”貴族宴食“獸用梅”，就是在烹製和食用獸肉時用梅子作調味，才能成為佳餚。
《尚書說命》中也記載了殷商高宗武丁對宰相傅說說的一句話，“若作和羹，爾惟鹽梅。”和羹之和，比喻調和百味，鹽味鹹，梅味酸，均為調味所需，喻指國家所需的賢才，也象徵著朋友之間彼此在事業上互相信任，共同擔當。
唐朝時期，許多地方已經把“梅煎”，也就是梅制的蜜餞，作為貢品向君主進獻。我們最熟悉的“話梅”，也是在宋朝，隨著小說話本文學題材的盛行而誕生的。據傳當時說書先生說話本的時間長了，口乾舌燥，便含一顆鹽漬梅子在口中，滿口生津，就可以繼續說下去。
到了仲夏，最能去暑解渴的是“酸梅湯”，這種冷飲在中國已經有3000年的歷史。《周禮》中有“六飲”，其中的“醷”，也就是梅漿，是以梅汁製成的飲料。到北宋時，酸梅湯在街頭出售，很是常見。
“日食一梅保平安”，“梅子除三毒”，說的都是青梅有止渴、止咳、止瀉、止血、止痛等保健功效。
方雲覺得，如今城市化發展迅速，很多人和二十四節氣反映的農事生活已經相距甚遠，但是從吃梅子、喝梅酒、飲酸梅湯中，也可以感受“芒種”“梅雨”帶來的自然物候變化，這也是瞭解和傳承二十四節氣的一種方式，“比如植物的萌芽、開花、結果和落葉，動物的蟄眠、甦醒、繁育和遷徙，在自然規律的調節下自然而然地發生，這便是自然物候。我們的節氣生活，當代生活中，如果離農耕生產有疏離，可以把與自然的接觸作為現代城市生活繼續傳承的一個切入點。”
芒種時節“祭祀花神”
芒種時期，除了規模龐大的端午節，還有一個已經消逝的節俗，就是祭祀花神。我國每年農曆二月初二花朝節上迎花神。芒種已近五月間，即將進入炎夏，百花開始凋零，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，擺設多種禮物為花神餞行，也有的人用絲綢懸掛花枝，以示送別，同時表達對花神的感激之情，盼望來年花神能夠再次降臨人間。南朝梁代崔靈思《三禮義宗》說：“五月芒種為節者，言時可以種有芒之谷，故以芒種為名，芒種節舉行祭餞花神之會。”
在《紅樓夢》第二十七回“滴翠亭楊妃戲彩蝶，埋香冢飛燕泣殘紅”記錄了大觀園中祭花神的場景：“至次日乃是四月二十六日，原來這日未時交芒種節。尚古風俗：凡交芒種節的這日，都要設擺各色禮物，祭餞花神，言芒種一過，便是夏日了，眾花皆卸，花神退位，須要餞行。然閨中更興這件風俗，所以大觀園中之人都早起來了。那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用綾錦紗羅疊成幹旄旌幢的，都用綵線繫了。每一棵樹上，每一枝花上，都繫了這些物事。滿園裡繡帶飄搖，花枝招展，更兼這些人打扮得桃羞杏讓，燕妒鶯慚，一時也道不盡。”
▲《芒種》創刊號
方雲還提到，“有兩本很知名的雜誌，一是《芒種》，一是《收穫》，這都與筆耕相關。”《芒種》雜誌誕生於1935年的中國，雖然北望已見狼煙升起，文壇亦是陰霾籠罩，但日益加劇的民族危機，激烈、複雜的思想交鋒，對於文學來說，倒不失為一個耕耘播種的節氣。《芒種》1935年3月5日在上海創刊，由徐懋庸、曹聚仁主編。創刊號的封面上，一幅木刻“牛耕圖”，更能說明編者辦刊思想，柳枝低垂，農夫趕牛犁田，“表示接近農民生活，也含著勤勞耕作了待秋收之意”。以“芒種”為名，大概也寄託了主編者的希冀，“雖然收穫未可逆料，但在耕耘的季節，地之子總要辛勤耕耘的，刊物封面上的牛耕圖就是形象的表徵。”
《芒種》先由上海群眾雜誌發行，第一卷第九期起由北新書局發行，同年10月5日出至第二卷第一期停刊，共出十三期。
“芒種是個特殊的節氣，包含著收穫和播種兩種資訊。”方雲說。作為一個反映物候的季節，在民間芒種充滿緊迫感，但也因此衍生出豐富含義，成為我們歌頌耕耘、歌頌收穫的季節。（完）（文章來源：澎湃新聞）
作者/楊寶寶