大雪三日湖中人鳥聲俱絕有節氣嗎
“冬雪雪冬小大寒”，大家對二十四節氣歌中的冬令節氣早已耳熟能詳。度過了有“小陽春”之稱的立冬，感受了“氣寒而將雪矣”的小雪，明日便是今年的“大雪”節氣了。元人吳澄在《月令七十二候集解》中就說：“大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣。”作為入冬後的第三個節氣，大雪這個自帶浪漫氛圍的節氣標誌著離“下大雪”又近了一步。
現代人對下雪抱有莫大的期待，某地初雪的新聞總能佔據熱搜，其實古人對雪天也愛得深沉。
看雪，古人才是行家
古人賞雪之習俗由來已久，遇到雪天，文人們或單獨行動或呼朋喚友，不論是庭前屋後的尋常所見，還是山中湖畔的特意探訪，雪景都是文人墨客們不竭的靈感來源。東晉時期，謝安與後輩談詩論文，見雪驟而發問：“白雪紛紛何所似？”繼而得到了侄女謝道韞“未若柳絮因風起”的巧妙回答，後人也因此稱讚文采斐然的女子有詠絮之才。
冬日雪景（圖/小程）
明末清初的張岱在《陶庵夢憶》中也分享了他前去西湖湖心亭看雪的經歷：“崇禎五年十二月，餘住西湖。大雪三日，湖中人鳥聲俱絕。是日更定矣，餘拏一小舟，擁毳衣爐火，獨往湖心亭看雪。霧凇沆碭，天與雲與山與水，上下一白。湖上影子，惟長堤一痕、湖心亭一點，與餘舟一芥、舟中人兩三粒而已。”
玩雪，古人超有花樣
下雪天，古人也有一些傳統遊戲。據南宋周密《武林舊事》記載：“禁中賞雪多御明遠樓，後苑進大小雪獅兒，並以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，並以金盆盛進，以供賞玩。”這是南宋杭州城內的王室貴戚在大雪天裡堆雪人、雪山的情形，這些雪天的遊戲後世仍有存續。
此外，《宋史·禮志》還有關於“冰嬉”的記載。“冰嬉”也可稱為冰戲，是古人一項非常有意思的冬日活動，形式類似於今天的花樣滑冰。
冰嬉（圖/電視劇《甄嬛傳》）
清代的冰嬉很是風靡，乾隆曾作《冰嬉賦》，記其所閱冰技。他或許是冰嬉的頭號愛好者，還在《御製瀛臺雪景詩》注云：“每冬太液冰堅，令八旗與內府三旗簡習冰嬉之技，分棚擲採球，互逞喬捷。並設旌門縣的演射，用嫻步伐止齊之節。皆輪番閱視，按等行賞，以為常例。”可見冰嬉既可強身健體，又不失為一種娛樂。
《御製冰嬉賦》（圖/故宮博物院）
雪天，吃乃正經事
雪天賞雪為雅事，雪天玩雪為樂事，但雪天吃東西才是正經事。天氣寒冷，大雪紛紛，因此有了“晚來天欲雪，能飲一杯無”的邀約，和我們今天“初雪吃炸雞喝啤酒”有異曲同工之妙。
古人愛喝茶，雪水煎茶是風雅之士的選擇。唐代陸龜蒙《煮茶》詩中言：“閒來松間坐，看煮松上雪。”妙玉在《紅樓夢》中烹茶用的是得來不易的梅花雪：“五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花甕一甕總捨不得吃，埋在地下，今年夏天才開了。”
妙玉沖茶（圖/電視劇《紅樓夢》）
《金瓶梅》中西門慶與妻妾置酒賞雪，“吳月娘見雪下在粉壁前太湖石上甚厚，下席來，教小玉拿著茶罐，親自掃雪，烹江南鳳團雀舌牙茶，與眾人吃”，用的是太湖石上的雪。
民間則有更接地氣的美食
江蘇南京
大雪時節，南京人喜歡吃油炸的蘿蔔圓子。蘿蔔圓子北方稱蘿蔔丸子，其製作並不複雜：把蘿蔔洗淨、刨絲，擠去水分後，用麵粉調成糊狀，佐以蝦末、蔥、姜、鹽等調味，最後用湯勺一勺一勺地盛出置於油鍋中煎炸，等到圓子呈金黃色時用笊籬撈出即可食用。
浙江溫州
大雪節氣裡，也是小販們走街串巷叫賣飴糖的時節。小販們一邊敲打著糖刀，一邊吆喝著叫賣，當地人稱他們為“糖兒客”。聽到叫賣聲，孩子們常常從家裡蒐羅一些銅質廢品、銅錢銅板之類的物件，圍著“糖兒客”兌換飴糖，成為當地街邊的一景。
雪夜，訪友也不錯
《世說新語》中記載了這樣一則有趣的小故事：王子猷居山陰。夜大雪，眠覺，開室，命酌酒。四望皎然，因起彷徨，詠左思《招隱》詩。忽憶戴安道，時戴在剡，即便夜乘小船就之。經宿方至，造門不前而返。人問其故，王曰：“吾本乘興而行，興盡而返，何必見戴？”
王子猷是王羲之的兒子，這則故事的意思是，當時居住在山陰縣的王子猷在一個雪夜醒來，看了雪景喝了酒仍覺不夠，還想見見老朋友戴安道，便連夜乘舟前往。小舟經過一夜才到，可王子猷到了戴安道家門前卻又轉身返回。有人問他為何這樣，王子猷說：“我本來是乘著興致前往，興致已盡，自然返回，為何一定要見戴安道呢？”所以古人的雪夜訪友比現在說走就走的旅行更風流，講究的不過是興致罷了。
踏雪尋梅、對雪烹茶，有冰嬉可賞，有醇酒可品，實在無聊還可出門訪友。可見古人在雪天的活動不比現代人單調。唐人元稹作《詠廿四氣詩·大雪十一月節》：“積陰成大雪，看處亂霏霏。玉管鳴寒夜，披書曉絳帷。黃鐘隨氣改，鷃鳥不鳴時。何限蒼生類，依依惜暮暉。”大意是說大雪節氣到了，雪下得很大。雪夜裡，有人吹樂消遣，有人伏案讀書。臨近冬至節，鷃鳥已不再鳴叫。冬末就如同一天中的暮色，令多少人珍惜不已。大雪節氣將至，小美祝願大家擁有安寧美好的冬季～
本文部分內容參考劉漢傑《中國傳統民俗文化解析》
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編輯|程方潔
本文已獲作者授權