筒骨骨髓裡面吸出來的那個是什麼
導語：“夏季燒烤攤最火的一道美食，不吃肉只喝“油”，一根25路人搶著買“
到了夏天大家最喜歡吃的東西肯定是少不了燒烤的吧？下了班和好朋友一起到燒烤攤吃點燒烤喝點啤酒其實就是一件很愜意的事情了，最近小編就發現了一個與眾不同的燒烤，據說是今年夏季燒烤攤最火的一道燒烤了。今天，小編就帶大家去看看吧！
這個燒烤攤是由一個年輕小夥經營的，整個攤子看著就是非常的乾淨，因為這個燒烤攤上賣的食物就一種，那就是骨頭。很多人可能會覺得很不解，骨頭不是一般我們吃肉會吐出來的嗎？怎麼會成為一道燒烤？其實這個還不是一般的骨頭，而是大大的豬筒骨。
而這個燒烤攤的特色就是買這種豬筒骨，老闆將筒骨都分成了兩半，然後就這樣架在燒烤架上烤了起來，還會在筒骨上撒上一些調料，但是量很少，老闆說主要是起到一個提鮮的作用就好了，調味料太重的話就會破壞筒骨本身的鮮味。很多人第一次看到這個燒烤骨頭的，很不理解這能吃什麼？一般不是都吃肉不吃骨頭的嗎？這樣的烤骨頭都沒肉怎麼啃呢？
但是過了一會兒就看到有人來買這個烤骨頭了，而且是一根25元，我們看著是很不理解的，於是就看到這個人買了骨頭之後老闆給了一根吸管，就直接將吸管插到骨頭上吸了起來。於是我就問了老闆，老闆說其實這個烤骨頭是今年最火的一道燒烤了，人們吃的不是肉，而是專門吸骨頭裡面的油。
大家都知道筒骨裡其實是有骨髓的，而這個骨髓是最好吃的部分了，這個骨髓除了有很多的營養之外而且還能夠美容，增強我們的體質。所以也會有很多人專門的買這種豬大骨來熬成湯，這個老闆就是看準了這個想法於是就開了一家專門的燒烤豬筒骨的店。這樣烤出來的豬骨頭其實沒有肉但是裡面的骨髓卻會變得很香，有很多的油水，而大家就是專門的吃這裡面的油水。
據說現在還沒有到點，老闆說一般是7、8點的時候開始，會有很多的人出來逛街，而店裡的生意也是在這個時候是最好的，就算一根25元還是有很多人搶著買的，因為這個是切成兩半的，所以25元就是兩個一半的大骨頭，但是很多人都說吃不過隱，都會買上很多根。
老闆說為了能夠做出新鮮好吃的燒烤骨頭，所以自己都是5點就出門專門到市場上買這種大骨頭，後來需要的越來越多就直接和大型的廠進貨了，基本上都是當天最新鮮的豬骨頭，所以烤出來的大骨頭也是很香很鮮美的。
我看著好奇於是也買了一根試試，學著將吸管直接插到骨頭上吸這個骨髓化成的油水，真的是很香了，而且還有一點點的骨髓末吃起來渣渣的、香香的。看來吃貨的力量還真的是很大的啊，就連這個豬骨頭也能充分的利用起來做成燒烤，不知道大家有沒有吃過這個烤豬骨呢？
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