虎皮雞爪熱量高嗎減肥能吃嗎
雞爪應該是很多朋友都喜歡啃的，無聊的時候就會拿出一包雞爪來啃，而且現在市面上也有很多雞爪的零食賣，什麼口味的都有，吃得最多的應該就是泡椒味道的鳳爪了，還越啃越辣，但是很過癮，特別是在看電視的時候啃雞爪是最爽的了。之前還很流行檸檬雞爪，網上也有很多檸檬雞爪的教程，在家就能做出酸酸辣辣的檸檬雞爪，嘴饞了就可以拿出來吃。
所以這裡就再教大家做一種不一樣的雞爪，就是虎皮雞爪，和其它的雞爪不同的地方就是虎皮雞爪比較軟，而且很輕鬆就能啃下來，辣味也不是很重，配上可樂或者是其它的飲品會更快樂，所以一個人啃完一盤都是沒問題的，減肥的女生也可以順便吃，雞爪吃了也不會長胖，能當菜品也能當零食，製作過程也不難，來看看是怎樣製作的吧！
虎皮雞爪
【材料】
：雞爪適量、辣椒粉適量、油650克、草果2-3個、姜1塊、鹽少量、老抽少量、幹辣椒4個、蔥花適量、八角2-3個、蒜5瓣、白醋少量
【製作步驟】
第一步，把雞爪用清水洗乾淨，把雞爪裡的血水去掉，然後拿出刀，把雞爪的指甲剁掉，放到一旁備用。
第二步，在鍋中放入適量的清水，再把雞爪放到鍋中，鍋裡的水要沒過雞爪，再加入少量的白醋，在鍋中煮一分鐘後就可以把雞爪撈出來了。
第三步，把雞爪撈出來之後就把雞爪的水分擦乾淨，用廚房紙吸乾。
第四步，把水分吸乾了後就在雞爪上抹上老抽，均勻地抹到每一個雞爪上。
第五步，在鍋中放入適量的油，把油熱到6成熱後就可以把鍋蓋蓋上了，不過蓋子上要留一點縫，慢慢的把雞爪都塞進去，快速的把蓋子蓋上。
第六步，用手把鍋晃一下，讓每一個雞爪都有被油泡到，等鍋裡的油不再爆的時候就可以把蓋子打開了，可以看到雞爪皮被炸出紋了。
第七步，把雞爪從鍋裡面撈出，然後再把雞爪的油都瀝乾。
第八步，鍋中的油不要全部倒完，留幾勺，然後把草果、姜、蒜和八角都放在鍋中。
第九步，翻炒了一會之後就倒入適量的清水在鍋中，要是有湯的話倒下去就更好了。
第十步，把雞爪倒進去，放入醬油和黃油，鍋中開中火，蓋上蓋子燜半個小時。
第十一步，加入適量的鹽，鍋中開大火把湯汁收幹就可以了出鍋了，虎皮雞爪就做好了。
小貼士：把雞爪放在鍋中煮熟的時候可放適量的白醋去腥，在把雞爪放在有鍋中炸的時候是比較危險的，要把雞爪的水都弄乾的再放進去，不然油會濺出來。