怎麼看飯沒煮熟怎麼辦
作者：龍寶美食小廚房
大雪過後，氣溫越來越低，也越來越冷。稍不注意就容易受寒，引發咳嗽和感冒。我家有個不聽話的小學生，每次上體育課，一熱就喜歡脫外套，連著幾天下來，就有些咳嗽了。為了緩解孩子的咳嗽，老母親只好備上一些有食療效果的化痰止咳糖漿。這幾年，我家做得最多的是檸檬膏，做一次可以喝上大半個月，方便又省事。
檸檬是一種很不起眼的水果，它不像砂糖桔那樣鮮甜多汁，也不像冰糖橙那麼清甜，它酸得掉牙，常常被人忽略，但它卻是止咳方藥。檸檬富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃。檸檬切片加糖煮熟，熬成糖漿沖水喝，潤肺化痰比直接吃梨管用。今天就給大家分享一下自制檸檬膏的做法，需要準備的食材有：檸檬 5個，紅糖 150克，黃冰糖 150克，白冰糖 350克，鹽 適量。
檸檬用水浸溼，放上適量的鹽，反覆搓洗檸檬的外皮，用水沖洗乾淨，瀝乾水分。
檸檬，我喜歡網上買，比超市的便宜很多。買黃色的檸檬或者綠色的香水檸檬都可以。
檸檬切掉首尾，一直切到有檸檬果肉露出來。切下來的檸檬頭尾不要急著扔掉，可以放冰箱裡去除異味。
把檸檬切成大約0。5釐米的薄片，檸檬籽要剔乾淨，避免煮出來的檸檬膏發苦。
準備好紅糖、黃冰糖和白冰糖，把紅糖切小塊。3種糖可以用其中一種，也可以像我這樣混合來。檸檬和糖的比例是1：1。3-1。5，我是1斤檸檬放650克糖。
電飯鍋清洗乾淨，無水無油，先放入檸檬片，再放入冰糖、黃冰糖和紅糖塊。
一層檸檬片一層糖，一直重複到檸檬片放完，最上面放糖壓著。
選擇電飯鍋的煲湯程式，煮2個小時，再保溫8個小時左右。有些朋友喜歡用燉盅隔水燉十幾個小時也是可以的。
這是煮了2個小時的檸檬膏，水分還比較多，等待自動保溫8個小時就可以了，不建議再按其他程式。
8小時以後，用勺子舀一點觀察一下，流動性跟蜂蜜差不多，就說明檸檬膏做好了。我喜歡晚上睡覺前做檸檬膏，一覺醒來正好完成，不耽誤中午和晚上用電飯鍋做飯。
檸檬膏放到溫熱，用可以密封的玻璃容器裝起來，由於檸檬和糖都自帶保鮮作用，放上半年都不會壞。
遇到咳嗽或者嗓子不舒服的時候，舀一勺檸檬膏，加適量的水攪拌均勻就可以喝了。檸檬這水果不起眼，卻是止咳良藥，煮熟沖水喝，潤肺化痰比吃梨管用。
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