裝神弄鬼是誇張嗎
聊天的時候,一位茶友說:
平時喝幾百一公斤的口糧茶,可以很隨意。
但是,喝冰島壩歪單株和冰島老寨古樹這類高階茶,
對茶抱有敬畏之心,會得到一種純粹的精神享受。
取山泉活水泡茶
茶友說:水,才是最懂茶的。
泡茶的水,才是最講究的。實在沒有好水,就用農夫山泉。
平時老夫泡茶,一般的忙肺、曼崗之類,就用農夫山泉。
但是,如果泡冰島壩歪單株,冰島老寨二類、一類古樹這類頂級茶,這種水簡直太次了。
好茶,一定要配山泉活水。最好是開著車跑到80公里外的深山老林,取來流動的山泉水泡茶。
1-2天之內泡茶,是最香的。時間放久了,雖然是山泉,也變成死水了,泡茶不香。
然而,此一項難度雖然不大,但很費精力,
不是愛茶發狂的老茶痴,儘量不要嘗試。
喝茶前沐浴
茶友繼續長篇大論地解釋:
喝好茶之前,一定要沐浴。有人說,這是裝,其實,並不是。
沐浴,換上乾淨的衣服,這樣身體舒服,心情會很好。心情極佳的狀態,走進茶室,撬一泡好茶,沖泡出茶來,風味定會更好。
沐浴,就是為了把心境調整到極佳的狀態。
茶,就是有這麼神奇的地方。
同樣的茶,心情不好的時候,泡出來索然無味。心情好的時候,泡出來的茶,是完全不同的風味。
雖說,泡茶的技能,可以熟能生巧。但泡好茶,調整好心情,用心傾泡,看葉片慢慢舒展,茶湯漸漸變色,這是美的綻放。
喝茶,是一種心境。但沐浴喝茶,對於不愛茶的人,侮辱性極強。所以,品真正稀缺好茶的時候再這麼做。
喝一般的茶,焚香沐浴,倒是大可不必。
喝茶,怎能不焚香
茶友越說越激動,繼續科普:
如果茶好,心情好,泡出來的茶也香,喝茶,便是一種精神享受。此時
焚香,是錦上添花。
(相反的,茶味不好,達不到品茶的氛圍,就別燻自己了。)
茶友還特別強調。有人說:
焚香會損害茶的香味,那是香太差了。愛茶之人焚香,豈能含糊。要麼不焚,要焚就焚上好的奇楠沉香。
沉香氤氳時,端起茶杯,細呷一口,讓茶湯潤入肺腑,回甘緩緩湧來,享受生津如泉湧的感覺。深吸一口氣,喉嚨陣陣清涼,餘韻綿綿,
這不僅是味蕾的驚豔,更是一種精神享受。
在這種氛圍中,茶湯一杯一杯喝進身體,在味蕾和精神享受之下,直到大汗淋漓,茶也變得無味,方才從人茶相融的境界裡緩過神來。
原來,喝茶,已經喝了幾壺水了。
說到這裡,茶友又補了一句:還是有些美中不足。若是約上三五個略懂音律的好友,
於林中一聚,品茶盡興處,曲水流觴,音律助興。
一曲終了,悵寥人生,杯茶話當年,便是魏晉風流般的意境。
如此飲茶,才堪意境。
終究,好茶如這般品,固然是一種境界。
但喝茶,終歸要適合事宜。
日常喝茶,圖一個隨性舒服。口渴時候,一把茶葉丟進杯裡,沸水衝開,解渴又舒服。
公共場合,諸如茶葉店等場所,縱然愛茶萬分,品茶如痴,
但也不能過度表現喝茶的道行,要注重大家的感受。
一個人在家裡,怎麼喝茶,完全是自己的事。若有興致,焚香沐浴,盡情品茶。喝茶盡興處,吟唱一曲,更是酣暢淋漓。
幾個茶痴相遇,尋一把魏晉風流,更是茶中交心。
喝茶,終究是自己的事。一杯茶,
簡單、隨性,舒服,
即可。