菜飯多少卡路里
主持人 Jimmy Doherty 和 Kate Quilton 親自走訪世界各地，發掘了50個不同地區的飲食選單，在比較各國選單的不同之處後，結合當地人均健康狀況和各路專家的意見，將它們從最健康到最不健康依次排序，從中給人們很多啟發。
紀錄片一開始就點名批評了榜單墊底選手——太平洋上的馬紹爾群島。這裡的居民很少吃新鮮的水果蔬菜，出於價格上的考慮，他們的主要選擇是罐頭。蔬菜是罐頭，肉類也是罐頭，餐桌上幾乎見不到新鮮的綠色……因此，這裡的人不光面臨嚴重的肥胖問題，而且幾乎沒有多少人不得糖尿病。
罐裝以及一些脂肪含量極高的肉類，比如火雞屁股，搭配上大量的米飯，是造成糖尿病氾濫現狀的一大元兇。大米+肥肉的搭配首先被拉入禁區。
餐桌上另一個“危險品名單”就是酒！多飲酒不益，這道理誰都知道，但究竟有多不益？看看我們的鄰居——俄羅斯就知道。
飲酒是俄羅斯文化的核心所在，為了使他們日常飲酒更加合理化，俄羅斯民間流傳著各種不同版本的關於“喝酒有益健康”的傳言。但事實上，“飲酒文化”帶來的，除了歡樂，還讓這裡的男性大多都很短命。1/4的俄羅斯男人在55歲前死亡，死因包括肝病、酒精中毒及醉酒意外。而排名前20的摩洛哥，得益於“穆斯林不能飲酒”的信仰，成為了“全球肝癌發病率最低”的地方。
美國處在倒數第七的位置，因為這裡是無數快餐品牌、垃圾食品的誕生地，這裡的美食標誌，約等於“油炸薯條+漢堡”。鉅額利益的背後，同樣埋藏著堪憂的健康問題。同樣深受其害的，還有遙遙相對的英國。雖然經濟發達，但餐桌也充斥著各種各樣的加工食品。
工業製品的其中一個危害是造成食品的單一化，因為很多食物均來自幾種相同材料，除了肉和奶製品外，主要都是麥、糖、馬鈴薯及植物油。
相反，古巴因為經濟危機，導致社會資源緊缺，那裡的人們卻因此變得苗條、健康。在榜單的前25名——即健康飲食的國家名單中，我們會發現，入選的大多都是經濟較為落後的國家。這樣看來，經濟增長，有時候帶來的反而是健康水平的下降。比如非洲的衣索比亞。因為經濟原因，當地人的餐桌上幾乎沒有肉的身影，有的只是蔬菜！蔬菜！以及，蔬菜！
長期攝入高纖維的蔬菜使他們的消化系統好到不行，但這並不是不讓大家吃肉啊，畢竟人家是生存條件受限，實在是吃不起肉……當然，吃肉還是有好處的，排名第23的馬賽部落，他們就和衣索比亞正好相反，因為這裡的人只吃肉！但因為沒有攝入糖類，所以這樣高脂肪的飲食沒有對他們的身體產生負面的影響。
中國在這份榜單之中排名第18，完全屬於健康飲食的範疇。不過紀錄片也指出了一個問題，就是我們把米飯當作主食，其實並不是很健康。但好在我們中華兒女愛吃菜，菜飯搭配，完美抵消了白米飯帶來的危害。而在健康飲食上，我們的鄰國——韓國和日本都表現得相當不錯。首先是韓國，他們的肥胖率全球最低，是世上最苗條的地區之一。這和他們日常飲食結構裡大量的魚類有關係，新鮮的魚類為他們提供了低卡路里的蛋白質。和中國一樣，蔬菜在他們的餐桌上佔據了很大一部分。
瑞典、挪威和丹麥在榜單上排名第6，純淨的自然風光和天然的食材，讓他們的選單風靡全球。而作為傳統地中海飲食的主導者，希臘和義大利屈居第二，差點奪冠。在他們的餐桌上，包裝食品很少，大多數食材都保持著原生態，精加工的食物少之又少。橄欖油是他們的一大秘密武器。橄欖油不僅能減低膽固醇，及患上心臟病的風險，還可減低患上認知障礙的機會。總體來看，地中海飲食最關鍵的是，多吃豆類、全麥穀物、水果、蔬菜和魚類，加上適量的奶製品和葡萄酒，少量紅肉。
而全世界最健康的飲食方式在哪裡呢？答案是——冰島。這是世界上最乾淨的地方之一，名單上其他國家所擁有的一些流行疾病，似乎都與他們絕緣。造成這個結果一大原因就是——魚！他們幾乎每天都吃一餐魚，這些野生魚含有豐富的脂肪酸，它對腦部發展很重要。他們的想法很簡單，越遠離加工，就等於越健康。他們認為，食物改變越多，就越不健康，若你煮魚或生吃一流，若蒸熟吃打8分，若煎魚打6分，關鍵是保持原汁原味。
其實，預防疾病最有力的武器不是打針吃藥、攝入保健品，而是我們每天都要面對的一日三餐。