冬天凍凍是不是更減肥
天氣轉冷，不少人的腰圍又不知不覺的長了幾寸。“天冷就長膘”的說法不脛而走，可是真的是如此嗎？
有人說，在寒冷的季節，人體基礎代謝降低，更傾向於儲存更多的脂肪來禦寒。聽起來似乎很有道理，但事實並非如此！我們又不需要冬眠，不需要降低代謝，我們可以多穿衣服來禦寒，根本不需要特意的儲存脂肪。
事實上，並沒有任何的研究表明在冬天人體更容易長胖。這種說法不過是給自己長胖找個理由罷了。而事實恰恰相反，寒冷可以促進脂肪燃燒。
低溫減肥法這種說法也已經流傳許久了，金剛狼的扮演者休·傑克曼，就曾經試過運動後在低溫環境下凍著來幫助減肥，而教給他這種方法的人正是巨石強森。
寒冷為什麼能燃脂呢？因為人體在較為寒冷的條件下，會利用兩種快速產熱的方式來維持體溫。一是戰慄產熱（Shivering thermogenisis），也就是我們俗稱的哆嗦，透過骨骼肌的收縮來提供熱量。
另一種是非戰慄產熱（Non-shivering thermogenisis）。
非戰慄產熱，它是指恆溫動物體內的產熱中，其由骨骼肌以外的代謝過程所產生的熱。主要在骨骼肌及褐色脂肪中是透過交感神經末梢所分泌的去甲腎上腺素（Noradrenaline）的作用產生的，其調節中樞在間腦視丘下部。雖然機體所有組織器官都有代謝產熱的功能，但代謝產熱以棕色脂肪組織（Brown Adipose Tissue，也譯為褐色脂肪）的產熱量為最大， 約佔非戰慄產熱總量的70%。
這個棕色脂肪，就是幫我們在低溫環境下燃脂的關鍵了。聽起來像是天方夜譚，脂肪竟然能夠幫我們減肥？
沒錯，你沒有聽錯，棕色脂肪確實會幫助我們減肥。棕色脂肪和普通脂肪（白色脂肪）相比，細胞中含有大量的線粒體，組織內毛細血管非常豐富，使其呈現出微紅的棕褐色。棕色脂肪並不能儲存能量，而是透過分解白色脂肪，從而產生大量熱量來維持正常體溫。
棕色脂肪主要分佈在頸部兩側，背部上側、鎖骨附近和脊柱周圍。而白色脂肪主要分佈在全身……
我們知道，肌肉是燃脂大戶，而棕色脂肪耗能產熱的能力，是肝臟的數十倍和肌肉的數倍之多，可謂是燃脂暴發戶。研究發現，在充分啟用棕色脂肪的情況下，50g的棕色脂肪，可以消耗將近20%的基礎代謝。相當於一個正常體重的男子，跑步近1個小時所消耗的熱量。另外，還有研究發現，人體內棕色脂肪的量和BMI成反比，也就是說，棕色脂肪越多，你的體重就越低。這也許可以解釋一個問題，那就是為什麼我們身邊很多不懼嚴寒的人都是瘦子。
如果能有效地擴大和控制這個棕色脂肪，那好身材豈不是輕輕鬆鬆？理論上說是沒錯。事與願違，棕色脂肪在人體內的含量實在太少了。
棕色脂肪存在於所有哺乳動物體內，但主要是存在於幼小的動物體內。
在胚胎階段，人類的棕色脂肪組織就開始形成，到了在新生兒階段，棕色脂肪組織達到最高峰。嬰兒由於擁有相對較大的體表面積，而且缺乏寒顫的本能，一般是透過促進棕色脂肪代謝來維持體溫。隨著年齡增長，棕色脂肪會逐漸消失。最終，成年人體內只會殘存少量棕色脂肪細胞。以至於主流醫學界曾經認為成年人體內不存在棕色脂肪。直到2009年科學家們才在成年人體內發現了棕色脂肪殘留的痕跡。
那如何啟用和擁有更多的棕色脂肪細胞呢？
有人說凍一凍。世界人群的調查結果來看，寒冷地區的人患肥胖的比例並不比其他地方低。為了減肥在寒風中挨凍，也不是一件明智的事，凍出病來得不償失。而且人在較冷的情況下，也會不知不覺地吃下更多的食物。
有人說，那用藥呢？還真有！目前已知的有此作用的藥物來提高棕色脂肪的活性：腎上腺素和麻黃類。但副作用太多了，直接Pass。
好訊息是，科學家們給出了一個最簡單也最可行，幫你啟用棕色脂肪的方法：運動。2012年1月，研究者們發現另一類棕色脂肪以及轉化脂肪型別的新激素鳶尾素（Irisin）。
經過鍛鍊之後的肌肉會分泌一種叫PGC-1α的蛋白，該蛋白調控的下游因子之一可以透過剪下和修飾形成鳶尾素 。鳶尾素可以作用於白色脂肪細胞，誘導其轉化為棕色脂肪細胞。
在實驗中，小鼠和人類經過幾周鍛鍊後，確實會出現鳶尾素的分泌大量增加，棕色脂肪增多，代謝增加等結果。人類樣本中健康的成人在指導下進行10周耐力運動訓練，與沒有運動的對照組相比，進行耐力訓練的人的鳶尾素水平增加了2倍。
只有運動時間較短，強度適宜的運動才會促進棕色脂肪轉換。 所以想要更多棕色脂肪，建議採用短時間、高強度的運動方式，比如力量訓練，HIIT等，既能促進棕色脂肪轉換，還能促進生長激素分泌，更好地增肌減脂，變身易瘦體質！
溫馨提醒，冷天運動前，要注意充分熱身，不但可以增加力量輸出，提升運動表現，還可以防止受傷哦！
總而言之，雖然“凍一凍，能變瘦”確實有實驗和理論上的依據。但就目前來說，最有效的減肥方式仍然是規律的運動加上科學的飲食。