網上烤枇杷是什麼意思
最近新進一個烤雞烤鴨神器，這樣烤出來的雞鴨受熱均勻，有立體效果哦。
如圖所示把架子架上放在一個烤盤裡，避免調料或者油飛濺到烤箱裡。
把鴨子放開水開水開水裡面大火煮開後算時間3分鐘，裡面放幾節蔥段薑片，此步主要目的在於去除鴨皮中的水分，然後瀝乾水。
這是需要的調料。
以烤一隻整鴨計算：1勺=15克
椒鹽 1勺
白酒 3勺
胡椒粉 1勺
檸檬 1個
蠔油 3勺
各種香料 如圖（香茅，香片，lemon必備）
薑片：幾片
蔥段： 幾段
首先把大半勺椒鹽和胡椒粉均勻塗抹在鴨子內腔；然後再內外部分都抹白酒；再在表面抹剩餘的椒鹽和蠔油；最後把香料lemon薑片蔥段等放在鴨肚子裡面。放冰箱醃製一天。
如圖所示把鴨子放在架子上面。香料可以留在肚子裡面烤。用錫箔紙把翅膀和鴨子頂部包一下。
再來看一下背景圖。
1 烤箱預熱到370度再放入鴨子，烤一個小時，期間塗抹幾次淹鴨子時的調料這樣鴨子才不會烤乾烤柴烤焦。
2 然後把溫度調低至340F度，調製塗抹醬液
1勺麥芽糖+1勺生抽+1勺開水調勻=甜麵醬
在鴨子表面均勻抹上，每10分鐘抹一次，抹兩到三次，這樣再烤40分鐘，一隻活脫脫的枇杷烤鴨就出爐了
這個是抹了一次醬液時的樣子，表面顏色相對還比較淺色。
這是多抹幾次醬液後的枇杷鴨成本。注意了，這是枇杷鴨，皮是嫩軟的；這不是北京的脆皮烤鴨皮是脆嫩的，要讓皮脆還有幾道麻煩工序。吃到肚子裡效果都是一樣，只要味道，不要看表面噢！
歡迎大家試試這個烤鴨，請在後面留言，我們好共同提高。
把鴨子片皮，加黃瓜絲，餅，然後就開始任性地風捲殘雲地開吃。
