黃金時間長了會變色嗎
食肉獸看過來
重慶火鍋+潮汕牛肉火鍋
鴛鴦鍋，來啦！
大聲告訴食妞，你想吃哪塊？
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不用濾鏡就能拍的牛肉，超新鮮
牛YEAH的牛肉
，每天上午下午送到店，從屠宰到上桌，不超過3小時，現點現切馬上涮，超新鮮。牛是潮汕牛小黃牛，吃穀物長大，2-3歲，不老不嫩，剛剛好。快告訴食妞你想吃哪塊？
- 必點雪花，牛肉中的勞斯萊斯 -
雪花
必點！雪花是黃牛頸後的一小塊肉，牛頸常做運動，所以這塊肉得到很好的鍛鍊，肉質非常鮮嫩。你看，肥瘦紋路分佈均勻，像雪花一樣。
- 不點後悔的吊龍，吃出牛油香 -
吃潮汕火鍋，
不點吊龍會後悔
。吊龍是牛裡脊兩側的肉，這塊肉幾乎全是瘦肉，沒有多餘的油脂！
吊龍涮
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秒就要撈出，沾一點醬料，軟軟的，肉質很細膩有嚼勁。
- 口感超好的嫩肉，看不到的一丁點肥肉 -
嫩肉
，是牛後半身到臀部之間的肉肉。師 傅切的很均勻，都是瘦肉，每一片都很嫩滑。
嫩肉非常的嬌貴，超過
8
秒，肉質就會變硬，失去它本身的口感。
6-8
秒，是嫩肉的黃金時間。各位胖友，看到肉肉變色時，要迅速撈起來哦。
- 五花趾，有5條筋路 -
五花趾
，是牛的腳趾肉，之所以叫五花趾，是因為肉肉上的紋路有5條筋。這些筋路，像蜘蛛網一樣，叫錯分佈在肉上，紋路非常清晰。
五花趾因為有牛筋的存在，涮好之後，吃起來特別彈牙，建議
8-10
秒。
- 牛舌，0脂肪 -
牛舌
，是蒸頭牛身上，最珍貴的部位之一，所含的“纖維質”最強。薄切，能讓牛舌能在更短時間涮好。0脂肪的牛舌，吃起肉質更細膩。
流口水沒？超值套餐來了
2
牛YEAH還有些好吃的
- 牛肉丸，現點現打 -
牛肉丸
，都是現點現打，有M/L兩種size可選。剛打好的牛肉丸，還能看到牛肉原本的顏色，非常的新鮮。
煮好的牛肉丸，非常的彈，我戳了一下自己的臉，嗯，是在下輸了。一口咬下，牛肉丸本身的汁水boom開，嚼勁十足。
- 水豆腐，讓湯汁更鮮 -
水豆腐
，你可以在煮湯鍋時，就下進去。跟湯鍋一起熬煮，牛肉的鮮味加上豆腐的甜味，讓湯汁更爽口。
- 牛腩煲，肉多到滿出來 -
牛yeah還有超多熟食和小吃，食妞最pick他們的
牛腩煲
。牛腩煲是現點現做的，將醃製好的牛腩，丟進油鍋裡炒香，再跟蘿蔔一起放進砂鍋裡燜煮。
師傅去掉了砂鍋，改用碗裝。避免被砂鍋燙傷，是不是比男朋友還貼心呀。
- 溼炒粿條 -
牛YEAH在分量上，一點都不吝嗇。光牛河上的牛肉，就能吃飽，這1份3個人吃都冇問題。
- 雙拼餃粿 -
當然，還有他們家的
雙拼餃粿
。這是傳統的潮汕小吃，圓圓的餃粿裡，包滿了餡料。
有韭菜和南瓜兩種，外層的粿皮很Q彈，咬開後，就露餡了。如果你喜歡吃甜食，不用對它們客氣，像這樣的餃粿，我一個人能吃10個！
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鴛鴦鍋底，一次吃兩種味道
不同於大多潮汕牛肉火鍋，牛YEAH家是四川辣鍋底和牛骨湯鍋底，兩種口味。有吃辣不吃辣差異的CP，放心去，不用吵架了哈哈哈
骨湯
是用新鮮牛骨，跟枸杞、玉米、牛肉丸等多種食材，熬足
3
個小時。辣湯也不錯，四川人湖南人帶勁。
4
開在天河客運站的牛YEAH
牛YEAH潮汕牛肉火鍋
，在天河客運站，公交、地鐵都可以到，交通很便利。可以逛過去吃完再慢慢回家。
店內綠植點綴，清新，寬敞明亮。空間大，有上下兩層。不過高峰時需要等位哦~來解饞的胖友，記得要提前預訂會更好~
福利在這~
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拼手速啦
最後來和食妞分享一下
# 你們吃潮汕火鍋，最喜歡哪道菜#
食妞首選吊龍~
來，留言區等你
- 牛YEAH潮汕牛肉火鍋 -
電話
：020-37362122
營業時間
：11：00-02：00
詳細地址
：天河區長興路118-119號（地鐵天河客運站C出口）