燉豆腐的貨是哪裡的話
豆製品的營養價值是眾所周知的，其中作為豆類食品中最常見的食用方法就是豆腐。蒸、炒、燉、煎、燴、涼拌，有很多種的吃法，都是很受人們喜愛的。但是由於豆腐製作的方式、流程、以及原材料的產地不同，都會給人們的口感帶來很大的差別。
山西省長治市長子縣小河村磨下的豆腐，就有特別好的口感。方圓百里，幾乎無人不知，無人不曉。
“小河豆腐”具有細、白、鮮、嫩之特點，吃起來味道香，還帶有絲絲的甜感，煮著吃不會化開，炒著吃不會碎，燴著吃柔軟而不失韌勁，涼拌著吃清利爽口。所以“小河豆腐”便久負盛名聞名遐邇，成為大眾非常喜歡食用的搶手貨。
記得小時候在農村老家，經常就會聽到“豆腐來，小河豆腐”的吆喝聲，繼而就會把些深宅大院裡的嬸嬸、大娘、奶奶們吼出來，拿個盆兒，有的拿個盤兒，一起聚到賣豆腐的身邊。他們開口的第一句話，一定是問“是不是小河豆腐了？”這時賣豆腐的人就會自豪地告訴大家：“放心的吃去吧，地道的小河豆腐呀，”於是乎，大家就你一塊她一塊買了去，頓時一掃而光。
說起小河村磨製豆腐歷史，聽當地的老人們說，迄今已有一千多年的歷史。經過祖祖輩輩的相傳，已經成為該村的一項傳統的手工技藝。小河豆腐之所以口味獨特，品質優良，除了傳統的工藝外，還得益於這裡的“水”。無論井水還是泉水都是色清味甜，其實這也是“小河豆腐”永保名聲的關鍵所在。直到今天，除了機器磨漿外，其餘工藝，仍還是手工操作。
如今的小河村，幾乎是家家磨豆腐，戶戶有作坊。銷售範圍不僅佔領了整個長子市場，而且還銷到長治市以及周邊各縣，使的因磨豆腐而出名的小河村也聲譽越來越高。
如果有機會你到山西省長治市長子縣出差或者旅遊，一定別忘了嚐嚐小和豆腐。
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長子縣的府前廣場
如今還是迷戀那一根，山西省長治市長子縣的坡底麻糖
嚐嚐家鄉的小吃，美美噠