豆角和四季豆的區別

豆角、豇豆、四季豆都是比較常見的豆類，在夏季餐桌上隨處可見它們的身影，而且它們的營養價值是比較高的，可為身體提供多種必需微量元素，那麼豆角和豇豆的區別是什麼呢？

1、豆角和豇豆的區別

在很多地方，豆角和豇豆並沒有區別，它們只是同一種食物的不同叫法。但其實豆角和豇豆在外形和食用方法都存在有不同。豇豆一般是指長豆角，多用來清炒、燜面或醃製進食。而豆角一般比較短，可用來炒食或煮粥。

2、豆角和四季豆的區別

豆角和四季豆的區別在於葉片、果實形狀和花果期。豆角的葉子為羽狀複葉，呈現為菱形，且果實比較長，一般在六月開花。但四季豆為對葉單生，葉子為卵形，它的果實比較短粗，一般在四月就會開花。

3、豇豆與四季豆的區別

豇豆與四季豆的區別在於果實外形、果實顏色等。豇豆也可叫角豆、帶豆等，其性狀比較長，一般呈現為深綠色，果實多呈粗線型。而四季豆又可叫菜豆、芸

扁豆

等，其果實為條形，一般顏色較淺。

4、豆角和扁豆的區別

豆角和扁豆的區別在於外形和果實顏色。豆角的外形較粗短，且果實呈粗線型，一般為翠綠色。而扁豆的果莢比較扁，多為嫩綠色，成熟後可成深綠色，而且它的果實較圓。

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結語：

豆角和豇豆的區別在於外形和烹飪方式不同。豆角的長度較短，多用來清炒或煮粥食用。而豇豆一般比較長，可用來清炒、燜面，或醃製成酸豇豆食用。