南昌冬季穿什麼衣服
《中國天文年曆》顯示,北京時間12月21日18時02分將迎來“冬至”節氣,從這一天起,我國開始進入“數九寒天”時節,民間俗稱“進九”。
一般冬令進補的最佳時間是冬至後的“一九”到“三九”期間,也就是從12月21日到明年1月16日,一共三個9天,不僅強健身體,還能夠消寒。
一九:12月21日-12月29日
二九:12月30日-1月7日
三九:1月8日-1月16日
素有“三九補一冬,來年無病痛”的說法。冬至節氣期間是一年中養生的好時節,是健康“儲蓄”的最佳時段,也是一年中重要的進補時機。
多穿衣服多保暖似乎已經是基本的操作了,在這種寒冷天氣下,我們應該更注意一下健康運動和合理飲食的結合。
冬至養生三原則
一、養腎——少鹹多苦
寒冷的天氣進補,飲食應少鹹多苦。從五行理論來說,鹹勝苦、腎水克心火。若冬季鹹味吃多了,就會使本來就偏亢的腎水更亢,從而使心陽的力量減弱,所以就應該多吃些苦味的食物,以助心陽,這樣就能抗禦過亢的腎水了。
二、養胃——少寒多溫
天氣寒冷,胃腸疾病易復發,冬季進補應驅寒暖胃。根據中醫“虛則補之,寒則溫之”的原則,在食補中採用溫補類粥品進行調理,在膳食中應多吃溫性、熱性食物,以提高機體的耐寒能力。
三、養神——早睡晚起
冬季應早睡晚起,著眼於“藏”,不輕易擾動陽氣,也不過度憂心操勞、躁動心神。
但因天氣寒冷,睡眠會受到一定影響,建議有條件最好睡個午覺,也能有效預防冠心病、心梗等心臟疾病的發生。
冬至適飲食調養
冬季適宜的水果:梨子
梨是冬季水果中的首選,它含蘋果酸、檸檬酸、磷、鐵以及多種維生素,有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能,秋冬季服用最為合適。但是,因為梨性寒冷,脾胃虛寒,消化不良及產後血虛的人,不可多食。
冬季適宜的肉:羊肉
羊肉偏熱性,冬天吃可以補腎、強身、禦寒。
冬季適宜的菜:大白菜
百菜不如白菜。不要小看白菜,它含有大量的維生素C和纖維。
餃子暖人心,湯圓暖人胃
冬至日再怎麼說都離不開我們的主角——餃子和湯圓。“餃子就酒,越喝越有。”北方的冬天尤其的寒冷,但是隻要屋內張羅著做餃子,和起面,扯出一張一張餃子皮,孩子大人圍坐在桌邊,濃濃的香味,暖暖的家味,那別提多溫暖了。
不同的是,南方可能更鐘情於湯圓,“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。”雪白的糯米麵團,包裹上芝麻或是紅棗,一顆顆白白胖胖的湯圓,一口口甜糯暖胃。
江西人怎樣過冬至
掃墓
農曆十一月初八前後是時令節日,又是傳統的祭祖日,有“冬至大似年”之說。舊時這天村村都會舉辦冬至會,凡16歲以上男子都要進宗祠參加祭祖活動,村上人口出生、死亡和嫁娶,大都在這天登記(也叫“上譜”)。
如今,南昌人依然有冬至掃墓的習俗,市民利用冬至節紀念祖宗、掃墓、整修墳墓。在一些農村,家家戶戶都要擺酒席祭拜祖先,將豬頭、雞、鴨、鵝、魚等幾樣東西放在一起,向祖先祭拜,祭拜後一家人再坐下來吃。
吃熱豆腐
值得一提的是,老百姓不僅有冬至吃餃子、湯圓的習慣,南昌人在冬至還要吃上一碗熱豆腐。俗話說“心急吃不了熱豆腐”,冬天到了,吃一碗熱豆腐不但能暖身子,還預示著來年紅紅火火、熱熱乎乎。
老話說“冬至隔夜吃胡蔥燒豆腐,有吃吃一夜,無吃凍一夜,吃了熱一冬,不吃凍一冬”。據介紹,因為“腐”與“富”諧音,民間諺語這麼講,“若要富,冬至隔夜胡蔥燒豆腐”,這也體現了百姓嚮往生活富裕的心理,因此這個習俗一直傳到現在。
打麻餈果
不僅如此,江西各地也有不少有趣的風俗。上饒的冬至熱鬧非凡,農村除了掃墓外,還要打麻餈果。九江每年則有冬至打糯米粑的習俗,清晨一大早,窗外會響起“咚咚”打糯米粑的聲音。
麻餈是江西的特產,也是閩南著名小吃,多作為祭祀用的供品。其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻餈香甜可口,食後耐餓,有著甜、滑的口感,且軟韌、微冰。成品色澤鮮白,滑韌透明。
吃糯米飯
在宜春,人們冬至則要吃糯米飯,喜歡吃甜的便在裡面加上紅薯,鹹的則加豌豆和臘肉。而贛州客家人冬至當天則要在祠堂舉行隆重的祭祖尋根儀式;在飲食上,冬至要吃酒釀湯圓,俗稱“冬至不挪圓,老公小鬼不賺錢”。
醃肉釀酒
另外,冬至也是民間“醃”“黴”的好時節。老南昌人常說,“冬至醃肉骨也好”,因此一般在冬至節以後開始殺豬醃肉、黴豆腐、用糯米蒸酒等,為過年做好物資上的準備。
另外,上饒人在冬至這一天還要灌香腸、醃魚肉。除了醃製美味的魚肉外,晾蘿蔔也是冬至的一道風景。據稱,冬至晾的蘿蔔是最爽口的,霜風一吹,蘿蔔就脆,過年前後就差不多可以吃了,全家人都特別喜歡。