晚飯吃什麼告訴我
每一道菜都有自己的溫度，每一個步驟都是家人的心意，每一口都可以吃出幸福感，我們一起在家開飯吧！
哈嘍大家好！我是目目媽媽。
馬上又到吃晚餐的時間了，一些不好的晚餐習慣是影響健康的關鍵因素，晚餐吃得過飽、過油，飲食攝入不當會引起許多疾病。那麼，晚餐怎樣吃才更健康呢？
晚餐的時間應儘量安排在傍晚6：00左右，早點吃晚飯，既可以給腸胃足夠的消化時間，還可以預防結石、胃腸道疾病、肥胖等。
晚餐要儘量少吃，5-7分飽為最佳，吃得過飽不僅會有誘發糖尿病、動脈硬化、肥胖、膽固醇過高等風險，還會影響睡眠。
晚餐要儘量少吃脂肪類食物，以蛋白質、維生素和碳水為主，比如：魚肉、牛肉、雞肉、新鮮蔬菜、粗/雜糧等，以清淡低脂為宜。
健康的晚餐對我們的身體非常重要，至於晚餐吃什麼好呢？特別是對於家有小孩子的家庭來說，不僅要三餐準時，更要吃得營養均衡。自從我做了美食自媒體，我們家從來不點外賣，先生和孩子也甚少張羅下館子了，一直都說家裡的飯菜最好吃，雖然是簡單家常味，但是，只要全家人吃得高興，全家人身壯力健少生病，那就是妥妥的美味佳餚了。
忙碌的一天終於結束了，我要開始做晚餐啦！今天還是老規矩，3菜1湯1主食，葷素搭配，營養全面，好看好吃。你要是還在為今天一家人的晚餐吃什麼而犯愁，我想我今天的食譜推薦一定會有你中意的，一起來看看吧！
01
過油肉土豆片
這是一道非常養眼又養胃的菜品，牛肉的味道與營養皆為上品，有“肉中驕子”之美譽；土豆營養豐富，有健脾益氣、緩急止痛、通利大便之功效。兩者搭配，可謂“強強聯合”，再輔以紅的胡蘿蔔、紫的洋蔥，更是錦上添花。成菜色澤鮮亮，鮮香嫩滑，可作為家常菜，男女老幼皆宜。
材料：
新鮮牛肉200克，土豆80克，紅蘿蔔50克，洋蔥30克，生薑10克。
調料：
鹽3克，澱粉1克，水澱粉10毫升，料酒5毫升，生抽3毫升，蠔油5毫升，芝麻油5毫升，橄欖油適量。
做法與步驟：
1。牛肉洗淨，切成薄片。
2。牛肉中先加入澱粉、生抽和少許鹽，攪拌均勻。
3。接著分兩次加入水澱粉，並充分攪拌均勻。
4。再倒入芝麻油拌勻後，醃製15-20分鐘入味。
5。土豆洗淨、去皮、切片；紅蘿蔔洗淨、去皮、切片；洋蔥洗淨，切小塊；生薑洗淨、去皮、切絲備用。
6。鍋中加水燒熱，加鹽、橄欖油拌勻，先放入紅蘿蔔焯燙。
7。再倒入土豆，焯至斷生，撈出瀝水備用。
8。炒鍋中注入適量的橄欖油，燒至四成熱，放入牛肉。
9。滑油至牛肉斷生，撈起瀝油備用。
10。鍋底留油燒熱，先倒入薑絲爆香。
11。再倒入土豆片、紅蘿蔔片，快速翻炒均勻。
12。接著倒入洋蔥塊，快速翻炒均勻。
13。加少許鹽調味。
14。然後倒入牛肉，並淋入少許料酒，快速翻炒均勻。
15。最後加入蠔油，快速翻炒至熟透且充分入味。
16。出鍋盛入盤中即可。
02
紫菜煎雞蛋
說起紫菜，最好的搭配非雞蛋莫屬了，可湯可煎。紫菜煎雞蛋也是一道經常食用的家常菜，這絕對是便宜又好吃，無需廚藝的一道菜，一直以來深受大家的喜愛。
材料：
紫菜1/2餅，雞蛋4個，大蔥適量。
調料：
鹽少許，胡椒粉1克，橄欖油適量。
做法與步驟：
1。準備一個乾淨的大碗，先把紫菜撕成小小塊，接著把大蔥洗淨，切成末，再把雞蛋打入碗中。
2。然後加入少許鹽和胡椒粉來調味增香，用筷子打散雞蛋、調勻。
3。鍋中注油燒熱，把紫菜蛋液攤成餅狀，煎至底部凝固。
4。用鍋鏟將雞蛋餅切成扇形，翻至另一面，繼續煎1分鐘。
5。取出，碼入盤中即可。
03
蒜蓉炒小菜心
哇！新鮮的食材只需要簡單的烹炒和調味，便可將最本真的味道激發出來，傳遞給味蕾，讓你胃口大開。
材料：
新鮮小菜心400克，蒜蓉10克。
調料：
鹽2克，橄欖油適量。
做法與步驟：
1。將小菜心擇洗乾淨，這是好閨蜜自家種的青菜，天然無公害，上面還有小蟲眼呢！
2。起鍋落油，先倒入蒜蓉爆香，接著倒入小菜心，翻炒均勻。
3。然後以鹽炒勻調味，拌炒均勻充分入味，盛出裝盤。
04
桂花浸梨
5塊錢煮一大碗，非常簡單快手！冬天喝它比敷面膜還管用，吃完了清甜的雪梨，再喝上一碗梨湯，喉嚨無比舒坦，感覺整個人都是潤的。相信家裡面有老人小孩的，也會被這一口甜俘獲。
材料：
雪梨2個，糖桂花2湯勺，枸杞少許。
做法與步驟：
1。先將切成小塊的雪梨、梨皮一起放入砂鍋中，加入適量的清水燒開，轉小火燉煮20分鐘。
2。再加入枸杞繼續煮5分鐘，熄火。
3。然後加入2勺桂花糖，原湯浸泡1小時，也不用看火了，繼續忙活其它事情。
4。燉煮好的梨肉酥而不爛，桂花香入味三分。
05
米飯
米飯是主食，我們在家吃米飯，很少吃單一的白米飯，往米飯里加入各種各樣的粗糧，營養豐富，吃起來口感更好。我們用小型的智慧電飯煲煮飯，今天還加入了一小碗新鮮的金銀玉米，40分鐘就把米飯煮好了，煮好以後關掉電源，燜上一會再吃，入口香甜柔和，餘味悠長。
夥伴們，這就是我們家今日份營養晚餐，3菜1湯1主食，準時端上桌，開飯啦！
看著很豐盛，其實都是家常做法，一點也不麻煩，主要還是要家人吃得健康，吃得舒服，這才是我最大的心願呀！
你喜歡這樣的晚餐嗎？歡迎評論區留言告訴我。
我是目目媽媽，今天的分享就到這裡了。如果喜歡，請分享給你的朋友吧！讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食！
以上圖文由目目媽媽原創。
想了解更多精彩內容，快來關注目目媽媽