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不是怎麼烤皆好吃,而是“烤”什麼,什麼好吃

作者:由 頭條美食大攻略 發表于 繪畫日期:2022-04-20

烤可以組什麼詞語呢

垃圾食品十級重度愛好者無法拋棄的美食就是燒烤了,我愛燒烤,讓我天天安利我也願意。我一直覺得“烤”是一種高階的烹飪方式,沒有人能逃過烤出來的食物的狙擊,小的時候看各種武俠片,主人公到了山裡或者野外都是吃各種烤的小動物,吃得噴噴香,讓螢幕這頭的我流了不少口水,特別是再吃過了燒烤攤上賣羊肉串,吃完一串接著一串,總也吃不夠,羊肉串又貴,家裡人還怕我吃多了不乾淨的東西對身體不好,就不讓我多吃,從此我便覺得,能吃上一整塊烤的肉是全天下最幸福的事情

不是怎麼烤皆好吃,而是“烤”什麼,什麼好吃

我對烤總是充滿了嚮往之情,之前中央電視臺財經頻道經常會有一檔節目,上山下鄉四處走訪,有一次到了大西北,當地的美食是烤全羊,我在電視面前哇哇哭啊,電視主持人還說來到西北,一定要吃當地的烤全羊,烤上一下午的那種,新鮮的羊肉,一直在翻滾,滋滋往外冒油,還要一層層地刷上醬料翻烤,從白色烤成醬色,烤得油光發亮,再在晚上最適合點篝火的時候吃,一群人大口喝酒大碗吃肉,一隻羊可以十幾個人吃,都吃不完

不是怎麼烤皆好吃,而是“烤”什麼,什麼好吃

後來隨時間的慢慢推移,對於烤的印象又回到了身邊,那就是燒烤,上大學那會兒,我跟一個室友經常出去吃燒烤,晚上十點或者十一點出門,到了燒烤攤的聚集地,在我們整個院最喜歡吃的那家坐下,一抬頭就是一個同學,招呼著一起坐,點一手烤五花、烤牛油、烤羊肉,再來幾瓶啤酒或者可樂,點上一份雞蛋烤韭菜,生的,端上來給我們現烤的那種,醬料都調好了,我們可以選擇自己操作,最記得的就是這個,怎麼烤都好吃,那是對上大學那個城市味道的第一印象

不是怎麼烤皆好吃,而是“烤”什麼,什麼好吃

爾後喜歡上了用小烤箱做食物,西點,麵點,還有肉類,什麼都可以用烤箱做,自己動手的樂趣就在這裡,並且是真的,烤出來的東西怎麼做都不會難吃,除非是麵點烤得太硬,但基本上都只要注意時間就可以了

不是怎麼烤皆好吃,而是“烤”什麼,什麼好吃

絮叨了這麼久,本來是想說一下自制烤羊肉串怎麼做的,突然就陷進了回憶,“烤”這個字,是憧憬、成長、嚮往、更是生活,嘖,不說了,去找朋友喝酒擼串