香蕉和雞蛋能一塊兒吃嗎
每天一道生活小訣竅，健康營養的在身邊。世界那麼的大，有著許許多多豐富多彩的食物，其中飲食文化就足夠愛美食的朋友來探索一生，飲食這方面的發展，大概是離我們最近的了，人食五穀雜糧，所以各種各樣的美食總是產生與我們的身邊。
隨著各個飲食文化的碰撞與發展，出現了各種各樣的美食，比如香蕉與雞蛋的碰撞，香蕉是我們常吃的一種水果，它適合在溼熱的中生長，在我國多個地區都有種植，它的種類也有好幾種，我們這邊最常吃的就是矮香蕉，吃起來甜中帶酸，軟軟糯糯的很好吃。
同時香蕉也是一種營養豐富的水果，它含有豐富的鉀、維生素A、膳食纖維等營養成分，可以起到促進食慾、幫助消化等作用，喜歡吃香蕉的朋友可以適當的吃一些，用來補充營養哦！今天就用香蕉加上1碗雞蛋，不用炒不用油炸，出鍋比吃肉還要香10倍，如果你還沒有嘗試過這種吃法，那就跟著清清一起來試一試吧！
【食材準備】：
香蕉 雞蛋 白醋 麵粉 玉米粉 白糖 酵母粉 紅棗 葡萄乾 黑芝麻
一、香蕉雞蛋調成糊
香蕉跟雞蛋本來是兩個不太相關的品種，那我們要將它們這麼結合在一起呢，首先我們準備兩根香蕉，把香蕉的皮剝掉，再把香蕉放在切水果專用的案板上，用刀切成2到3釐米的小段，切好之後裝盤備用。
接著我們在準備一個碗，碗中打入3個雞蛋，在倒入少許的白醋，然後用筷子將雞蛋攪拌成雞蛋液，最後倒入香蕉中。這時候需要拿出家裡的破壁機，把雞蛋香蕉倒進破壁機裡，再倒入兩盒純牛奶，把蓋子蓋好，接著開啟電源，讓破壁機進行工作兩分鐘，兩分鐘之後，裡面的食材就被攪拌成糊狀了，而且也非常的細膩，打好之後，倒進大碗裡。
二、麵糊發酵
把麵糊倒進碗裡之後，我們再加入一勺麵粉，一勺玉米粉，一勺白糖，接著再加入5克酵母粉，用筷子將所有的食材攪拌均勻，可以攪拌得久一些，這樣會更加的細膩均勻。
所有的食材都攪拌好之後，就把家裡的保鮮膜找出來，用保鮮膜封上碗的口子，密封好碗口，把它留著放置一夜的時間，一夜之後，麵糊表面上有泡泡，說明這樣就已經發酵好了，發酵好之後，就可以把保鮮膜丟掉了，接下來我們再準備一些搭配的水果。
三、準備紅棗、葡萄乾
做這道美食，我們還需要一些搭配，首先來準備一小把葡萄乾，把它放在小碗裡，倒入一勺麵粉，麵粉具有吸附性，可以吸附葡萄乾褶皺裡的髒東西，洗出來的葡萄乾更加的乾淨，搓過一遍之後，把髒水倒掉，加入清水再洗一遍，就可以洗乾淨啦！
接著我們再來五六顆紅棗，把紅棗放進小碗中，同樣地加入一勺麵粉，用手去搓洗紅棗的表面，洗好之後再次用清水洗乾淨。接著放到案板上，用刀切成小塊，棗核就不要了，接著把紅棗和葡萄乾放在一起，切成碎末，再放在一起攪拌均勻，這樣前期的準備工作就做好了。
四、香蕉雞蛋煎餅
接下來我們開始起鍋刷油，用的鍋最好是平底鍋，鍋中倒入一些底油之後，再用刷子把油刷滿鍋底，接著把調好的麵糊放進去，開小火慢慢的煎，開太大的火會讓麵糊變焦變黑，這樣就不好吃了。
倒下去之後，不要翻動，讓它慢慢地煎至定型，直到看到上面冒出了一些泡泡，我們可以往上撒上一些黑芝麻，可以增加一些香味，也可以增加一些口感，營養也會更加的豐富。接著我們就可以翻面了，翻面的時候需要小心一些，因為不注意就會把它弄到鍋外，那就浪費了。一直煎至兩面金黃之後，香蕉雞蛋煎餅就可以出鍋了，很香的味道，光聞到就流口水了，切下一塊來吃，外酥裡軟，加上香蕉的香，吃起來口感也很豐富，還有葡萄乾、紅棗的清香，真是太好吃了。
在製作的過程中，香蕉一定要打得碎一些，這樣做出來的麵糊才會細膩，而再煎麵糊的時候，也要記得開小火，這樣才不會把麵糊煎糊掉，煎的時間不用太久，兩面金黃就差不多了，大家明白了嗎？
好了，今天的分享就到這裡了，香蕉不要只拿來直接吃了，淋上一碗雞蛋，不用炒不用油炸，出鍋比肉香10倍，喜歡的朋友快試一試吧！
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