黃油高筋麵粉可以做什麼
不知道大家是不是跟小編一樣,總是容易餓。餓的時候我感覺吃麵包比較頂飽,而且非油炸,比吃別的可強多啦!
擺在大家面前的有那麼多口味的麵包,是不是很糾結選擇哪一個呢?有豆沙的,有肉鬆的,但是這次給大家帶來的是香甜鬆軟的椰蓉口味的。
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和椰蓉有關的小甜品其實還是挺多的,像椰蓉小方糕、椰蓉酥球等等。
那問題來了,什麼是椰蓉呢?
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椰蓉其實是椰絲和椰粉的混合物,用來做糕點、月餅、麵包等的餡料和撒在麵包等食物的表面,可以增加口味和裝飾表面。
原料是把椰子肉切成絲或磨成粉後,經過特殊的烘乾處理後混合製成。
椰子肉我沒吃過,不知道什麼口味,但是椰蓉麵包吃在嘴裡香香的,給人滿滿的幸福感。
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椰蓉麵包口感細膩柔滑,並且奶香味十足,椰蓉味和鬆軟的麵包口感搭配的是相當的好。
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單看顏色就已經挑逗起了你的味蕾,色澤金黃,看圖片就讓人垂涎欲滴。
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咬上一口,唇齒留香,甜甜的,讓你禁不住要手舞足蹈,忘記了生活的煩惱,只感覺到味蕾的滿足。
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接下來就教你做甜甜的,奶香味十足的椰蓉奶香麵包。
用到的食材有:高筋麵粉200g,奶粉8g,水100g,雞蛋液50g,鹽2g,糖20g,黃油43g,椰蓉40g,牛奶10g。
先製作麵糰,倒入碗裡高筋麵粉200g,奶粉8g,食鹽2g,白糖20g,酵母3g,攪拌一下。
還沒結束呢昂,再加入水100g,和麵。最後加上黃油18g,醒面半小時。
然後來製作椰蓉餡,黃油25g,糖20g,攪拌。再倒入牛奶10g,雞蛋液25g(雞蛋液要分次加入),最後再來椰蓉40g。
最後來製作麵包吧。面板撒點麵粉,避免沾面。取出麵糰,反覆擀壓,擀成長方形。
椰蓉餡塗滿三分之二的麵餅,在三分之一處摺疊,切成條狀。
擰成麻花狀,刷雞蛋液,靜置發酵到1。5-2倍大,烤箱175°預熱,170°烤13分鐘。
鬆軟香甜的椰蓉奶棒麵包就成功啦!
沒有比這個更簡單的麵包了,快去試試吧!