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到浙江旅行,卻沒吃過這5個美食?那你可能白來啦!

作者:由 作者卓寧 發表于 繪畫日期:2022-10-20

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中國東海有一座名為台州的城市,儘管台州給人的感覺是臨海古城,但事實上,台州現在已經搬遷到了椒江、黃岩、路橋區。要說旅遊資源,椒江區絕對是最好的。

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有幸來到這座堪比東極島的小島上,這裡的風景讓我大吃一驚,美味的食物更是讓人難以忘懷。根據當地人的說法,台州椒江大陳島的海鮮種類至少有50種,而且在烹飪的過程中,大部分都是以原味為主,而不是以調味品為主,這也是為了保證新鮮。

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如果您沒有太多的時間去大陳島旅遊,可以關注以下5道菜,我想您一定會很高興的。

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第一道菜:炸雞

由於島上的人都喜歡吃海鮮,所以當地人就開始飼養土雞來增加自己的口味。由於島嶼上的交通不便,所以想要買到雞食並不是一件容易的事情。當地人用一些小魚小蝦之類的海鮮來餵養,隨著時間的推移,這些常年吃海鮮的雞肉會變得更加的鮮嫩,更加的美味。這道菜聽起來很奢華,但實際上卻是一種很好的食物,不管是紅燒還是燉湯,都會讓人垂涎欲滴。

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第二道菜:清蒸大蝦

白灼河蝦想必大家都吃過,不過白灼的鮮蝦貌似沒怎麼吃過。大陳島的蝦種種類很多,有紅的,有白的,有大的,有小的。在這裡,所有的海鮮都是新鮮的,而且全部都是鮮活的,白灼是最好的選擇。大陳島的海鮮最大特點就是肉質肥厚、殼薄、香甜,用米醋浸泡過的蝦肉,更能體現大陳島的獨特風味。

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第三道菜:紅燒大蝦

我想很多人都吃過皮皮蝦,但是我們的皮皮蝦都是油炸的,如果帶到我們這裡來,皮皮蝦早就腐爛了,所以必須要用特殊的方法來遮掩。在大陳島,若是直接用油炸的方法,那就太浪費了。大陳島上的皮皮蝦最好的烹飪方法就是用水煮,這樣做的時候,蝦肉的味道才會更好。大陳島的皮皮蝦價格低廉,聽說一公斤的皮皮蝦最少也要5元。

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第四道菜:金槍魚

中國很多地方都有海鮮,東海的大黃魚最好吃,浙江的人都說沒有黃魚就不能吃。大陳島,浙江第二大漁場,養殖了不少大黃魚,這些黃魚體形細長,肉質鮮美,堪比野生的大黃魚。大陳島的做法很多,清蒸、紅燒、糖醋等等,都能把大黃魚的美味發揮到極致,我最愛的就是紅燒大黃魚了。

第五道菜:大帶魚

和大黃魚一樣,大陳島的特產就是大帶魚,大陳島的大魚肉質肥美,沒有太多的腥味,所以最好的做法就是清蒸。

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當然,在大陳島旅遊,除了這五種美食,你也不能錯過大陳島的紅燒豆腐魚、紅糖饅頭、生薑紅糖水、鰻魚湯、海鮮雪菜湯、海蛇炒芹菜、雞蛋炸麻餈、墨魚糕等等,你有沒有去過台州椒江、大陳島旅遊過?你最愛吃的是哪一種,歡迎大家評論。