烹飪240以後怎麼練
本文轉自：貴陽晚報
貴州省第一屆職業技能大賽進入第二天，在貴州交通職業技術學院、貴陽職業技術學院、貴陽女子職業學校等多個賽點，貴陽市參賽代表團166名選手拼技能、亮絕活、展風采，共獲得了3塊金牌、7塊銀牌、2塊銅牌以及8個優勝獎，表現亮眼。
平時勤學苦練 賽時成績斐然
7月19日下午，貴陽職業技術學院機器人系統整合雙人賽賽場傳來好訊息，貴陽選手尚倫宇、鄧旭和邱貴才、池潔包攬了冠亞軍，冠軍更是獲得了96。5分的高分。
機器人系統整合專案，是指根據生產需要，將機器人系統整合（組裝）到整體的過程，就是讓機器人代替人工，把機器人“整合”到生產線上進行生產，完成工作任務。據悉，該比賽專案設定了任務分析、系統設計、系統設計和裝置安裝等內容，透過程式設計實現作業流程，要求在240分鐘內完成競賽。
記者在現場看到，尚倫宇、鄧旭配合默契，一人負責裝配機器人，另一人負責操作電腦。最終，在規定時間內他們很好地完成了比賽內容，獲得了裁判給出的高分。
尚倫宇說，為了這次比賽，他們刻苦練習了近一年，並攻克掌握了人機溝通和交流這一關鍵技能。尚倫宇和鄧旭是貴陽職業技術學院裝備製造分院學生，作為指導老師的該分院院長鬍然說，他們之前曾參加了省、市舉辦的相關比賽，都獲得了不錯的名次。因為動手能力強，兩人所在專業的學生在職場上一直都很“搶手”。
7月18日，在貴州康養職業大學賽區舉行了健康與社會照護專案的比賽，貴陽市代表團取得1金1銀的成績。其中，任雨獲得金牌，李鑫獲得銀牌。
據瞭解，省職業技能大賽健康與社會照護專案透過抽取A、B、C、D四個模組（醫院照護、家庭照護、長期照護、日間照護）中的兩個進行考核，每個模組競賽時長均為55分鐘，包含計劃、實踐、“海報製作”或“總結/反思報告”三個部分。
身著淺藍色的護理服，乾淨利索地盤發，任雨認真地觀察賽場上的佈置，幫助“病人”換藥、護理及臨終關懷。整個過程任雨動作嫻熟、從容自信，最後摘得金牌。
“這次比賽，我準備了一年，對比賽要求的每個環節和步驟、操作都要鑽研、吃透，對我來說，準備比賽的過程更像是在雕刻一個作品，必須專心、細心、耐心。”任雨說。
以收穫為動力 志工匠精神
“當時選擇烹飪西餐專業是因為喜歡，後面學起來之後才知道它的難，但正是這艱難而充實的學習過程，也讓我更堅定地愛上了西餐。”7月18日，來自貴陽代表團的袁成倫拿到了烹飪（西餐）專案的金獎。
袁成倫於2020年就讀於貴陽女子職業學校，“學校為了這次比賽成立了梯隊進行針對訓練，每次訓練都會進行相應的考核，從最初備選的30人之一，到現在能夠代表貴陽市參加本次省賽，我深感榮幸。”
本次烹飪（西餐）專案要求參賽選手在五個小時內完成三個模組的任務，分別是烹飪奶油蔬菜湯、雞肉主菜、手工義大利餃，外加“神秘任務”——做兩個西式蛋卷。最後裁判根據選手食材處理、調味、烹飪、呈現的能力進行綜合考核。“在比賽的時候，我們要安全操作廚房裝置，按標準分割提供的肉類、合理運用醬汁和裝飾呈現完整的菜餚，以及根據預算去設計選單、計算成本。”袁成倫告訴記者。
袁成倫表示，將繼續提升自己的專業技能，為今後參加更高層次的比賽做好準備。
張朝爛是來自貴州輕工職業技術學院旅遊管理專業的學生，在本次酒店接待專案中收穫了銀獎。
據介紹，酒店接待專案旨在檢驗選手在酒店服務工作過程中對於專業知識的掌握情況；酒店工作流程中操作技能的規範性、熟練度；現場分析與問題處理能力以及語言溝通表達能力等。本次競賽模組分別從散客接待、突發狀況處理、綜合評價三個方面對選手進行考核。
“這次比賽有一個全英文的突發狀況處理環節，我抽到的題目是客人投訴房間淋浴頭壞了。接到投訴後，我首先安撫了客人的情緒，再聯絡酒店的工程部進行了處理。從以前不敢開口說英語到現在能夠流利、自信地用英語表達，是這次比賽促進了我的成長，不管成績如何，我都很享受這個過程。”張朝爛笑著告訴記者。
對於畢業以後的規劃，張朝爛表示將選擇繼續深造。“希望能夠一直從事自己熱愛的旅遊行業，透過不斷地學習和實踐提升自己的理論知識和專業技能。”