冬天為什麼比夏天干燥
作者：酒雲網
在這個人人忙著撕掉標籤的時代，有些人反倒頂著神聖的光環直到地老天荒。
只要踏進西班牙這座藝術之都，沿街林立的建築彷彿自動打上熒光屏，向世人宣告著它的前世今生。
這裡是建築師做夢都神往的地方，無論是高迪還是畢加索，都是爾等普通人難以觸控只能瞻仰的天花板。
要說巴塞羅那是高迪家的客廳似乎也不為過，光是一個米拉之家（Casa Milà）就足以留名青史好幾百年。
西班牙人對建築的熱愛早已印刻在骨子裡，就連西班牙的酒莊都沒有放過。這些充滿前衛藝術風格的酒莊數不勝數，遠觀和近看可是截然不同的視覺體驗。
這是文藝之士一生不可不去的地方，而愛酒之人緊隨其後。
只要是來西班牙遊玩終究躲不過葡萄園，畢竟這裡的葡萄種植面積始終遙遙領先於其他產酒國，上百萬公頃的葡萄園可比有些島國還要大。
不管在這裡吃了什麼美味大餐，餐餐必定不離葡萄酒，滿足口腹之慾的美酒可是看得人眼花繚亂。
說起來西班牙有70個原產地保護名稱產區，其中DOCa只有2個，其餘的都是DO產區。在各大產區升級成為DOCa的路上，成為DO是每個產區必經的等級。
既然全西班牙只選出2個DOCa，所以只要看到DOCa，閉眼盲選都不成問題。其中一個是遠近聞名的里奧哈產區（DOCa Rioja），另一個與之並駕齊驅的是普里奧拉託產區（DOCa Priorat）。
不過，普里奧拉託這個產區位於西班牙東北部的加泰羅尼亞，當地說的是加泰羅尼亞語，因此DOCa被寫成了DOQ，所以在普里奧拉託的酒瓶上如果發現DOQ的標識，也就是DOCa的意思。
除了2個DOCa產區外，西班牙還有超過70個DO 產區，它們不僅對品質的要求很高，而且每個產區都有其獨特的風格特點。今天我們就介紹十個不可錯過的西班牙葡萄酒產區。
01。里奧哈DOCa Rioja
作為西班牙產區的超級明星，里奧哈產區一直是萬眾矚目的焦點。這裡的葡萄種植歷史可追溯到公元873年，相當於早已在唐朝末年埋下了葡萄的種子。如此古老且優質的產區自然也會滋養優秀的酒莊，迄今為止雲集了600多家酒莊在這裡紮根。
里奧哈一直是丹魄（Tempranillo）的主場，這個品種釀造的葡萄酒果味濃郁，隨著陳化變得無比絲滑。酒莊常常採用歌海娜（Garnacha）與丹魄進行混釀，為其帶來飽滿的酒體及芳香的果味。除此之外，里奧哈清新可口的白葡萄酒常用西班牙當地的維尤拉（Viura）和其他本地葡萄品種釀造，獨特風味自成一派。
02。普里奧拉託（DOCa Priorat）
普里奧拉託產區位於加泰羅尼亞西南部，這個產區雖然看起來狹小又荒蕪，卻是西班牙盛產珍稀佳釀的風水寶地。這裡的葡萄園大都位於陡坡之上，葡萄園的土壤以板岩為主，貧瘠的土地不養人但養葡萄。
因為這裡常年溫暖乾燥，紅葡萄品種在當地的種植面積甚廣，歌海娜（Garnacha）瓜分了近一半的地盤，遠遠超過種植的所有白葡萄品種。
03。杜埃羅河岸（DO Ribera del Duero）
作為西班牙的後起之秀，杜埃羅河岸也是名莊輩出的福地。這裡吸引了眾多實力超群的釀酒師紮根，酒莊如雨後春筍般拔地而起，幾十年間從二十多家壯大到三百多家。
杜埃羅河岸位於伊比利亞半島（Iberian Peninsula）北部高原，這裡夏季乾燥冬季嚴寒又漫長，一年四季光照充足晝夜溫差大。幾個世紀以來，丹魄早已適應這裡變化多端的氣候，生產的葡萄酒果味濃郁酒體強勁，酸度尤為突出。
04。盧埃達（DO Rueda）
盧埃達產區位於卡斯蒂亞萊昂自治區（Castilla y León）的中北部，論及這個產區的榮辱興衰，自然和本土的白葡萄品種弗德喬（Verdejo）密不可分。早在十一世紀阿方索六世國王統治期間，弗德喬已經來到盧埃達紮根落葉，蟄伏千年終於迎來屬於它的黃金時代。
這裡的葡萄園富含多岩石土壤，費德喬葡萄品種在這裡得到了充沛的陽光滋養，生產出的葡萄酒芳香濃郁酒體飽滿，柑橘、甜瓜的清爽果味在口中久久不散。
05.託羅（DO Toro）
儘管臨近盧埃達西北部，託羅產區卻是西班牙釀酒史的見證者。早在中世紀，託羅已經向西班牙各地出口葡萄酒，當時克里斯托弗·哥倫布（Christopher Columbus）航行到美洲也帶著託羅葡萄酒，幾個世紀以來一直深受西班牙皇室的偏愛。
當年，根瘤蚜蟲害在十九世紀席捲歐洲時，託羅的葡萄園因為乾燥的沙質土壤而免遭破壞。所以，當地保留著超過百年曆史的老藤。這裡廣泛種植的Tinta de Toro是丹魄的本地變種，以酒體強勁風格濃郁而著稱。
06。納瓦拉（DO Navarra）
前往聖地亞哥朝聖的人們，總是繞不開納瓦拉。作為朝聖者的必經之地，納瓦拉產區早在公元2世紀開始釀造葡萄酒，後來跟隨朝聖者快速傳播到更遠的地方。
這個產區位於納瓦拉自治區南部，北邊靠近比利牛斯山，南部毗鄰埃布羅河平原，為葡萄生長形成一道天然屏障。多年以來，這裡都是桃紅酒的天下，所以歌海娜種植面積遠超其他品種。
07。赫雷斯（DO Jerez-Xérès-Sherry）
鼎鼎有名的赫雷斯是西班牙雪利酒的誕生地，世界上那麼多產區，但只有這個產區才有雪利酒，莎士比亞曾經盛讚雪利酒是“裝進瓶子裡的西班牙陽光”，無論走到哪裡都足以閃耀全場。
公元前十世紀，腓尼基人來到西班牙，順便將釀酒技術傳播到了赫雷斯。不過，直到十六世紀，雪利酒藉著大航海的東風一路高歌，來到英格蘭之後火速晉升為社會名流的寵兒。
08。下海灣地區（DO Rías Baixas）
下海灣產區位於西班牙西北部的加利西亞（Galicia），下海灣地區“Rias Baixas”在加利西亞語中是“低河口”的意思，傳說這裡是上帝造物時不小心留下的手指印。
這裡是西班牙白葡萄酒屆的下一個超級新星。其中阿爾巴尼諾（Albariño）是下海灣的靈魂品種，輕盈的酒體中蘊含著強勁的風骨，清新爽脆的口感總是讓人難以拒絕。
09。拉曼恰（DO La Mancha）
拉曼恰產區給人的第一印象只能是面積大，在這裡坐擁近二十萬公頃的葡萄園面積不失為一件引以為傲的事情。這裡大陸性氣候特徵顯著，夏季酷熱乾燥光照充足，對於葡萄來說都是福報。
只有葡萄園面積足夠廣闊，拉曼恰才能夠讓本地品種愛倫Airén在世界舞臺大放光彩。不過，愛倫的種植量如今大幅減少，更多有趣有深度的葡萄酒正在這片土地湧現。
10。比埃爾索（DO Bierzo）
早在兩千年前，羅馬人來這裡淘金和收集文物，與此同時帶來了勞動人力和釀酒技藝。在那個物資缺乏的年代，葡萄酒儼然成為日常生活中的神仙快樂水，促使他們不斷改變生產工藝和葡萄酒的風味。
比埃爾索產區位於卡斯蒂亞萊昂自治區，這個地區有多個山谷、多山的土地和廣闊的平原。這裡的的葡萄酒口感獨特且濃郁，單寧豐富細膩，算得上西班牙一個冉冉升起的寶藏產區。
選擇這麼多不可能全都要。當你離開西班牙的時候，總會因為還沒有嚐到的美酒而哭著離開，不過倒是有了再來一次的藉口。