綠酒指的是什麼酒
近來，寫了很多篇文章，介紹到了葡萄牙。不過，大多數聚焦在新航路開闢這一事假上。畢竟，這個是葡萄牙歷史上的高光時刻。這個崛起於伊比利亞半島的歐洲國家，曾一度腳踏三大洋四大洲，建立空前龐大的葡萄牙帝國。
現在的葡萄牙，已經淪落為歐洲伊比利亞半島上人畜無害的“逗牙”，雖然葡萄牙仍然時不時的出來蹭一下熱度，但是現在能讓大家想到葡萄牙的，可能就剩下著名的球星——C羅。
其實，葡萄牙除了“C羅”，還有另外的一張名片也深受人喜愛，那就是葡萄酒。
葡萄酒
說到了葡萄牙跟葡萄酒，很多的人自然會想到，葡萄牙這個國名跟葡萄有沒有關係。畢竟是“葡萄長出的芽”嘛！在網上搜索“葡萄牙和葡萄”的時候，就出現了五花八門的答案，但是大部分都是不全面的。
今天，填哥就跟大家理一理葡萄牙跟葡萄和葡萄酒的關係
。
葡萄牙國名：跟葡萄八竿子打不著關係
葡萄牙國名是葡萄牙共和國（葡萄牙語：República Portuguesa），來源於葡萄牙沿海城市波爾圖。這個名稱的由來可以追溯到羅馬時期。羅馬人來到今天的波爾圖之後，發現這個地方是一個不凍港，於是給它取名： Portucale（波圖卡萊）。後來演變為Portogal。938年，波圖卡萊由萊昂王國委任一個貴族家族進行治理，這個貴族的爵位為伯爵。
經過多年的戰爭後，1143年，萊昂王國被迫承認恩裡克斯為葡萄牙國王。葡萄牙獨立，稱為Portugal王國。開啟了葡萄牙歷史上新的篇章！
而中文把葡萄牙國名翻譯為“葡萄牙”，其實也跟葡萄沒有多大關係。“葡萄牙”是直接從葡萄牙語翻譯過來的。
由於跟葡萄牙交往很多，又沒有統一名稱，於是明清早期對葡萄牙的稱呼有很多種，如佛郎機、蒲都麗家、盧西達尼、大西洋、西洋、捕道倪、博爾都噶啞、波耳都欺、布路亞......
時佛郎機已並滿剌加，益以呂宋，勢愈強橫行海外，遂據廣東香山澳，築城以居，與民互市而患復中於粵矣。——《明史·呂宋傳》
大清國大皇帝、大西洋國大君主，兩國彼此友睦歷有三百餘年，因願倍敦友誼俾永相安，曾於光緒十三年三月初二日，在大西洋國京都理斯波阿，兩國派員會議節略四條。——中葡《和好通商條約》
而中國最先出現“葡萄牙”這個國名的，是福建巡撫徐繼畲編寫的《瀛環志略》，當時他參考的是美國傳教士雅裨理的譯名。而雅裨理常年居住在閩南，對中國的閩南語比較熟悉，而不熟悉中國北方漢語。而“葡萄牙”這個名稱又比較好記，所以就廣為流傳。到了清朝末年，在文獻中，“葡萄牙”這個名稱已經廣為使用了。
世博會葡萄牙館
所以說，無論中文名稱“葡萄牙”還是葡萄牙語Portugal，都跟葡萄八竿子打不著關係。
不過，雖然Portugal的由來跟葡萄沒有多大關係，但是“葡萄牙人”的英文翻譯Portugieser卻是跟葡萄大大的有關，因為Portugieser除了指葡萄牙人之外，還指一種產自奧地利的釀酒葡萄！傳說這種葡萄的原產地就是葡萄牙！這是巧合還是有意為之，就不知道了。
葡萄牙的葡萄發展史
雖然，葡萄牙國名的來源跟葡萄幾乎沒有任何關係，但是，在現實生活中，葡萄跟葡萄牙的關係可就非常密切了。
早在四千多年前，伊比利亞半島先民塔特希安人就開始種植葡萄。之後，腓尼基人、希臘人、凱爾特人先後來到葡萄牙，並且帶來了自己的葡萄品種。
葡萄
公元前3世紀，羅馬帝國大規模進攻伊比利亞半島。羅馬人的入侵，給伊比利亞半島帶來巨大的變化，特別是在農業方面，羅馬人在現在的葡萄牙地區興修水利，疏通公路，推廣葡萄、小麥和橄欖的種植，使得葡萄牙的經濟，特別是葡萄種植業得到進一步的發展。而葡萄種植業的發展，也直接推動葡萄酒業的發展。羅馬大軍在杜羅河谷大面積種植葡萄，釀成葡萄酒作為軍需品和向羅馬宮廷進貢的名酒。葡萄酒的釀造技術得到極快的發展，而葡萄酒業的發展，反過來也促進了葡萄種植業的發展。
後來，羅馬帝國日漸衰落，蠻族紛紛入侵伊比利亞半島。各個蠻族都對半島上的羅馬勢力進行打擊，但都不約而同的鼓勵發展葡萄種植業和葡萄酒業。因為，他們先後都接受了羅馬的文化，並且深深地愛上了葡萄酒。特別是在羅馬之後建立起來的西哥特王國。
七世紀，阿拉伯人大規模入侵伊比利亞半島。這本來是葡萄牙葡萄酒業發展的一次重大危機，因為伊斯蘭教嚴禁喝酒。但是伊斯蘭統治者發現，這裡的釀酒業和葡萄種植業發達，售賣到歐洲各處的利潤會非常豐厚。再加上葡萄牙與伊斯蘭統治中心中東地區遠隔萬里，山高皇帝遠，因此，極善經商的阿拉伯商人非但沒有摧毀葡萄牙的葡萄種植業和釀酒業，反倒利用自己精湛的技術，積極推動葡萄牙的葡萄種植業和釀酒業。
葡萄酒開局
葡萄能吃，能造酒，這個眾人皆知。但是，除此之外，葡萄還能振興國家的經濟，這可能讓人覺得聞所未聞吧？在葡萄牙，葡萄就有這樣的能力。葡萄曾多次幫助葡萄牙渡過危機。歷屆政府要想振興葡萄牙的經濟，都會不約而同的想到推廣葡萄的種植。
比如在十七世紀中期，葡萄牙經過整整28年的戰爭之後，取得獨立。
獨立是好，可是接下來的問題就棘手了。多年的戰爭，使得葡萄牙國內千瘡百孔，本來就支離破碎的海外殖民地受到嚴重的挑釁和擠壓，龐大的葡萄牙海軍煙消雲散，航海事業已成明日黃花。而要解決這一切，都需要有一個前提，就是手裡頭要有錢。
因此，當時的統治者進行多方面的經濟改革，但是都成效不大。最終，他們想到了葡萄。大力發展葡萄種植業，把葡萄釀成葡萄酒，出口到國外，大把的現金就來了。於是，在政府的支援和鼓勵下，杜羅河上游成了著名的葡萄酒產區。大量的經過改良的葡萄酒從這裡被生產出來，源源不斷地運往英國。葡萄牙因此賺得盆滿缽滿，也渡過了獨立戰爭後的那一段艱難的時期。
葡萄酒
有了這一段經驗借鑑，以後多屆葡萄牙政府在進行經濟改革的時候，首先想到的就是發展葡萄種植業，推動葡萄酒的出口。比如1750 ～ 1777的蓬巴爾改革。直到現在，葡萄酒仍然是葡萄牙重要的出口商品之一。
葡萄酒外交
在葡萄牙葡萄酒的眾多海外買家中，英國曾經是最為重要的。因為在十四現在，英葡兩國都是同盟關係，這可謂是世界上時間最長，最鐵的同盟了。
為什麼葡萄牙能和英國建立這麼長時間的同盟關係呢？原因之一，是他們有共同的敵人。敵人的敵人就是朋友，英國和葡萄牙之間共同的敵人就是西班牙。十四到十七世紀，英葡之間沒少聯合起來跟西班牙對著幹，就算沒有聯合，有英國的撐腰，葡萄牙在對戰西班牙的時候，也硬氣了一些。
因此，1368年，葡萄牙若昂一世與英國簽署了《溫莎條約》，宣稱兩國建立永久的同盟關係。這個條約到現在還有效。但是僅僅軍事、政治上的聯絡還是不夠的，兩國都在尋思著，要不，在經濟上加強一下聯絡唄？得，兩國一拍即合，開始了在葡萄酒方面的合作。英國和葡萄牙很早就在這方面展開合作。怎奈那時候葡萄牙葡萄酒質量不行，英國酒商並不喜歡。他們喜歡的還是法國的葡萄酒。
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後來，西班牙在英法等國家聯合打擊下，衰落了。而法國卻膨脹起來了，於是英葡兩國又開始了共同反對法國的鬥爭。這時候，英國想要從法國得到葡萄酒就比較困難了。於是，英國的葡萄酒商不得不把目標轉到自己的老朋友葡萄牙身上。這時候，葡萄牙的葡萄酒商也設法改進了葡萄酒的質量，在葡萄酒中加入白蘭地，使得葡萄酒質量大大提高。
英國與葡萄牙因為各有所需，雙方都有加強葡萄酒在內的貿易的需求，於是，在1703年，兩國簽訂《梅休因條約》，規定葡萄牙的葡萄酒能夠以很低的關稅進入英國，從此，葡萄牙的葡萄酒正式開啟英國的大門，併成為維持英葡同盟的重要媒介。
正因為英葡同盟以及對英國的葡萄酒貿易的重要性，在拿破崙戰爭期間，葡萄牙一直堅定支援英國，這也是後來拿破崙大軍大舉入侵伊比利亞半島的重要原因。
葡萄酒與軟木
與日臻成熟的葡萄酒製造技藝相對應的，是日臻成熟的葡萄酒盛放工具的改進。起初，人們大多數用陶罐作為裝葡萄酒的工具，然後用漆或者石膏封口。後來，橡木桶裝葡萄酒的做法逐漸流行了起來，但是無論是橡木桶裝的，還是用陶罐裝的，甚至是用皮袋裝的葡萄酒，都不能存放太久。早期的葡萄牙與英國的葡萄酒貿易便吃夠了葡萄酒不能存放太久之苦。
軟木製品
直到十七世紀，隨著玻璃製造技術的成熟，人們才大量用玻璃製造酒瓶。同時，法國人開始用軟木塞封堵酒瓶。而這樣的做法迅速流傳到了葡萄牙。1700年，葡萄牙開始出現軟木瓶塞。1770年，波爾圖開始出現使用軟木塞的圓形酒瓶，軟木塞和葡萄酒瓶成了絕配。軟木塞和葡萄酒瓶的出現，使得葡萄酒較長一段時間的儲存成了可能，大大的促進葡萄牙的葡萄酒貿易的發展。
其實，從十三世紀開始，葡萄牙就開始生產和出口軟木了。但是，在軟木塞出現之前，葡萄牙的軟木生產和銷售一直都不溫不火的。而十七世紀以後，隨著葡萄牙的葡萄酒的大賣，軟木塞的使用量和銷售量也與日俱增。並且軟木的作用，也被拓展到了造紙、地板、牆板、醫療、航天領域等等許多領域。在葡萄牙，甚至一些高跟鞋和撲克牌，甚至垃圾桶都用軟木製造。葡萄牙也因為大量出口軟木而有了“
軟木王國
”的美稱。
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葡萄牙的葡萄酒
說了這麼多，也該來說說葡萄牙的葡萄酒了。在中國，葡萄牙的葡萄酒並不是很出名。法國、義大利、西班牙的葡萄酒佔盡風頭。但是，經過多年的沉澱，葡萄牙的一些地區的葡萄酒還是不遜色於法意西三家的。
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比如葡萄牙西北部的綠酒。
當然，這裡的“綠”並不完全指顏色。更多的是指這酒比較清新自然，沒有那麼高的糖度。因為該地區降雨量多，森林茂密，氣溫相對偏涼。
比如杜羅河谷產區的波爾圖酒。這是佔葡萄牙葡萄酒出口量第一位的葡萄酒。也是葡萄牙最負盛名的葡萄酒。杜羅河谷葡萄園還是聯合國教科文組織授予“世界文化遺產”的少數幾個葡萄園之一。為了保持酒的價格和質量，產地還給葡萄園劃分了等級，並嚴格控制葡萄酒的銷量，限量版的哦！
比如馬德拉酒。這酒因為原產地是葡萄牙馬德拉島而得名。但是以一說到C羅，可就如雷貫耳了，C羅就生自馬德拉島。馬德拉地區先後發展甘蔗等種植物都被對手比下去之後，決定種植葡萄，發展葡萄酒產業。馬德拉島氣候炎熱潮溼，島內多為山區，採摘葡萄並且經過發酵後，再進行加熱，或者用自然的陽光照射，使得儲存葡萄酒的倉庫升溫，從而產生化學反應，製造出葡萄酒。馬德拉酒特別抗氧化，因而能夠儲存很長時間，有一些甚至能夠儲存200年以上，在它面前，82年的拉菲就是渣渣！
馬德拉酒
想不到吧，葡萄牙雖然國名跟葡萄關係不大，但是葡萄牙自身跟葡萄和葡萄酒的關係卻很大，一顆顆小小的葡萄，竟能左右葡萄牙的經濟和外交幾百年，以至於現在還對葡萄牙又重要意義。葡萄牙，確實是名副其實啊！
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參考資料：《看得見的世界史——葡萄牙》
《明清檔案文獻中對葡萄牙的稱謂》
《軟木塞的歷史文化知識》