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“驚蟄”古時又稱“啟蟄”，是二十四節氣的第三個節氣，意味著春天的真正到來，春雷始鳴，雨水增多，大地回春轉暖，農民開始備耕準備種田。所謂“蟄”就是指地下蟄伏一冬的各種昆蟲也開始活躍起來，而這個時節民間也有很多的風俗習慣，以辟邪祈福。今天我給大家分享驚蟄節氣的食俗和禁忌，牢記吃6樣忌1事，保五穀豐登，四季平安，不要錯過哦。
“吃6樣”
梨
很多地方在驚蟄這一天都會吃梨，因為“梨”與“離”同音，吃梨意為與害蟲別離，蘊藏著美好的寓意。驚蟄時節天氣乍暖還寒，氣候仍然比較乾燥，容易上火，多吃些梨可以潤肺止咳，清熱去火，緩解春季的乾燥，所以梨特別適合在這個季節食用。
雞蛋
驚蟄素有吃雞蛋的傳統，雞蛋也代表好運的意思，祈禱萬事圓滿順利。傳說是因為驚蟄時期，萬物驚醒，有兇猛的白虎要出來害人，為了避免它禍害傷人，只有用蛋供奉白虎，白虎吃飽之後就不會傷人了。
炒豆
在陝西，一些地區過驚蟄要吃炒豆。俗話說“春雷驚百蟲”，將黃豆放在鍋中爆炒，發出噼裡啪啦的響聲，就像是在炒蟲子一樣，所以驚蟄炒豆可以達到驅蟲目的。這個炒豆不僅美味，也寄託著大人們美好的祝願，驅除邪氣，五穀豐登。
驢打滾
驚蟄這天還有吃驢打滾的食俗，驢打滾是一種豆麵糕，因其滿身裹著黃豆麵，如同地上打滾的野驢而得名，它外表金黃，層次分明，軟糯香甜，還帶有濃郁的豆香味。驚蟄吃驢打滾是勞動人民對新的一年的美好願望驢打滾取“滾”字之妙用，有趕走害蟲人翻身之意，人們會迎來好運氣。
醪酒
西北有些地方在驚蟄時節有喝醪酒的習俗，以求驅除身體積存的寒氣。醪糟就是把糯米浸泡蒸熟，降溫後加上酒麴發酵而成的，有特殊的甘甜芳醇的味道，具有開胃提神、活氣養血的作用。因為驚蟄時節也正好處於“倒春寒”的氣候，吃點醪酒可以暖胃、防寒，更有利於健康。
煎餅
驚蟄吃煎餅也是圖個吉利的說法，山東一些地方，農民會在驚蟄日在庭院裡用乾草或作物秸稈生火，烙煎餅，意思是用煙熏火燎整死了害蟲。煎餅是山東人的情懷，尤以煎餅卷大蔥為代表，煎餅卷大蔥再蘸醬吃，可謂是人間美味了。
“忌1事”
一、忌舉辦婚事
結婚都是要挑選一個好的吉日，但根據民間的習俗，驚蟄前後雷公經常出門行事，不時雷聲轟隆，所以最忌諱這段時間辦喜事。否則會惹怒雷公，不僅影響莊稼收成，婚姻家庭也不能美滿。
“驚蟄”到了，萬物開始復甦，人們開展各種活動辟邪祈福，你的家鄉有哪些風俗習慣呢？