鈣爾奇要咀嚼吃嗎
如果寶寶一直吃非常細膩的米糊米粥，那自然養不成咀嚼，自然吞嚥的習慣。寶寶週歲後可能會挑食，不愛吃飯，很大原因是咀嚼能力跟不上，媽媽這時候再來後悔，可就晚了。不要以為寶寶長大自然就會嚼，不會的！咀嚼能力是要不斷鍛鍊，才能掌握的！因此到了需要鍛鍊咀嚼能力的時間時，媽媽們別再做太爛的輔食了。
今天推薦幾道適合8-11個月寶寶訓練咀嚼的輔食菜譜，讓媽媽們順利的幫助寶寶度過咀嚼期。
鱈魚蒸糕
食材：
鱈魚65克、澱粉20克、蛋清20克、檸檬1個
製作方法：
1、將鱈魚洗淨後，去皮去刺切小塊，放上檸檬片醃製10分鐘去腥。
2、把鱈魚放入攪拌機中，攪拌成泥，攪拌好後，倒入碗中，再把20克澱粉倒入鱈魚泥中，新增20克雞蛋清，把所有食材用手抓勻。
3、為了讓蒸的魚糕更細膩，攪拌好的鱈魚泥倒入攪拌杯中，再次攪拌。
4、在容器底部及四周刷一層植物油。
5、再將鱈魚泥倒入玻璃碗中，並用勺子壓實。
6、將鱈魚泥放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右。
7、鱈魚糕蒸好後，稍稍冷卻，然後
脫模
倒扣到案板上，最後把鱈魚糕切成適合寶寶咀嚼的大小。
番茄豆腐羹
食材：
蛋黃1個、番茄1個、豆腐50克、乳酪5克、竹蓀1根
製作方法：
1、將豆腐用開水焯一下，去除豆腥味，放涼後切小塊。
2、將竹蓀切碎。
3、將乳酪用擦板擦碎。
4、將熟蛋黃碾碎。
5、將番茄去皮切碎備用。
6、在鍋中刷少許植物油，將蛋黃碎加入鍋中，翻炒至蛋黃融化冒泡。
7、加入竹蓀一起翻炒出香味來。
8、把番茄也加入鍋中，炒至番茄出沙變軟。
9、加入豆腐，輕輕翻炒，可以稍微晃動一下鍋，這樣防止豆腐被炒碎。
10、加入適量清水煮湯。
11、等湯汁煮開，加入乳酪碎和香菇蝦皮粉調味。
12、再咕嘟咕嘟一會兒，食材熟透就可以出鍋啦。
山楂米粉糕
食材：
山楂小方2個、中筋麵粉40克、雞蛋1個、沖泡好的奶粉40克、強化鐵米粉20克、酵母0。7克
製作方法：
1、將酵母倒入強化鐵米粉中，加入剛沖泡好的溫奶粉，攪拌均勻，把米粉稍微浸泡變軟。
2、在碗中打入雞蛋，用手動打蛋器攪拌均勻。
3、在蛋糊中加入中筋麵粉，我還加入5克植物油。
6、用打蛋器攪拌均勻，直到沒有面塊變得黏稠細膩的麵糊即可。
7、在容器中鋪上一層烘焙紙，把麵糊倒入，鋪平。
8、山楂小方切小果粒，把果粒撒在發糕頂部。
9、在鍋里加入大約40度的溫水。
10、把發糕放入鍋中，不開火，靜置發酵30分鐘。
11、等發糕長高至2倍大，同時能看到側面出現很多小泡泡，就說明發酵成功啦~
12、這時候直接蓋上蓋子，蒸20分鐘，熟透先別開蓋，燜5分，在緩緩開蓋，這樣糕才不會塌。
育兒有話講
每到吃輔食的時期，也是新手媽媽們最頭疼的時期，因為新手媽媽不知道寶寶輔食可以吃什麼或者是還在為做什麼輔食而煩惱，
甚至是不知道寶寶什麼時候才可以吃輔食
，那麼
這裡向家長
推薦一本權威性的輔食書《輔食每週吃什麼》，
這本書的作者是南京兒童醫院營養醫師、營養學碩士劉長偉老師，這本書得到了育兒專家張思萊等人的大力推薦。
這本厚厚的輔食書內容非常豐富，幾乎解決了寶寶在輔食餵養中會遇到的所有問題。
比如寶寶新增輔食的基本原則是什麼？家長有哪些容易進入的輔食新增誤區？新增輔食過程中容易出現哪些問題？寶寶輔食需要準備哪些工具？等等。
《輔食每週吃什麼》在教家長避免誤區的同時，給出了每週的輔食食譜，列出了從孩子6個月到孩子1週歲之間，每一週孩子要吃的輔食食譜，圖文並茂，詳解做法，簡單易學。
在孩子1週歲到3週歲之間，又給出瞭如何給孩子補鈣、鐵、鋅、硒和防便秘、治咳嗽等各種食譜，內容實用。
總之，這本厚厚的《輔食每週吃什麼》圖文並茂，215道輔食花樣多，營養全，並詳解每一種輔食所含的營養成分和作用，孩子愛吃，大人易學。
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