迷歌是什麼酒
一提四川，你第一個想到的是什麼呢？
四川，地處於中國西南內陸地區。地大物博，氣候多樣，地形地勢繁複。因為肥沃的土壤，發達的農業，加上人傑地靈。在我國西南地區的人才教育，科技，經濟及軍事等綜合實力上可算得NO。1。不僅被美譽為
“天府之國”
，更是被稱為
“大後方”。
鍾靈神秀的川蜀大地上，有著美麗迷人的人文，亦有著好山好水的盛景。神奇的九寨溝，峨眉山，稻城亞丁，瀘沽湖……獨一無二的國寶大熊貓，哪樣不讓人神往呢？好山好水出美食和好酒呀。川菜那可是深受中西人們的厚愛。哪裡都會有川菜管的身影。張口就來：東坡肘子，麻婆豆腐，回鍋肉，魚香茄子，水煮牛肉……只要川菜在桌上，不吃三碗米飯，都不過癮。當然，四川火鍋更是被男女老少們愛得不行。除了美食，美酒更不遜色。
四川貴州出美酒，是大家的共識了。不僅口感好，質量也是槓槓的。
川酒最出名的莫過於宜賓的五糧液，綿竹的劍南春，射洪的捨得……四川和貴州一樣，
是產酒大省，酒文化也是源遠流長。作為一個地道的四川人，喝酒也是生活必不可少的組成部分。小酌怡情，川味的濃香，貴州的醬香，在這裡都有眾多粉絲。
好吃嘴兒也是好喝嘴兒。而宴席酒席上的美味佳餚，更是讓人口水直流。
資深吃貨的我，那是最愛吃席的。從小就愛跟著大人去吃各種席。尤其是農村的宴席，又熱鬧，又好吃。酒席上的人們一邊大塊朵頤，一邊喝酒聊天，連結情感。在全國來說，五糧液是高檔白酒之一，是很多人都想喝的酒。雖然五糧液有那麼多好評和讚譽。
但是我卻在宴席上，乃至朋友圈分享的宴席影片裡，發現一件非常有趣的事：人人都喜愛五糧液，為什麼桌面上常見的卻又是這3款呢？
千金難買“心頭好”。大家那麼喜歡的美酒五糧液，為什麼在酒席上卻不常見呢？我總結的原因有二。
偷樑換柱
好的東西，大家都喜歡。五糧液一進入市場，定然會引來愛好者的搶購。有甚者還會大量屯酒。有白就有黑，這麼受歡迎的酒，難免就有一堆，唯利是圖的傢伙來投機取巧。
這就是假酒販子。
細心的朋友可能會發現，去酒樓吃飯，服務員會把名酒的外包裝，酒瓶，以及酒的各個細小的配件收管得特別好。
這些看似沒有用的廢品，就被假酒販子收購去，用真包裝和他們的造假技術去做假酒。
如此，牟取暴利。普通人鑑酒技術不高，輕易能得到名酒的渠道，又讓人不敢踏足。
好馬配好鞍，好船配好帆
好東西，價值當然就高。價值高，格調高的美酒，當然要大場面才能與之相配。小飯局，小場面的話就太過奢靡。一般家庭能一個月喝一次名酒，也是捨不得吧。即便很富裕，也不可能天天喝，頓頓喝。
那四川酒席上常見的三款酒是什麼呢？
沱牌麴酒
“射洪春酒寒仍綠”，讚揚的就是沱牌麴酒。小時候，在電視裡經常看到它的廣告。古老親切的旋律，每每縈繞耳畔。如今，30多歲的我，還會兒時的歌調呢，“悠悠歲月……”。
沱牌麴酒有著上千年的古法釀造工藝。高粱和糯米是此酒的
“身體軀幹”。優良大麥和小麥混合方才製出的上乘大麴，再
糖化而成發酵劑是它的“心臟”。
加上考究的工藝，釀製出美酒。沱牌具有濃郁窖香。淡淡地喝上一口，清洌甘爽，整個口腔都是綿軟醇厚的酒香。並且，喝完後，還回味無窮。其
風格獨特，
尤以甜淨著稱，
是非常有名的濃香型大麴酒。
“國康1935”
有人愛好濃香，有人愛好醬香，還有的兩者都愛。我個人更愛醬香，並且很是愛的深沉。
最近就被朋友種草了這款產自茅臺鎮的“國康1935”，
100多元一瓶。被大家稱為口糧酒，
很是讓我驚豔了一把。
這款酒的釀酒人並非尋常人，是陳興希老師其一手釀製的，而此人本身身世不小，是原茅臺酒廠的副總工程師，釀酒技藝高超，此酒醬香味突出,酒液稍稍沾到舌尖,就會立即感觸到飽滿的醬香氣味包裹住整個口腔。純糧的爆香沁人心扉，口感柔和之極。落口爽淨,沒有明顯的辛辣味, 就算是不會喝酒的人，都能輕鬆啜上幾口。飲用之後,唇齒留香，久久不能散去。就連口氣中都能聞到醬香氣。再看它的原料。
沒錯。原料是耳熟能詳的絕佳紅高粱，紅纓子是也。而也因為赤水河的氣候環境，與其獨特的地理位置。而生長於此處的上乘紅高粱，品質更加優質。因而這釀酒而得的品質、出酒率自然是要比國內其他地區的勝出很多。天時地利的自然優勢造就了它的優越性。
再加上，嚴格按照醬香型白酒“12987”古法工藝進行釀製。最終的成酒，必須還要歷經一年的生產週期，方可功德圓滿。
如此看來，“國康1935”是實至名歸的優秀醬香酒。價格親民，作為大眾口糧酒，自然是非常好的選擇。
古井貢酒
如果要問你安徽省毫州市，白酒的優先級別，傑出代表是誰？
古井貢酒，當仁不讓
。
因其獨樹一幟的風格被人們的喜愛。酒體色澤清明透徹像水晶。香氣純淨如空谷幽蘭。喝起來甘美，口感醇和。飲後氣息回味，綿延留長。 浪漫地稱之為
“酒中牡丹”
。古井貢酒還有著小故事呢。在漢獻帝時期，一名大臣，將自己毫州的家鄉特產，酒罈春酒敬獻給了皇帝。還同時把其釀製的方法也獻了出去。從那以後，它就成了皇家珍品，代代相傳。
你們的酒席上見過這三款酒嗎？歡迎大家在評論區，留言交流，點贊轉發。祝你萬安。
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