吃什麼食物順便
作者：天山可可
俗話說，“小暑大暑，上蒸下煮”。也是熱浪襲來時間， 天氣炎熱， 這時人體消耗大，出汗多，就要注意及時補充體力和水分了，可以清熱解暑。 那麼，我們都吃什麼食物來應對這個傳統習俗呢？下面可可就分享5種傳統食物，小暑節氣，再忙也別忘了吃它們，寓意美滿又安康，不懂太可惜了，應季而食營養足。
第一種——黃鱔
俗話說“小暑黃鱔賽人參。
《蘇州鱔魚麵》，那是最好的吃，不僅有面，還有面條，一碗麵條下肚，好吃又營養。普通的做法是蹄膀加以做爆鱔餘下的鱔骨，以及各種自制秘方的調料，以文火慢熬而成。配上燜肉的原汁，再加上熟豬油。不過各家麵湯風味不同，其配方不得而知。看看這碗想吃嗎？
第二種——蓮藕
《胭脂藕》
漂漂亮亮的酸甜脆爽的胭脂藕，立馬成了餐桌上的一道風景。
主料：紫甘藍300克、藕300克
輔料：白醋10克、白糖20克、純淨水100克
做法：1、把紫甘藍洗淨切末，加入破壁料理機加純淨水，啟動果蔬功能鍵，打成果汁，聽到滴滴的聲音表示紫甘藍汁榨好停止工作拔掉電源，倒出汁，加白醋、加白糖拌均勻，顏色變成胭脂顏色即可
2、把蓮藕洗淨去皮切片，用涼水侵泡2分鐘撈起，在開水裡焯燙1分鐘撈起，再用涼水快速沖涼撈起
3、把藕片倒進胭脂汁裡，拌均勻，封閉好，發在冰箱裡冷藏1-2小時即可食用
第三種——綠豆芽
綠豆芽是家常菜之一，價廉物美很受歡迎。
綠豆芽大火爆炒最好吃，爽口脆嫩好吃，在烹飪綠豆芽的過程中，可以適當加些醋
第四種——芒果
有句俗語“小暑吃芒果”，因為這個時間段的芒果正是成熟的季節，芒果果肉飽滿口感好。
主料：青芒果、裡脊肉
輔料：植物油、鹽、頭道醬油、澱粉、姜、青紅辣椒、雞精、香油、白胡椒粉
做法：1、把青紅辣椒洗淨切斜塊，青芒果洗淨去皮切片，
2、姜切末、裡脊肉切片，用醬油、澱粉、白胡椒粉拌均勻、加香油再拌均勻醃製5分鐘左右
3、熱鍋涼油油熱7成下肉片翻炒變色撈起，鍋底留底油，加薑末、青紅辣椒翻炒出香味
4、加青芒果翻炒均勻，加肉片、鹽、醬油翻炒均勻，加雞精翻炒均勻即可
第五種——餃子
夏天的應季的蔬菜有很多，如茄子、豆角、西葫蘆、黃瓜、茴香等，這些都是適合包餃子的好蔬菜。
《豬肉豆角餃子》
這款餃子是用豆角（其實我們也叫四季豆）做餡，搭配豬肉真是美味無比，你就想想吧，這肉炒豆角都那麼好吃，做餡肯定差不了。
第一步驟，把豆角洗淨請去掉頭尾，下開水焯到變色撈起，過涼水切末
第二步驟，把肥瘦相宜的豬肉剁成肉泥，最好肥肉多些，因為豆角很易吃油，這樣香濃好吃，加水朝一個方向攪拌上勁以後
第三步驟，把肉泥加五香粉，薑末，香蔥，生抽，蠔油攪拌均勻
第四步驟，把豆角末和肉餡加一起，加熟的菜籽油，味精，一起攪拌均勻，靜止一會入味
第五步驟，用餃子皮包成餃子，下到開水裡，煮到飄起，加涼水兩次，再吃煮到餃子皮發亮就可以吃了。
德國304不鏽鋼炒鍋，多功能炒菜無塗層不粘鍋，適合電磁爐，燃氣灶使用。德國技術 ，品質保證，好用好清洗。
第六種——羊肉
“夏天伏羊一碗湯，不用神醫開藥方。”
在魯南與蘇北地區，人們有在小暑“吃暑羊”的習慣。
《番茄燉羊肉》
主料：西紅柿2個、羊肉500克
輔料：鹽15克、胡椒粉4克、香菜5克
做法：1、把羊肉切塊，涼水下煲裡，大火燒開，撇去血沫，一定要撇乾淨
2、轉小火燉1小時，把西紅柿洗淨切塊，香菜洗淨切末，西紅柿加煲裡在燉20分鐘左右
3、加鹽、胡椒粉在拌均勻，在燉2分鐘左右，撒上香菜末即可
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