什麼叫順應天時
不管你陽沒陽過，增強機體免疫力才是王道，可以加強疾病抵抗力和機體恢復速度，飲食中可以適當的“補一補”，肉蛋奶這些高蛋白食物要多吃，水果蔬菜等高膳食纖維，高維生素食物也要多吃。
同時也別忘了多喝“菌菇湯”，俗話說“一年四季喝菌湯，不用醫生開藥方”，菌湯的好處在這個不平凡的冬季作用很大，今天就為大家推薦這碗
“口蘑蛋皮豆腐湯”
。
冬季喝菌湯、吃菌菇好處不請自來
1.強免疫：
菌菇中含有多糖物質和18種氨基酸，可以增強機體免疫力，提升抗病力，還具有一定的消炎抗菌的能力，冬季多吃有防感冒的作用。
2.強筋骨：
買來的菌菇經過太陽照曬後就會產生更為豐富的維生素D，人體吸收後可以促進鈣質的吸收和利用，被稱為是鈣質的“黃金搭檔”，搭配肉類，豆腐等食用可以促進鈣質的吸收。
3.止咳化痰：
研究發現，蘑菇的提取液有很好的止咳化痰的作用，感冒咳嗽痰多的可以多吃，正適合這個季節。
口蘑這樣燒湯，更加鮮美營養
今天這碗湯是素湯，沒有加入任何肉類，但是卻非常鮮美，食材有口蘑，雞蛋皮，豆腐，調料只用食鹽來激發“鮮味”，喝一口就有18種氨基酸，比雞湯還要鮮美，大家可以嘗試一番！
——口蘑蛋皮豆腐湯——
食材準備：
口蘑十幾個，雞蛋兩個，豆腐一塊，香菜一棵，食鹽，食用油，澱粉
第一步：
買來的口蘑用清水洗乾淨，而後直接將蘑菇腿掰掉，留下傘蓋待用。蘑菇腿也別丟棄，可以留作炒菜用。
第二步：
準備一塊嫩豆腐切成小塊備用。
第三步：
準備兩個雞蛋打散，往雞蛋液中加入少許的幹澱粉攪拌均勻，而後用不粘鍋燒熱將蛋液攤成兩張雞蛋皮，再將雞蛋皮切成長條待用。
第四步：
再來準備一點小料，大蒜瓣3個切成粒，香菜一棵切碎備用。
第五步：
一切準備妥當，開始上鍋烹飪。先在鍋裡來少許食用油燒熱，將所有口蘑下鍋煎一煎，煎至兩面微黃，口蘑內出水時加入蒜粒炒出香味。
第六步：
加入開水3碗，加入食鹽調味，倒入豆腐塊和雞蛋皮煮3分鐘左右時間即可以關火，將湯水倒入盛有香菜碎的碗中攪勻即可開吃。
口蘑嫩中帶脆，加上雞蛋皮和豆腐，使得湯水在清淡中不失
鮮美，飯前來一碗，開胃又暖身！
——阿胡的烹飪竅門——
再簡單的菜餚也有烹飪小技巧：
你知道嗎？蘑菇中含有一定的鈣的黃金搭檔維生素D，但是如果將蘑菇放在太陽下曬一曬，將會產生更多的維生素D，就如同人體面板被太陽照曬後就產生維生素D一樣神奇。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食別樣吃法的饕餮食客！不管你陽沒陽過，每天三餐中吃菌菇，喝菌湯也是提高免疫力，增強抗病力的好方法，就如今天的口蘑蛋皮豆腐湯一樣，鮮美有營養。
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