胡麻籽是什麼樣
亞麻籽的營養價值
亞麻籽是一種超級營養食材，是自然界中亞麻酸含量最高的食材，對便秘、心血管疾病和癌症具有很好的保健功效，不常攝取纖維素的人，可以在飲食中逐漸新增亞麻籽的分量。要特別注意的是，在食用亞麻籽的同時，務必要飲用大量的水，因為纖維的促進排便功能，是來自它從腸胃道所吸收的水分。亞麻籽製成的油含不飽和脂肪酸，能預防高血脂症或動脈粥樣硬化。
別名：
胡麻子、胡麻仁——-Flaxseed
性味歸經
：性平、入肺、肝、大腸經
選購：
亞麻籽呈扁圓形，一側薄一側純圓，表面棕色，平滑而有光澤。要挑選紅棕色、光亮、飽滿、純淨者佳。
種皮薄，除去後可見棕色薄膜狀的胚乳，胚根朝向種子的尖端。浸在水中，表皮會膨脹形成黏液套，包圍整個種子。
食材搭配：
抗癌、抑制發炎：亞麻籽+優格/芝麻/蜂蜜
潤肺通腸：亞麻籽+蜂蜜/杏仁/豆漿
平衡荷爾蒙：亞麻籽+芝麻/花生/橄欖油
抑制過敏、增強免疫力：亞麻籽+藍莓/燕麥/小米
健康知識：
促進腸胃蠕動。
亞麻籽不能生食，最好炒熟後，磨碎食用，營養成分才能被人體完全吸收。能增進骨骼健康、腸胃蠕動，還可促進免疫系統、抑制發炎和過敏，以及減緩更年期不適、荷爾蒙失調引起的經前症候群。此外，一些人體無法自行產生的氨基酸，也可以從亞麻籽中獲得。
談養生，離不開吃、動、睡這三大方面。作為一名健康管理師，在這裡我主要與大家分享的是吃和動，以及相關的食譜。沒有完美的食物，只有完美的搭配，一年四季，一日三餐，食物多樣，營養均衡，適度運動，充足睡眠，願您及家人身體健康！平安！快樂！感謝您的閱讀。