過了芒種都可以種什麼菜
我的好友餘書林是一位鄉土作家，他總是把自己的筆墨聚集在農業、農村和農民，文章頻現於大眾視野。他的這篇《芒種》把對農村的情懷錶達得如此淋漓盡致：
“芒種”來的時候，臉上掛著豐收的喜悅。農人們早已收割了完了菜子、麥子、豌豆。然而，她的腳步仍是那麼匆忙。可不是麼，“一年只有四十五日忙，一天要辦九天的糧。”這個時候能不忙嗎？
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《辭海》釋：“芒種”，每年6月6日前後，太陽到達黃金75度時開始。《月令七十二集候解》：“五月節，謂有芒之種穀，可稼種矣。”有芒之種穀，指得是那時候的稻穀。原來是稻穀粒尖上都有一根如麥芒的芒。並且很長。
“芒種忙忙栽，夏至谷打苔。”這句農諺提醒人們要抓緊時間栽秧。還有農諺：“過了芒種，不要強種。”指的是“芒種”過後，也就是過了栽插水稻的最佳時期，再插下去的秧苗，產量肯定會受影響。
栽秧是真正意義的“口朝黃土、背朝天”的農活。插秧的農人一天到晚，腰躬背駝地忙在田裡，兩隻手不停在泥裡水裡抽上插下，一個人一天插下的秧苗，如人們頭上長著的頭髮一樣，看得清清楚楚，誰也不知道它們究竟是多少。
栽秧這種活路，無論是分田單幹，還是集體時，必須群體“作戰”，才會保證季節和時間。不然，大一點的田塊，一家夫妻兩個勞力要想把它栽完，打頭栽下的秧返青了，後頭的還沒插下田。秧苗不同時栽下去，施肥、管水不能統一，生長不均勻，成熟也不一致，會影響糧食產量。再說，一大夥人在一起幹活，有說有笑，一天也容易混。“栽秧田裡無大小”。在這栽秧田裡人們什麼話都可以說，什麼屁都能放。按現在的話說，就是講“黃段子”的地方和時候，按土話說就是講屄和屌的地方。農人們說：“栽秧田裡不講逼和屌，日頭不往西頭跑；栽秧田裡不講屌和逼，人的口裡要生蛆。”
栽秧雖然很累，但人多，在一起，氣氛活躍。一大排人，你追我趕，像在競賽。其實，這些人也是真的在顯身手。栽牽埸的人在前面領著頭走，栽把埸的人在後面奮起直追。總是把那些夾在中間栽的人趕得手慌腳亂，氣喘吁吁。假如有誰栽在“前頭”（插秧是退著前進的，在前頭的人算是落後。），俗話說：“栽秧栽在前頭，割谷割在後頭。”田裡那些多餘的秧把子就像燕子一樣飛到他（她）的後頭。那落後的人，不僅要栽秧，還要往外撿那些多餘的秧把子。要是田裡缺秧，他的後面沒有接手的秧，還要到離他很遠的地方去撿，更是忙得腳亂手慌。倘若有一男一女同時關在了前頭。人們要笑他們是關在“房裡過喜事”。
有時候，人們也會平平和和地插秧，或者唱一曲《栽秧歌》來解乏。《栽秧歌》有兩種，一種叫《花落葉》，大多是潛江東邊的人唱的。還有一種是《唧咕漣》，是西邊靠荊州那邊的人唱的。《花落葉》有花鼓調的韻味。花不（啊）開來（喲——花落葉）果不（喲）結（呀——夥夥計）；農人（啊）都在（喲——花落葉），田裡（喲）忙（呀——夥夥計），閒牛（啊）他在（喲——花落葉）界（指田埂）上（啊）逛（呀——夥夥計）……這是插秧的姑娘們看見田埂上走來的閒人，即興演唱的《花落葉》，用來譏諷那些閒人。《唧咕漣》則是由唸白和副歌組合的一種歌唱方式：（唸白）唧咕漣、唧咕漣。看我念得全不全，念得全，逗人喜，念不全，討人閒。（唱副歌）情郎也嗬！情郎吆也嗬喲，情郎吆也嗬，唱個唧咕漣，大家聽一聽呀，情郎吆也嗬。
再看一段：（唸白）太陽落土白坦坦，老闆屋裡拖門板，三碗鹽菜兩碗蒜，中間還有一碗臭鴨蛋（副歌同上）。
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栽秧的習俗，分開秧門和洗泥。開秧門是開始，洗泥則是剎尾。開秧門，還是一種很慎重的儀式，老闆在這一天要把生活安置的好一些，給趕工的人一個好印象，俗話說：“吃了的口軟，得了的手軟。”讓她們有些留念，想跟這個老闆一直幹下去。在田裡也肯賣力氣。洗泥是對栽秧結束的一種慶賀方式。它有些像傣族的潑水節，人們在栽完最後一株秧苗後，有人會從秧田裡摳起一坨坨泥巴，往相好的人的身上撒去，一般都是男人對女人，女人對男人。對方會奮起還之，你來我往，一下子就亂了套，田裡一片混亂，一片歡笑，人人的身上都是一身泥巴，人們卻感到此刻是從未有過的輕鬆，格外地高興、快樂。
過去的芒種時節，在潛江，是半夏成熟的時期。剛割完的麥地裡，麥茬林中長著一些三片卵形葉連著一根長柄的半夏。半夏在地下長著像小山藥一樣的小塊莖，這莖祛痰止吐，是一種止咳藥。在藥用半夏中，要數潛江半夏最有名——以“潛半夏”著稱。遠比現在這裡產的園林青（酒）、嘗相思（醬）有影響。
兒時，在這個時候，放學後，就提著個小籃子，拿著一把小鐵鏟，到麥茬地裡去採挖鮮半夏。曾記得一斤塊莖可以賣一角四分錢。有時一個晚上能挖兩三斤，合計就是四、五角錢，抵得上那時生產隊裡一個整勞動力一天的工錢。就是錢再多，這都是我們這些半大不小的孩子們的事。大人們要在田裡忙農活，是沒有閒空、也不允許做這些挖半夏的事的。
事情還沒忙完的時候，端陽節又跑來湊熱鬧了。家家戶戶都要打粽葉子，包粽子，過端陽。要結婚的女婿，剛結婚不久的年輕夫妻都要給老丈人送端陽禮。未結婚的年輕伢還要接未婚妻來家過端陽節。端陽節是婚嫁中“三茶六禮”中的一節，和過年一樣，馬虎不得。
潛江送端陽，分東西兩種習俗。東邊的是白田（旱地）鄉，送禮要送水鄉的鱔魚，端陽還沒來之前，就是把麥子丟在田裡不割，也要到西邊的水田鄉里去買鱔魚。要是哪個新女婿送端陽沒送鱔魚，他的泰山大人，定會唉聲嘆氣，二十四個不高興：“唉！養了個姑娘，連碗鱔魚湯都想不到喝的。”西邊的水田鄉里，則興送包子、油條。這是白田鄉里的物產。人們送禮都是“物以稀為貴”。
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端陽這一天，還要劃龍船。據說劃龍船是紀念愛國詩人屈原。鄉里的農人是不管這些的，他們只當是取樂。辛苦了一些時，該休息、歡樂一下了。就去劃龍船玩，有的去看龍船。更多的年輕伢們是趁此機會去找物件。有好事的人，還編了一段民歌在唱：
五月裡來是端陽 / 龍船花鼓鬧漢江 / 看船（的）人兒千千萬 / 不知（我的）情郎（哥）在哪方。
我們這裡的龍舟有兩種，一種是競爭比賽的船，俗稱——搶標划子。設有錦標，供各鄉村的人們爭奪名次。也有男女之分。是用來鼓勵人們的勢氣和鬥志的。算得上我們地方的“奧林匹克”比賽專案吧！還有一種是戲船。這種龍船是用竹子、彩紙和綢緞紮成的一個綵船。往往是根據某一齣戲的背景紮成的亭臺樓閣，裝扮的戲劇人物立於船前，供人們欣賞。這種融欣賞與觀賞為一體的龍舟，“文革”始，就淡出江湖，不再見了。
其實，水鄉是不過端午節（五月初五）的。這時，正是“芒種把火夜插秧。”的時節，中稻秧還沒插完，人們沒有閒空，顧不得過節氣。只好把這節氣往後推十天，等到“五月十五”地裡的活路忙完了再來過這節。