蜂巢蜜甜嗎
蜂巢蜜是一種特殊的蜂蜜，是小蜜蜂充分釀造後封上蠟蓋的巢脾，由蜂蜜和巢脾兩部分組成。不過蜂巢蜜的甜度如何呢？蜂巢蜜齁甜正常嗎？
蜂巢蜜集蜂蜜、蜂膠、蜂蠟、蜂花粉於一身，受小蜜蜂生活習性的影響，在外界蜜源植物豐富的情況下，小蜜蜂並不急著釀造蜂蜜貯備糧食，由此蜂巢蜜一般都為百花蜜，需要歷經2-3個花期才能將其充分釀造完成，裡面含有的花蜜比較多樣。
甜度其實是一個感官體驗，每個人對於甜的定義都有一定的差別，至於蜂巢蜜的甜度如何，田野牧蜂以白糖為例給大家分析一下。各類糖從高到低依次排名為：果糖、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等，如果蔗糖的甜度為100，果糖則為175，葡萄糖就是75，。白糖的主要成分是蔗糖，蜂巢蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，由此它們相加的甜度是大於蔗糖的，所以說蜂巢蜜要比白糖甜一些。
不過由於每個人的口感不同，對於甜度的判斷標準也不同，蜂巢蜜帶有的花香味也會在一定程度上影響人們的判斷，即使同一種蜂巢蜜，也會出現有的人認為甜，有的人認為不甜的情況，這都是正常的，所以大家不要以甜度如何來判斷蜂巢蜜的質量。若是你感覺蜂巢蜜太甜的話，可以取適量的沖水飲用，經水沖泡以後，蜂巢蜜的甜度會相對下降，在口感上讓你更容易接受一些。