窩頭辣椒怎麼炒好吃
【 這道家常菜與窩窩頭是絕配，鹹鮮酸辣很開胃，比大魚大肉好吃多了 】最近的豬肉價格飛漲，朋友圈裡居然有人秀出平價限量供應豬肉的肉票了。像我們這代人小的時候真的是必須有肉票和鈔票才能買到豬肉的。年輕人肯定會覺得匪夷所思。現在人們的菜籃子裡品種多了，但是畢竟豬肉還是最常吃的葷菜。雖然我家平時吃大肉的時候也不多，但是肉絲、肉末還真的缺不了。所以再貴也要買點吃吃。今天買了點豬肉泥與酸豆角一起做了肉末酸豆角，這道家常菜無論是配米飯，白粥還是拌麵條、夾窩窩頭、荷葉饃都是很不錯的，酸辣開胃，也很解饞的。我家最喜歡的搭配就是用它搭窩窩頭吃。其實現在我們吃的窩窩頭都不是以前那種硬邦邦的了，其實就是饅頭做成了窩窩頭的形狀。我家今天的窩窩頭饅頭還是彩色的，是用加了南瓜、紫薯、玉米、蕎麥、黑米等等一起和的面，調的色，好看好吃還營養。鬆軟微甜的外皮搭配上酸辣鮮香的肉末酸豆角，真的好好吃呢！
主料：雜糧窩窩頭、酸豆角200克、豬肉泥100克；輔料：調和油、料酒、生抽、砂糖、雞粉、蒜末、幹辣椒、蔥花；
做法：1、酸豆角洗淨後切成小粒；
2、這是準備好的豬肉泥和酸豆角粒；
3、鍋中加入少許油，爆香蒜末和幹辣椒；
4、先把豬肉泥倒入鍋中煸炒；
5、炒至豬肉泥泛淡黃色後再加入酸豆角煸炒；
6、翻炒片刻後加入少許生抽、砂糖和清水加蓋煮一會；
7、起鍋前加入少許雞粉，撒上蔥花即可；
8、臻米升降電火鍋里加入適量清水；
9、接通電源，選擇“營養蒸”，中間的升降杆升起，然後按下“開始”按鈕；
10、蓋上鍋蓋猛火一會水就煮開了；
11、冷凍的雜糧窩窩頭直接放入提籃中；
12、把提籃放入火鍋中，大火蒸8-10分鐘；
13、這是蒸好的雜糧窩窩頭；
14、在窩窩頭裡舀入適量酸豆角肉末即可；
