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元宵包肉餡?薑湯+糖漿熬湯圓?額滴神!南北方又要吵起來了………

作者:由 生活報 發表于 俗語日期:2022-08-12

好滴和好的有什麼區別

元宵包肉餡?薑湯+糖漿熬湯圓?額滴神!南北方又要吵起來了………

期待與你相遇

與你有關,對你有用

元宵包肉餡?薑湯+糖漿熬湯圓?額滴神!南北方又要吵起來了………

“不出十五都是年”,

除夕過去了,初七過去了,

我們都應該收收心,

全身心的投入到……

過元宵節的準備工作中!

元宵包肉餡?薑湯+糖漿熬湯圓?額滴神!南北方又要吵起來了………

最近,小編認識了一位來自廣東梅州的大姐,

為了表達東北人的豪爽好客,

想在元宵節請這位大姐吃一頓正宗的北方元宵,

結果和這位大姐一聊天,

瞬間覺得好像南北方

對於元宵(南方人叫湯圓),

以及元宵節的理解似乎完全不一樣……

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小編問這位大姐,

梅州過元宵節有沒有什麼特別的食品:

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等一下,肉圓,什麼叫肉圓?

小編只知道自己的身材又肉又圓……

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幸好大姐給我解釋了一下:

元宵包肉餡?薑湯+糖漿熬湯圓?額滴神!南北方又要吵起來了………

原來如此……

小編上網搜了一下,

廣東梅州的肉圓長這樣:

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怎麼樣,是不是很像

我們北方的肉丸子

(其實好像就是肉丸子)

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肉圓到底是啥總算弄明白了,

接下來關於元宵的做法和煮法,

小編覺得這位大姐說的,

簡直顛覆了小編的認知……

元宵包肉餡?薑湯+糖漿熬湯圓?額滴神!南北方又要吵起來了………

呃……湯圓(姑且先這麼說)裡面,

只有一粒花生或者根本不包?

在糖漿裡面熬成棕色……

湯圓,不應該是裡面有各種甜甜的餡,

用清水煮熟,

而且一直是白色的嗎?

對比一下

小編熟悉的北方元宵:

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在網上搜到的梅州湯圓:

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跟來自廣東梅州的大姐交流後,

有感於南北方之間飲食文化的差異,

小編仔細查了一下資料,

更加震驚的真相出來了:

長久以來經常把元宵和湯圓混著叫,

其實元宵和湯圓根本不是一種食物!

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做法就很不一樣:

北方:元宵”滾“出好兆頭

在北方,有“滾”元宵一說,將和好、凝固的餡切成小塊扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾。

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南方:糯米湯圓“包”團圓

南方則是“包”湯圓,就像包餃子似的,把餡包到皮裡。

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除了做法,

吃法上也有一定的區別,

除了煮,

很多北方人都喜歡吃又香又酥的炸元宵:

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到了南方,

人們喜歡在湯圓的湯裡面下功夫,

除了上面說的用糖漿煮,

有的還在湯里加入薑汁。

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還有一件很關鍵的事兒,

就是什麼時候吃元宵(吃湯圓)。

在我們北方人的印象中,

元宵是元宵節的標配,

要不為啥這個節日叫元宵節

(其實也叫上元節)

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而在南方的一些地區,

湯圓是在春節當天

或者大年初一吃的,

寓意團團圓圓。

(等下,春節當天和初一不應該吃餃子嗎?)

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美女主播帶你吃元宵

其實,元宵也好,湯圓也罷,

無論飲食,習俗上有什麼不同,

作為春節之後第一個重要的大節日,

元宵節承載的更多的是

人們對於團圓和美,幸福生活的嚮往!

元宵包肉餡?薑湯+糖漿熬湯圓?額滴神!南北方又要吵起來了………

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稽核:

王世宇

:石玉鐸