鹽可以高溫加熱嗎
我國的東北地區是由三個省份組成的，分別是吉林、遼寧、黑龍江。由於這三個省份的文化非常相近，習俗也是相同的，語言方面也都融會貫通，所以說這三個省份關係其實也沒有什麼邊界感。
說起東北，我們都能想到東北人的熱情好客，東北人非常喜歡跟朋友們一起聚餐喝酒，他們的酒量也是一頂一的好，外地人都不一定喝的過東北人。但是在東北人的餐桌上有一個奇怪的現象，他們不單單是喝酒，也喜歡品酒。
在白酒界中擁有最高地位的茅臺當然是呼聲最高的，每個人都知道茅臺是非常優秀的，不論是口感還是品質，都是一頂一的。雖然東北人口中說著茅臺無酒能及，但是在他們的飯桌上卻常常擺著另外三種酒，這三種白酒相對於茅臺來說是名不見經傳的酒水。
其實茅臺雖然是好酒，若不是什麼重要的場合，也不能經常喝到。對於酒量好的東北人來說，一場酒席下來，每個人都得喝到過癮。所以大家都會選擇用價效比不錯的口糧酒招待客人，在白酒的選擇上既要重視品質口感，在價格上也應相對親民。
這三款白酒就是東北人酒桌上的常客，是不少人的心頭所好。
一．榆樹大麴
榆樹大麴是濃香型白酒，而且它的釀製技術還成為了非物質文化遺產，在老一輩東北人心中有著不可磨滅的印記。榆樹大麴採用的是傳統人工老窖的釀造方法，在原料上選用的是東北特產的新鮮稻殼，釀造水源採用的是松花江的清流，所以在品質上非常不錯。
這款酒不像其他白酒一樣味道濃烈，是非常順滑的，口感香濃醇和，口感清冽，酒水入喉讓人感到非常舒適。榆樹大麴的酒水是透明色的，十分清亮，開啟之後能聞到酒水的窖香，喝起來口感極佳，是很多人的心頭所好。
榆樹大麴被列為吉林省的非物質文化遺產是因為這款酒已經有兩百年的發展歷史了，而且釀酒工藝至今還是採用古法釀造，在口感和品質上有著很大的保障。在上世紀七八十年代，榆樹大麴獲得了酒友們的一致好評。
二．龍泉春
龍泉春這款酒相對於榆樹大麴來說名氣不是很大，但是這款酒的品質也是非常好的。龍泉春酒水的顏色幾乎是透明的開蓋之後香氣撲鼻，入
口柔綿醇厚，回味悠長，
釀造的過程中，不新增任何香料。
這款酒的銷量相比於之前減少了很多，因為品質一直以來都有很大保障，所以在酒友心中龍泉春還是有一定地位的。好酒就是如此，雖然被時光抹去了光輝，但是憑藉著優秀的質量，依然會被人們記掛。
三．遵仁臺
遵仁臺跟茅臺一樣產自貴州，不同於小作坊，遵仁臺有著自己的酒廠，在釀造方面還受到過遵義醬酒協會專家團的指點，所以說在品質上有很好的保障，這款來自貴州的白酒之所以能夠出現在東北的餐桌上，是因為其品質與口感得到了東北酒友的認可，在酒友們口中，遵仁臺一直是有口皆碑的。
都說遵仁臺在口感上帶一點“茅”味兒，其實是因為遵仁臺所選的釀酒原料跟茅臺的一樣。在原料的選擇上，遵仁臺用的是貴州當地的紅纓子糯高粱，其品質高，但是產量低，價格是普通高粱是3倍左右。釀造水源也是選用的赤水河的上游，水質是公認的好。
品嚐過遵仁臺的酒友無一不誇讚其口感，其酒質香醇濃厚，入口暖暖的非常舒適，落口細膩、空杯留香持久。遵仁臺主打中端的醬酒市場，因為其不輸於茅臺的口感以及遠低於茅臺的價格讓人交口稱譽。
東北人的好酒量相信大家都有所聽聞，這三款令他們都愛不釋手的酒，大家有時間一定要品嚐一下。