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想吃薄餅自己做,薄如紙嚼起來很勁道,可以卷自己喜歡配菜,好吃

作者:由 舒晨愛味記 發表于 俗語日期:2022-09-21

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大家好,我是舒晨,每天在這裡分享各種家常美食,今天給大家分享一道美味麵食“自制薄餅”。

想吃薄餅自己做,薄如紙嚼起來很勁道,可以卷自己喜歡配菜,好吃

自制的薄餅是簡單的麵食,不用烙,不用抹油,簡單蒸一蒸,30秒就能熟,薄如紙,裹著喜歡的配菜,簡單營養的美味。做法簡單,步驟詳細,帶著微微的鹹味。一起看一下具體是怎麼做的吧。

想吃薄餅自己做,薄如紙嚼起來很勁道,可以卷自己喜歡配菜,好吃

【自制薄餅】

想吃薄餅自己做,薄如紙嚼起來很勁道,可以卷自己喜歡配菜,好吃

材料:麵粉

輔料:

調料:植物油食鹽

做法:

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1。 在一個盆中加入500克麵粉,加入5克食鹽,用筷子攪勻,衝中間劃開,一半用清水和麵

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2。 另一半用開水和麵,用筷子攪拌成沒有乾麵粉的面絮

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3。 然後把面絮拌勻,用手揉捏

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4。 揉捏成麵糰,蓋上蓋子醒發30分鐘

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5。 麵糰醒發好,在案板上揉光滑,然後再搓成長條

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6。 用刀切成一個小面劑,

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7。 再把小面劑揉成小圓餅

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8。 用擀麵杖擀成薄餅,越薄越好,比較粘的話可以撒點乾麵粉

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9。 擀好之後上蒸籠,蒸籠下的水提前燒開,將薄餅鋪在籠布上,蓋上鍋蓋蒸30秒

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10。 30秒後再放入另一張餅,繼續蒸30秒

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11。 直到最後一張餅蒸熟即可關火,開啟鍋蓋,將薄餅分開

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12。 然後放到盤中,

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13。 薄如紙的春餅就可以卷菜享用啦

溫馨提示:

1、 500克麵粉,加5克食鹽增加筋性,用筷子攪勻

2、 一半涼水和麵,一半開水燙麵,然後再混合一起揉成麵糰

3、 醒發半小時揉光滑,搓成長條

4、 小面劑要一個個揉成小圓餅,再擀成薄如紙的餅

5、 蒸30面,直接放下一張,直到最後一張結束

6、 趁熱分開即可,卷配菜味道不錯

自制的薄餅,薄如紙,嚼起來很筋道,可以炒個土豆絲,豆芽粉條,胡蘿蔔絲,都能卷,肉絲,肉丁也可以。我家孩子喜歡煎火腿腸,我再給卷個菜葉,黃瓜絲啥,吃得賊拉香。經常吃米飯的可以換個口味,保證家人喜歡,按照上述步驟做,相信你比我做得好。收藏起來做給家人吃,希望您能夠喜歡。