品酒對釀酒有什麼作用
不一樣的武功，有著不同的境界。就是同一種武功，由於每個人的修行與悟性不一樣，武功境界也是不同的。
品酒功夫，總結歸納無外乎以下五種。
講究招式，中規中矩。
感官層面的意境。感官體驗從倒酒就開始，搖杯：檢視顏色、透明度和黏稠度，聞香：深吸氣識別香氣，入口品嚐：體會風味，下嚥或吐酒，評估其餘味。
這就是感官體驗的過程，但並不是品酒的全部。
琴棋書畫，皆為我用。
在感官體驗之外，醬酒的一些典型化特徵也有助於對醬酒的品鑑。這一點，即便是國酒的那些品評大師們也不得不承認。
從釀造醬酒的高粱品種、地域，到以醬酒原產地為核心的不同產地甚至不同釀酒師的傳承技藝。
這些背景知識都對醬酒的品鑑有著積極的指導作用，有助於評判醬酒的典型風味。
前人所創，遺世經典。
而對於人文歷史的層面。對於一般的消費者來說，除了酒標上的廠家之外，根本不知道到底還有什麼人參與到這款酒的釀造，更別說該釀酒家族的釀酒史或者釀酒師的個人背景了。
儘管，這些東西看似沒多大影響，但是一款沒有故事的醬酒往往味同嚼蠟，索然無味。
酒學寶典，出神入化。
在文化的層面。以茅臺酒為代表的醬酒，
“自創武功，成就一派”，這本身就是一種文化。
畢竟它曾是共和國偉人的最愛，也曾是軍事、外交的見證者。
如今，新興的中產階級們，也對它趨之若鶩。我們不得不承認，時間在它們身上留下了深深的痕跡。當你品鑑這杯酒時，其實就開始了一次文化之旅。
無招勝有招
而在情緒和記憶層面。只有心情最放鬆的人，才能真正體會到醬酒的微妙。只有真正的放鬆和抱著對生活的熱愛，你才能真正體會出醬酒的真諦。
很多愛酒人士認為，白酒的品鑑只是個人體驗而已，醬酒的優劣完全取決於酒的香氣、口感、風味及其飽滿等因素。
真正的醬酒品鑑是一個完整的故事，一個由背景、知識、文化意義以及愉悅心情構成的故事畫面。
而高粱品種、產地、文化、歷史、美食以及情感等，僅僅是這個故事不可或缺的註腳而已。
