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上海人幸福的一天,承包你的一日三餐!

作者:由 美食點點 發表于 俗語日期:2022-12-09

上海人平時三餐吃什麼

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相信大家都看了

最近大火的《長安十二時辰》

並且被裡面美味的食物種草

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同樣在這裡也有專屬於它の“十二時辰”

並且還能承包你的一日三餐

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天還沒亮,燈已經亮了起來,並且開始精心準備各種湯麵、餛飩的湯底。

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20年如一日,每天堅持使用現吊的大骨來熬湯,老遠就能聞到香味,只為讓大家喝到的每一口湯底都無比新鮮。

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天剛亮,第①批吃早餐的人已經開始出沒,早餐也決定了一天的心情。可以吃到熱騰騰剛出爐的各種包子。

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肉包、菜包和豆沙包等,個個都是記憶中的味道,百吃不膩。包子外皮酥軟,內餡十足,看得見的真材實料。

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燒麥也是早餐的“人氣選手”,燒麥薄薄的外皮裹著糯米,鮮香四溢,冒著微微熱氣!

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這個時間段是早餐高峰期,湯包是每位來這裡必吃!開啟蒸籠的那一刻,魂都被勾沒了~

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所有的湯包都是現蒸,餡料還要精確到小數,看得見的放心!

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招牌蘇州湯包可是上海人心尖尖上的美味,皮薄、肉多、湯鮮,還帶著淡淡甜味,每一口都能爆爆爆汁,吃之前記得先嗦湯!

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最妙的是喝完湯再蘸點醋一起吃,那個口感真的很絕~不同時期還有蟹粉湯包可以選擇!

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點了湯包,當然也少不了小餛飩。以現吊骨頭湯為湯底,吃完連湯都不想剩~

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接近中午,各種主食就開始上場了!第①個出場的就是湯麵&拌麵了,最讓人期待的是加澆頭環節,看著就讓人胃口大開!

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一口麵條一口濃油赤醬的澆頭,麵條吃起來非常筋道,那叫一個嗲!

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還有芥菜餛飩,菜肉的比例剛剛好!悄悄說一句,裡面藏著小時候的味道,已經都吃不到了~

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今年夏天,夏季限定冷麵重磅來襲!炎熱的夏天中午,吃一碗冷麵再合適不過!

選擇了「銀芽肉絲澆」和「藤椒雞澆」,旁邊搭配花生醬、醋和辣椒油,放在一起拌的時候就忍不住流口水了!

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冷麵超佳CP當然是一碗冰鎮解暑的綠豆湯了,這才是解鎖夏天的正確姿勢~

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除了冷麵,還有冷餛飩。強推薺菜冷餛飩,澆上花生醬或者芝麻醬,其中的美妙只有吃的人才懂!

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到了下午,就可以吃春捲或炸豬排當做下午茶了。

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豬排被炸的酥酥脆脆,完全不會柴,吃起來很嫩,再蘸點甜醬油一起,堪稱完美。

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春捲也是上海人從小吃到大的傳統美食之一,在餐桌上是百搭的一道菜!

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5點過後,就到了晚餐時間,可以吃到香噴噴的蓋澆飯和牛肉粉絲湯。

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軟糯的米飯和色香味俱全的澆頭融合,在舌尖碰撞出撩人的火花~

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牛肉粉絲湯也是經典美味!薄厚適中的牛肉片混合無比鮮美的湯汁,一口氣就想吃完!

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當一天的生活結束,夜幕降臨,更透露出一股溫暖的感覺。

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這時候走進去坐下來。慢悠悠吃一碗炒麵或炒飯,可以卸下一天的疲憊。

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