生吃花生和熟吃花生，有這麼大區別？別傻傻不知道，轉給家人看看

花生在食物中歸屬於堅果類，其營養價值完全可以與雞蛋、牛奶、肉類媲美，所以又稱為“長生果”的美譽

花生是一種很多人都非常喜歡吃的食物，尤其是對那些愛喝酒的人來說。它的味道不僅醇厚可口，而且烹飪方法也多種多樣。

適當吃一些花生，有助於為身體補充鐵元素，礦物質元素，維生素E粗纖維膽鹼等多種營養物質，還有人體所需要的不飽和脂肪酸與氨基酸加強營養補充，防止營養失衡。

在日常生活中，有些人喜歡生吃花生，有些人喜歡吃煮熟的花生。那麼吃生花生和熟花生有什麼區別呢，你真的瞭解嗎？

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吃花生的好處，你瞭解嗎

保護腸胃健康

已經被煮熟的花生對於腸胃能夠起到維護的作用，再除花生的外皮上有一層營養物質，這就是那一層紅衣，調節腸胃健康維持腸胃的蠕動速度，促進吸收消化。

一定程度上可以改善便秘，如果大量服用花生也會產生腸胃脹氣，腹痛的現象，因此應該控制好食用量。

保護心腦血管健康

吃花生有保養和預防心腦血管疾病的作用，但是相對來說生花生會稍微好一點，生花生沒有經過一定程度的加工，生花生當中的營養成分不會被破壞

在心腦血管的保養上，營養價值不被浪費，食用適量的生花生可以防治心腦血管硬化，促進血管擴張，使血液迴圈更加順暢，及時預防心腦血管疾病。

預防貧血

很多女性在分娩或月經期間可能會出現貧血症狀，在這種情況下，我們必須調整我們的身體，女性可以每天吃一些花生來緩解貧血的症狀，吃花生不要剝紅皮，因為紅皮富含鐵，可以預防貧血。

潤肺化痰

從中醫食療的角度上來講花生性平、味甘，入脾經、肺經，對於脾虛少食、消瘦乏力，肺燥所導致的咳嗽、咳痰的人，如果適當吃花生有很好的補脾益氣、潤肺化痰的好處。

美容養顏

花生當中的維生素e和維生素c含量是非常多的，而這兩種維生素都是天然的抗氧化劑，具有非常好的美容養顏效果。所以經常吃一些花生，可以讓面板保持白皙緊緻

潤腸通便

花生當中富含油脂，透過潤滑腸道而有很好促進大便排出、預防便秘的好處。

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生吃花生和熟吃花生，有這麼大區別？別傻傻不知道，轉給家人看看

【吃生花生】

花生如果生吃的話花生表面的紅皮具有止血凝血的功效，而且花生皮還可以阻止纖維蛋白溶解的現象，可以減輕出血症狀，還可以促進骨髓的造血功能，增加血液中血小板的含量，所以有貧血或者凝血問題的人最好生吃花生。

生花生當中含有非常豐富的蛋白質是難以被人體消化的，需要更多的消化液來進行消化，因此加重了人體的負擔，所以儘量的少吃。

花生，它本身可能存在的一些寄生蟲卵汙染，如果在沒有煮熟的情況下大量食用可能會導致寄生蟲，進入身體產生嚴重的生命危險。

【吃熟花生】

花生如果熟吃的話，花生含有的蛋白質會受熱變性，更易於被人體消化，所以腸胃不好的人最好熟吃花生

熟花生在一定的程度上會降低花生的營養價值，因為花生中含有的不飽和脂肪酸會因為受熱加速被氧化生成飽和脂肪酸，而且加熱還會導致維生素降低。

但是熟花生，經過高溫的烹飪可以殺死裡面的寄生蟲和細菌，吃起來感覺很更健康。

但熟吃花生，也並不是每一種烹調方式都是健康科學的，如油炸的方式，高溫不但會破壞花生中所含的營養物質，還會讓身體在無意間攝入過量的油脂，同樣會對健康構成威脅。

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花生生吃和熟吃各有其好處，沒有絕對的說法，按照個人偏好選擇即可。花生營養價值豐富，脂肪含量為40%-50%，蛋白質含量為20%-30%，以及含有鈣、鎂和鉀等。

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花生雖好，但這幾類人不適合吃

糖尿病患者

糖尿病患者需要控制每天的總能量攝入，使用日常烹飪，花生油不能超過三湯匙30克左右，但18個花生相當於一勺油，可以產生9萬卡路里的熱量，如果大量糖尿病患者經常吃花生，可能會導致身體變得越來越胖，不利於血糖控制。

減肥人群

花生的熱量和脂肪含量過高，看看資料就知道了，每100克的花生熱量高達574千焦，如果吃太多花生的話就等於攝入了大量的熱量，不利於體重的控制。

腸胃不適者

花生在食用過程中，如果出現腸胃不適的現象，那麼建議您最好停止食用。因為花生的質地較硬，如果自身患有腸胃疾病，建議您少吃生花生，最好食用水煮的花生，有利於腸胃的消化。

切除膽囊的人群

膽囊是儲存膽汁的地方，而膽汁是一種消化液，對脂肪的消化和吸收具有重要作用。膽汁進入腸道可以促進腸道的消化吸收，同時還可以促進腸道里的代謝物排出體內。對於切除膽囊的朋友們來說，容易消化不好，而花生恰恰就就含有高脂肪。

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醫生提醒，花生和這些食物搭配，效果翻倍

花生+紅棗

可以將花生和紅棗搭配在一起食用，因為紅棗它具有補中益氣，養血安神的功效，將兩者搭配在一起，能夠起到調節氣血補充益氣的功效，甚至能夠養護我們的腎臟健康，也可以稱得上是平補的家庭。

花生+蓮子

中醫認為蓮子具有健脾補腎、養心安神的作用，常吃蓮子不僅能很好的起到補腎和增強人體免疫力的效果，同時還能起到潤肺的目的。

花生+豆漿

花生、大豆一起榨汁喝，有較好的降血脂和延年益壽作用，非常適宜在家庭中普及。

此外，豆漿也有補虛潤燥、清肺化痰之功效，兩者混合，可達到事半功倍的效果。