傻子用潮汕話怎麼說
不求所有的日子都泛著光，只願每天都承載著健康，希望每天都能用最普通的食材給自已和家人做最合口味的食物！
陽過的我們，一定要活在高能量和陽光中，一定要好好吃飯，護心護體都不能馬虎，有時間的話，儘量自已做飯吃，外賣吃多了真的不行，這次，我和女兒就是鮮明的對比，年輕人的身體居然比不過我這老年人的身體。
時值元旦假期，女兒建議去外面吃一餐飯，還說團購套餐也不貴，省了自已動手做飯，我沒同意，這個時候，外面還有好多陽人，真不想變成王重陽，在家隨便做幾個家常菜都比外面的好吃，不是說自已廚藝有多好，而是自已做的家常菜才是最合自家口味的菜，外面飯店的菜，油放得太多，且味精也放得多，我們家的菜油少，基本不放味精和雞精，還是覺得自家做的菜好吃又划算。
飯店做的香酥小魚都是過油鍋炸的，我家做的香酥小魚是煎的，吃起來都是酥脆可口，煎的比油炸的健康，一點也不油膩，只用了很少的油來煎魚，還沒炒菜放的油多，但就是需要用不粘鍋來煎才有這效果，醃製小魚的食材用了自家種的新鮮迷迭香，味道比飯店的更勝一籌，煎一大盤魚都被我們吃完了。
【洋蔥炒魷魚】
做法：新鮮魷魚清理乾淨，切成花刀，鍋中燒水，水中放料酒和薑絲，將魷魚放進去煮1分鐘，另起鍋燒油，倒入洋蔥塊、青紅椒圈炒香，倒入魷魚花合炒，放生抽、蠔油炒勻，最後淋點香油炒勻出鍋。
【迷迭香煎魚】
做法：小魚清理乾淨，用鹽、料酒、薑絲、迷迭香、香油醃製入味，不粘鍋燒熱，先用薑片在鍋底抹一遍，倒少許油進去，油燒至六成熱時，開小火，將醃好的魚放進去煎制，不要急著翻面，待底部煎得成型再翻面煎，兩面都煎得酥脆即可，煎這魚一定不要放太多油，全程用小火煎。
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【番茄炒蛋】
做法：取一個番茄，在頂部劃十字刀，用開水燙一燙撕去皮，切成小塊，取一個雞蛋打散在碗中，鍋中放適量油，將雞蛋炒成泡蛋出鍋備用，用鍋中餘油炒香蒜末，放入番茄塊翻炒，倒入雞蛋合炒，放適量鹽調味，撒入蔥花炒勻即可。
【清炒上海青】
做法：將上海清洗乾淨，鍋中放適量油，炒香蒜末，倒入上海青翻炒，炒至斷生放鹽調味，放蝦皮粉增鮮，炒勻出鍋，不要放鹹了，加了自制蝦皮粉，湯汁都十分鮮美。
大家好！我是曉曉食光，喜歡分享家常菜、懶人菜、甜點、麵點、烘焙等，現在更喜歡分享清淡飲食，烹飪技巧千變萬化，作者觀點並不是唯一，望彼此尊重，歡迎共同交流學習，烹飪之學在於變化，變化之道在於創新，期待你的關注，願大家都能在自烹自食中體味到生活的樂趣！
